Dụng cụ nhà bếp:
- một con dao;
- thớt;
- chảo
- hớt bọt;
- một tấm;
- vắt thô;
- bát sâu;
- một cái chảo rán;
- scapula;
- cân bếp.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Ớt chuông ngọt | 6 chiếc |
| Thịt lợn băm | 600 g |
| Cơm sôi | 200 g |
| Hành tây | 80-100 g |
| Cà rốt | 90 g |
| Tỏi | 1 tép |
| Cà chua nghiền | 150 g |
| Đường | 3-5 g |
| Muối và gia vị | nếm |
| Dầu thực vật | để chiên |
| Nước sôi | cho luộc tiêu |
| Nước | cho hầm ớt |
Bước nấu ăn
- Gọt vỏ 6 quả ớt bằng cách bỏ cuống và hạt. Những bức tường ngon ngọt của hạt tiêu còn lại ở cuống cần phải được cắt và cắt thành miếng.
- Đun sôi nước trong nồi. Nhúng hạt tiêu đã chuẩn bị vào nước sôi trong 5 phút. Bắt chúng bằng một cái muỗng có rãnh trên một cái đĩa riêng và để nguội.
- Cắt nhỏ 80 - 100 g hành tây. Cũng băm nhuyễn 1 tép tỏi.
- Nghiền 90 g cà rốt trên vắt thô.
- Cho vào một bát sâu 600 g thịt bò xay, thêm 200 g gạo luộc, muối, gia vị và trộn đều.
- Làm nóng chảo chiên với một ít dầu thực vật. Cho hành tây xắt nhỏ vào, chiên cho đến khi trong suốt.
- Thêm tỏi băm nhỏ vào chảo, trộn và chiên thêm một phút nữa.
- Thêm cà rốt nghiền và vụn hạt tiêu vào hành tây và tỏi. Khuấy và đun trên lửa vừa cho đến khi chín.
- Thêm 150 g cà chua nghiền vào rau.
- Muối một chút, thêm 3-5 g đường, gia vị. Đun nhỏ lửa thêm vài phút, sau đó lấy nước rau ra khỏi bếp.
- Trải thịt băm qua ớt bóc vỏ. Bạn không cần phải vất vả, nhưng đừng để nửa quả ớt rỗng.
- Cho ớt nhồi vào chảo. Đặt rau lên chúng, phân bố đều trên toàn bộ bề mặt của ớt.
- Thêm nước vào chảo, nó sẽ hoàn toàn bao phủ nội dung của nó. Muối và hạt tiêu một chút.
- Đặt nồi trên lửa vừa, đậy nắp và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đun nhỏ lửa cho món ăn dưới nắp thêm 1 giờ nữa. Bon thèm ăn!
Ngoài hạt tiêu, bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ loại gia vị nào. Điều chính là bạn thích chúng. Thay vì cà chua nghiền, bạn có thể thêm cà chua thái lát tươi vào trộn. Nhưng trong trường hợp này, trước tiên bạn phải làm sạch chúng khỏi da, đổ nước sôi vào nước sôi trong vài phút. Và bạn hoàn toàn có thể thay thế cà chua bằng bột cà chua. Bạn cũng có thể thêm một ít kem chua vào nước sốt, điều này sẽ làm cho hương vị phong phú và phong phú hơn.
Công thức video
Video này trình bày cách nấu ớt với thịt bò xay và cơm. Tất cả các giai đoạn nấu ăn đều có thể nhìn thấy rõ ràng, từ cắt rau cho đến nhồi và hầm món ăn.