Nấm nhồi gà theo công thức từng bước với hình ảnh

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cân bếp, cốc đo, bát, tấm nướng, lò nướng, thớt, dao, chảo rán, bếp, thìa, muỗng cà phê, vắt mịn.

Các thành phần

Sản phẩm	Số lượng
Vô địch lớn	8 chiếc - 400 g
Gà phi lê	100 g
Hành tây	50-70 g
Phô mai cứng 20%	50 g
Kem 10%	80 ml
Sữa chua dày	80 g
Muối	1 muỗng cà phê
Tiêu đen	0,6 muỗng cà phê
Dầu ô liu	1 muỗng cà phê

Bước nấu ăn

Chúng tôi lấy 400 g champignons - 8 miếng - và loại bỏ chân của chúng. Nếu nấm của bạn tối - chúng có thể được làm sạch.
Đặt mũ vào một cái bát và dưa chua. Để làm điều này, sử dụng 80 g sữa chua dày (có thể thay thế bằng kem chua hoặc kefir).
Thêm 0,5 muỗng cà phê. muối. Cũng đổ 0,3 muỗng cà phê. tiêu đen mặt đất. Phủ mũ kỹ bằng sữa chua.
Đặt mũ champignon trên một tấm nướng và đặt vào lò nướng, làm nóng đến 200 ° C, trong 15 phút.
Chúng tôi cắt chân nấm thành khối nhỏ.
Chúng tôi cũng cắt 50-70 g hành tây thành một khối nhỏ.
Xắt nhỏ 100 g thịt gà phi lê.
Chúng tôi làm nóng chảo, đổ 1 muỗng cà phê. dầu ô liu.
Trải chân champignon nghiền nát trên chảo.
Ngay khi nấm được mạ vàng một chút, hãy thêm phi lê gà vào chúng.
Sau 5 phút, đổ hành tây vào chảo. Đừng quên khuấy.
Thêm 0,5 muỗng cà phê. muối. Hạt tiêu - đổ 0,3 thìa. tiêu đen mặt đất.
Trong một khối chiên cho đến khi vàng nâu, đổ 80 ml kem (10%). Hầm trên lửa lớn cho đến khi kem bay hơi.
Các nắp nấm được lấy ra khỏi lò sẽ có một ít chất lỏng - đổ trực tiếp lên tấm nướng.
Nhẹ nhàng thêm julienne làm sẵn vào mũ bằng muỗng cà phê, xáo trộn nhẹ. Chúng tôi làm đậu Hà Lan nhỏ. Chúng tôi lại đặt tấm nướng với nấm vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C trong 15 phút.
Trên một vắt mịn, chúng tôi chà 50 g phô mai cứng (20%). Chúng tôi lấy nấm ra khỏi lò, đặt phô mai bào lên từng chiếc mũ.
Nướng nấm với phô mai thêm 5 phút nữa.