Nhím băm nhỏ với cơm - bí quyết của một bữa tối ngon miệng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• dao làm bếp - 1 chiếc.
• dao gọt rau - 1 chiếc.
• thớt - 2 chiếc.
• chảo (4-5 l) - 1 chiếc.
• chảo (1,5-2 L) - 1 chiếc.
• bát băm - 1 chiếc.
• chảo - 1 cái.
• thìa bếp - 1 chiếc.
• rây lưới mịn để rửa gạo - 1 chiếc.
• máy xay tốt - 1 chiếc.
• ấm trà hoặc chảo để đun nước (1-1,5 l) - 1 chiếc.
• khăn giấy hoặc khăn ăn - theo tiêu dùng
• bếp hoặc bếp nấu ăn
• tấm cho.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi gọt vỏ cà rốt (1 chiếc.) Từ vỏ, gọt vỏ hành tây (1 chiếc.), Bật bếp để sưởi ấm, đặt chảo chiên với dầu thực vật trên đó.
   
2. Cắt hành tây thành khối vừa, cắt nhỏ cà rốt thành khối nhỏ.
   
3. Chúng tôi cho hành tây và cà rốt vào chảo chiên nóng, cho chúng qua, khuấy đều bằng thìa bếp. Trong quá trình, bạn có thể thêm một chút nước để làm mềm cà rốt. Khi kết thúc quá trình thêm 2 muỗng canh. tôi Bột cà chua, trộn.
   
4. Chúng tôi đặt nước sôi (600-800 ml). Chúng tôi rửa thịt lợn (300 g) và thịt bò (300 g) dưới vòi nước chảy, bị ướt bằng khăn giấy. Sử dụng một cái rây, chúng tôi rửa 200 g gạo dưới vòi nước chảy, cho vào chảo 1,5-2 lít, đổ nước sôi (bạn có thể đổ thêm nước), muối cho vừa ăn, nấu cho đến khi chín một nửa, khoảng 7-10 phút.
   
5. Trong khi các loại rau đang chống đỡ và gạo đang được nấu chín, chúng tôi cắt thịt thành những miếng nhỏ để xay. Trong một bát cho thịt băm, xay thịt trong máy xay thịt.
   
6. Chúng tôi chuyển các loại rau đã chuẩn bị vào đáy chảo (4-5 l), nghiền cà rốt và hành tây còn lại trong một máy xay thịt trong một bát với thịt. Muối, hạt tiêu thịt băm cho vừa ăn, thêm 20-30 g nước lạnh vào đó để thêm nước ép, trộn với thìa.
   
7. Chúng tôi loại bỏ gạo nấu chín trên một cái rây và rửa nó dưới vòi nước lạnh.
   
8. Chúng tôi dọn dẹp 1 cái. hành tây, cắt thành nửa vòng. Chúng tôi đặt nước sôi (600-800 ml).
   
9. Cho gạo vào bát với thịt băm, cẩn thận trộn khối lượng bằng tay cho đến khi mịn.
   
10. Chúng tôi tạo thành những con nhím tròn, đường kính khoảng 5 cm, đặt chúng vào chảo với rau. Giữa các lớp nhím chúng tôi tạo ra một lớp hành tây cắt thành hai nửa vòng.
    
11. Thêm lá nguyệt quế (1 chiếc.), Peppercorns (5-7 chiếc.). Rất cẩn thận, đổ nước sôi lên thành chảo bằng nhím để nó hơi phủ lên lớp trên cùng của chúng.
    
12. Chúng tôi đặt những con nhím lên bếp, đun sôi, giảm nhiệt và đậy nắp bằng một cái nắp. Sau 7-10 phút mở nắp chảo và thêm nước sốt, không cần khuấy, 3 muỗng canh. tôi Kem chua, đóng nắp, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
13. Khi những con nhím tăng kích thước, đã hấp thụ chất lỏng và kem chua tan trong nước thịt, những con nhím đã sẵn sàng.
    

Bon thèm ăn!

Công thức video

Cách nấu những con nhím rất ngon và lạ miệng từ thịt lợn và thịt bò băm nhỏ, làm thế nào để cho chúng có hình dạng giống như cách ban đầu, những con nhím khác với thịt viên thông thường như thế nào, bạn sẽ tìm hiểu trong video đề xuất.

Công thức cốt lết khác