Ớt nhồi thịt - dễ chế biến và dễ 🌶

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• sở thích;
• cân bếp;
• một ly;
• một cái chảo rán;
• chảo
• bát sâu;
• đĩa phẳng hoặc khay;
• một cái muỗng;
• scapula;
• thớt;
• một con dao;
• vắt;
• tỏi ép.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trước khi nấu, cân lượng thịt băm cần thiết, luộc gạo, gọt vỏ bên trong và hạt, và cũng gọt vỏ hành tây, cà rốt, tỏi, rửa cà chua và rau thơm.
   
2. Để chuẩn bị nhồi cho ớt nhồi, hãy lấy một cái bát sâu và đặt thịt băm vào đó. Thêm gạo luộc vào nó.
   
3. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn đều.
   
4. Đặt trên lửa để làm nóng chảo, thêm khoảng một muỗng canh dầu thực vật. Đặt ớt đã chuẩn bị để nhồi vào chảo nóng và chiên mỗi bên trong khoảng 1-1,5 phút. Điều này là cần thiết để cay đắng dư thừa đi ra. Sau đó loại bỏ chúng trên một đĩa phẳng hoặc khay để nguội.
   
5. Dice một quả cà chua và cắt rau xanh. Thêm cái này vào một cái bát với toppings trong tương lai. Bóp 1-2 tép tỏi ở đó và trộn lại mọi thứ.
   
6. Xắt nhuyễn hai củ hành tây trong một khối lập phương, nướng hai củ cà rốt trên một vắt thô.
   
7. Chiên trong chảo nóng với dầu thực vật cho đến khi chín.
   
8. Đổ rang đã chuẩn bị vào thịt băm và trộn tất cả mọi thứ cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Nếu muốn, bạn vẫn có thể muối và thêm gia vị theo ý của bạn.
   
9. Khi ớt đã nguội một chút, bạn cần đổ đầy chúng với kết quả làm đầy.
   
10. Để chuẩn bị nước sốt, cắt hai củ hành vừa thành dải nhỏ, cho qua máy ép hoặc băm nhuyễn 3-4 tép tỏi, nghiền hai củ cà rốt nhỏ trên dụng cụ nghiền mịn và cắt hai quả ớt nhỏ thành dải nhỏ.
    
11. Nghiền những quả cà chua còn lại trên vắt mịn hoặc băm nhỏ trong máy xay.
    
12. Trong chảo rán, gửi hành tây với tỏi, chiên cho đến khi trong suốt.
    
13. Sau đó thêm hạt tiêu và cà rốt, trộn và nấu trong 2-3 phút.
    
14. Đổ khoai tây nghiền từ cà chua xắt nhỏ vào chảo, thêm muối, lá nguyệt quế và ớt. Khuấy nội dung và để nhỏ lửa trong 3-5 phút.
    
15. Đặt ớt đứng, mở một phần, trong gang hoặc chảo có đáy dày.
    
16. Rưới nước sốt lên trên.
    
17. Đặt ớt hầm trên lửa vừa. Thời gian nấu gần đúng là 30-40 phút, tùy thuộc vào độ dày của chảo và kích cỡ của hạt tiêu với phần nhân. Phục vụ tại bàn cho bữa trưa hoặc bữa tối với kem chua.
    

Công thức video

Công thức video cho thấy rõ cách nấu thịt nhồi để nhồi ớt chuông.