Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: dao sắc, thớt, vắt, bát sâu, muỗng.
Các thành phần
| Thịt (thịt bò) | 1 kg |
| Cung | 500 g |
| Hạt tiêu | 3 nhúm |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Khoai tây | 200 g |
Bước nấu ăn
Chúng tôi sẽ chuẩn bị thịt băm cho manti từ thăn bò tươi. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt khác. Theo công thức truyền thống, nên nấu thịt cừu từ bột giấy. Thường dùng thịt lợn hoặc thịt gà. Nói chung, không có vấn đề gì bạn chọn, điều chính là nó tươi, có mùi dễ chịu. Điều mong muốn là thịt được lấy từ một con vật nhỏ, để sau khi nấu chín hoàn toàn, nó sẽ mềm và ngon hơn nhiều. Không cần thiết phải có gân trong đó, nhưng một lượng nhỏ chất béo (chất béo) được cho phép nếu bạn muốn có được một thứ nhồi nước.
- Đầu tiên, rửa thịt thăn, lau khô bằng khăn giấy, cắt thành dải nhỏ và cắt thành khối rất nhỏ. Để dễ cắt hơn, tốt hơn là cho thịt vào tủ đông trước khi nấu, để nó giữ lại một chút. Vì vậy, toàn bộ quá trình sẽ đi nhanh hơn nhiều cho bạn. Hãy chắc chắn để có một con dao sắc cho công việc.
- Sau đó, chúng tôi gọt vỏ khoai tây lớn hoặc nhỏ, với khoảng lượng thịt này, chúng tôi cần 200 g khoai tây. Cắt khoai tây thành đĩa mỏng, sau đó thành khối nhỏ.
- Chúng tôi làm sạch 3-4 bóng đèn, rửa, chà trên một vắt thô. Nếu muốn, bạn cũng có thể cắt hành tây thành những khối rất nhỏ. Tỷ lệ thịt và hành tây nên là 2: 1, sao cho phần nhân rất ngon ngọt.
Để tránh chảy nước mắt khi cắt hành tây, cần thực hiện một số thao tác: đặt một ly nước gần đó và liên tục làm ẩm con dao với nó; múc nước vào miệng trong khi cắt lát - Chúng tôi gửi khoai tây, hành tây đến thịt băm, trộn mọi thứ thật kỹ. Thêm muối (1-2 muỗng cà phê) và một vài nhúm hạt tiêu theo ý của bạn. Gia vị có thể được sử dụng bởi những người khác. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một số loại rau xanh tươi, chẳng hạn như rau mùi.
- Trộn tất cả mọi thứ, bọc thịt băm và nghỉ ngơi một chút. Sau đó, bạn có thể sử dụng nó để nấu ăn. Nhưng hãy nhớ rằng không nên lưu trữ trong tủ đông, nó sẽ mất màu. Do đó, không cần thiết phải chuẩn bị như vậy cho tương lai. Làm nhiều như bạn có thể sử dụng trong một tác phẩm điêu khắc.
Công thức video
Việc điền cho manti có thể được thay đổi. Đối với điều này, không chỉ các loại thịt được sử dụng, mà còn chỉ là rau, bí ngô. Hôm nay bạn đã học cách nấu một trong những lựa chọn cho việc nhồi thịt, rất ngon ngọt. Thật tốt nếu bạn quản lý để hiểu đầy đủ quá trình nấu ăn theo một công thức từng bước với một bức ảnh. Nếu không, hãy xem một đoạn video ngắn nhưng rất nhiều thông tin trong đó cô gái đã trình bày toàn bộ quy trình.