Mực nhồi nấm - một món ăn đơn giản và ngon miệng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• nồi nấu;
• chảo
• chảo có nắp đậy;
• cân bếp;
• cốc đo lường;
• scapula;
• Tăm xỉa răng
• dao làm bếp;
• thớt;
• hớt bọt;
• một muỗng canh;
• dụng cụ phục vụ.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trải đều thân mực (2 chiếc.) Trong một thời gian, để chúng giải phóng. Chuẩn bị trước nước sôi (1 lít) và các món ăn với nước lạnh. Đầu tiên, mực cần được nhúng vào nước sôi trong vài giây, sau đó trong nước lạnh. Do độ tương phản sắc nét, da sẽ trở nên mềm mại và dễ dàng để loại bỏ. Lấy mực ra khỏi mực, màng và rửa lại trong nước.
   
2. Gọt vỏ nấm (200 g), rửa sạch trong nước, lau khô bằng khăn giấy, xắt nhỏ và chuyển vào một cái bát sâu.
   
3. Cắt ô liu (10 chiếc.) Thành lát và chuyển sang nấm.
   
4. Rau xanh tươi (5 nhánh) được rửa sạch trong nước, bạn thậm chí có thể ngâm trong vài phút, thái nhỏ và chuyển sang các sản phẩm khác.
   
5. Thêm dầu thực vật (1 muỗng canh), nước tương (3 muỗng canh) và trộn đều.
   
6. Lấy mực đã chuẩn bị và nhồi với nấm nhồi, nhưng không hoàn toàn, để bạn có thể đóng chúng.
   
7. Lấy một cây tăm và đóng nắp mực để miếng mực không bị tràn ra trong khi nấu.
   
8. Thêm dầu thực vật (3 muỗng canh. L.) Cho vào chảo và đặt lên bếp để hâm nóng. Bóc vỏ hành tây và tỏi (2 tép), rửa sạch trong nước, thái nhỏ và cho vào chảo.
   
9. Rửa sạch cà chua tươi (2 chiếc.) Trong nước, cắt thành khối lớn và gửi vào chảo.
   
10. Đổ nước ép cà chua (1 cốc.) Và trộn các thành phần.
    
11. Thêm 10-15 g đường, muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn và trộn lại.
    
12. Cho mực nhồi vào nước sốt, đậy nắp bằng nắp và để nhỏ lửa trong 20 phút.
    
13. Đặt mực đã chuẩn bị vào đĩa, loại bỏ tăm, đổ nước sốt lên trên và có thể được phục vụ.
    

Công thức video

Bạn cũng có thể đọc video hướng dẫn chi tiết từng bước về cách nấu nhân nấm ngon ngọt và mực nhồi ngon.