Ớt nhồi tự làm với thịt băm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi, vắt, thớt, dao, bát, máy xay sinh tố, chảo rán, chảo có nắp, máy ép tỏi, đĩa để phục vụ.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chúng tôi khuyên bạn nên nấu ớt nhồi với thịt băm theo công thức từng bước với một bức ảnh:

1. Đối với một món ăn như vậy, tốt hơn là lấy một hạt tiêu đẹp mịn và lớn. Nó phải được rửa và làm sạch hạt bằng dao.
   
2. Cà chua cũng được khuyến khích dùng lớn. Chúng cần được rửa và vết rạch nông cạn. Chúng tôi trải chúng trong một cái bát sâu, đổ nước sôi và để trong 10 phút, để nó có thể dễ dàng bóc vỏ.
   
3. Lúc này, băm nhỏ hành tây. 2 củ hành cắt thô, và hai củ còn lại - mịn.
   
4. Đổ hành tây xắt nhỏ vào chảo chiên với dầu thực vật và chiên cho đến khi vàng. Thêm một ít tiêu xay.
   
5. Ba củ cà rốt trên một vắt thô, và hai cái còn lại trên một vắt mịn.
   
6. Chúng tôi để cà rốt nghiền thô, và ép tỏi vào cà rốt nghiền mịn thông qua một máy ép. Hỗn hợp này được gửi đến chảo để hành tây. Trộn tất cả mọi thứ và mang đến sự sẵn sàng. Sau đó đổ hỗn hợp này vào một cái bát và đặt sang một bên.
   
7. Hãy nhồi. Bạn có thể tùy ý lấy thịt gà, thịt lợn, thịt lợn và thịt bò, vv Thêm gạo, nấu chín, muối để nếm và trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Việc điền đã sẵn sàng.
   
8. Bây giờ hãy bắt đầu làm nước sốt. Hành tây xắt nhỏ được gửi đến chảo và chiên cho đến khi vàng nâu.
   
9. Gọt vỏ cà chua và ba trên một vắt mịn hoặc nghiền nó trong khoai tây nghiền bằng máy xay. Trong khối này, thêm bột cà chua, sốt cà chua hoặc kem chua, nếu muốn. Muối, thêm đường, hạt tiêu đen, nghệ, một nhúm hạt caraway và lá nguyệt quế vỡ. Trộn đều và để cho nó ủ.
   
10. Lúc này, đổ cà rốt nghiền thô vào hành tây vào chảo, trộn và nấu cho đến khi cà rốt sẵn sàng. Trong khi nước thịt đang chuẩn bị, chuẩn bị ớt. Chúng tôi đặt nhồi từ nhồi bên trong hạt tiêu khá chặt bằng một cái muỗng. Ớt sẵn sàng được đặt chặt trong nồi. Từ phần thịt băm còn lại, bạn có thể làm những viên thịt tròn và cho chúng vào một cái chảo trên ớt.
    
11. Khi cà rốt trong chảo đã sẵn sàng, đổ hỗn hợp cà chua của chúng tôi vào đó, đặt trên lửa nhỏ hoặc vừa và để yên trong khoảng 5 phút. Thêm lượng nước sôi vào chảo sao cho vừa với chảo với ớt và đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó, cẩn thận đổ nước thịt vào chảo ớt. Nếu nước thịt không đủ để bao phủ ớt, thì bạn cần lấy nước sôi bình thường và thêm vào chảo.
    
12. Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp và đặt lửa. Hầm trong 25-30 phút. Để xác định sự sẵn sàng, chúng tôi thử gạo từ thịt băm. Nếu nó đã sẵn sàng, thì bạn có thể tắt lửa. Chúng tôi đặt ớt đã sẵn sàng vào đĩa, trang trí với rau xanh như mong muốn.
    

Bon thèm ăn!

Công thức video

Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý một công thức video tuyệt vời để nấu ớt nhồi.Tác giả của câu chuyện, Olga Matvey, kể và chỉ cho cách nấu món ăn này mà không tốn nhiều công sức.