Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bếp lò;
- một lò nướng;
- cân;
- máy xay thịt;
- thớt;
- một con dao;
- muỗng cà phê và muỗng canh;
- một tấm nướng bánh;
- chao;
- một cái chảo rán;
- hầm;
- 2 chảo;
- một cái bát;
- scapula;
- râu ria.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| vỏ mì ống (lớn) | 250 g |
| thịt bò | 450 g |
| cung | 2 chiếc |
| rau xanh | chùm |
| hành lá | chùm |
| húng quế | nếm |
| muối | 2-3 muỗng cà phê |
| oregano | 1 muỗng cà phê |
| mặn | 1 muỗng cà phê |
| hạt tiêu đen | nếm |
| lá nguyệt quế | 2-3 chiếc. |
| dầu hướng dương | 30 ml |
| nước tương | 1 muỗng canh. tôi |
| sữa | 1 lít |
| bơ | 100 g |
| bột mì | 4 muỗng canh. tôi |
| hạt nhục đậu khấu | nếm |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên bạn cần nấu vỏ cho đến khi sẵn sàng một nửa. Đặt nồi nước trên lửa, đun sôi, muối và thêm một chút dầu hướng dương, sau đó đặt 250 g mì ống. Thời gian nấu gần đúng là 7-10 phút sau khi đun sôi, tuy nhiên, đừng quên xem bao bì cho thời gian nấu được đề nghị.
- Trong khi nấu mì ống, rửa sạch 450 g thịt, cắt thành miếng nhỏ, sau đó cắt nhỏ qua máy xay thịt. Nếu muốn, thịt băm có thể được chuyển qua máy xay thịt nhiều lần, do đó hương vị sẽ tinh tế hơn.
- Gọt vỏ và rửa sạch 2 củ hành tây, cắt một nửa củ hành tây thành những miếng nhỏ và gửi đi xay để băm nhỏ.
- Để ráo mì ống và để cho ráo nước, sau đó đổ chúng vào một cái bát để chúng đứng một lúc và nguội.
- Một bóng rưỡi cắt bằng tay, cố gắng cắt càng mịn càng tốt.
- Đổ 30 ml dầu hướng dương vào một cái chảo sâu hoặc hầm và đặt trên lửa để làm nóng một chút, sau đó đổ hành tây vào đó (nó không nên là vàng).
- Thường xuyên khuấy hành tây để nó trở nên mềm, nhưng không đổi màu, sau đó thêm 1 muỗng canh vào đó. tôi nước tương và chờ cho chất lỏng bay hơi.
- Thêm hành tây chiên vào thịt băm và trộn.
- Cắt nhỏ rau mùi tây hoặc thì là, húng quế và hành lá, sau đó thêm vào thịt băm với hành tây. Ngoài ra, thịt xay nên là muối, thêm hạt tiêu xay, 1 muỗng cà phê. oregano, 1 muỗng cà phê mặn, cũng như lá nguyệt quế băm nhỏ.
- Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu nước sốt Bechamel. Cho 100 g bơ vào chảo sâu và đợi cho đến khi nó tan chảy.
- Một cách riêng biệt, trong một cái chảo, đun nóng 1 lít sữa cho nóng (không đun sôi).
- Khi bơ đã tan chảy, thêm 4 muỗng canh. tôi Bột và trộn kỹ bằng máy đánh trứng để không tạo thành cục.
- Sau đó tắt gas và đổ vài muôi sữa vào bơ và bột, trộn đều. Đổ sữa còn lại dần dần trong khi tiếp tục trộn kỹ.
- Khi có một vài cái muôi còn lại trong hầm, thêm muối và hạt nhục đậu khấu vào đó.
- Sau khi đổ tất cả sữa vào hỗn hợp bột bơ và trộn cho đến khi mịn mà không bị vón cục.
- Lấy một tấm nướng với các mặt cao. Bắt đầu mỗi vỏ với thịt băm và đặt trên một tấm nướng gần nhau, nhưng không trong 2 lớp.
- Sốt Bechamel muối đổ vỏ lên trên và gửi đến lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng món ăn trong 20-30 phút ở 180 độ.
- Trước khi phục vụ vỏ nhồi, đổ chúng với nước sốt còn lại và rắc rau thơm. Bạn cũng có thể trang trí với phô mai bào.
Công thức video
Nếu bạn thích mì ống, nhưng trí tưởng tượng của bạn đã cạn kiệt, chúng tôi khuyên bạn nên xem công thức video được trình bày.Trong video này, tác giả sẽ trình bày cách nấu vỏ mì ống ngon và khác thường, phù hợp làm món ăn chính cho bất kỳ bữa tối nào.
Bạn có thích công thức này? Bạn có nấu một cái gì đó tương tự, hoặc thích các món ăn đơn giản và nhanh hơn? Viết với những loại thực phẩm nào bạn thường ăn mì ống và mì spaghetti nhất? Chia sẻ công thức nấu ăn mì ống đã được chứng minh của riêng bạn.