Món thịt lợn hầm từ thịt băm với cơm với nước sốt: cách nấu trong chảo và sử dụng phép lạ của sự tiến bộ

Nếu bạn vừa là một người bảo thủ vừa là một người làm thí nghiệm, hãy chắc chắn làm những con nhím từ thịt băm và gạo. Bốn đối số có thể được thực hiện có lợi cho món ăn này.

1. Hương vị. Thịt băm ngon ngọt và gạo trung tính - một sự kết hợp có lợi được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn. Hương thơm và nước sốt tinh tế bổ sung hoàn hảo cho hình ảnh.
2. Sẵn có. Tất cả các thành phần tương đối rẻ tiền và hầu như luôn luôn được tìm thấy trong tủ lạnh. Chúng ta có thể nói rằng đây là một giỏ thức ăn tiêu chuẩn của người Bỉ trong gia đình trung bình.
3. Lợi ích. Một món ăn bao gồm các sản phẩm tốt cho sức khỏe và được chế biến theo cách lành mạnh của người Bỉ. Do đó, nó phù hợp với dinh dưỡng của cả gia đình, kể cả trẻ nhỏ.
4. Hai trong một. Nhím là món chính và món phụ cùng một lúc. Do đó, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian để nấu ăn, mà còn là một nơi trong tủ lạnh.

Một chút về các thành phần chính

Thịt băm và gạo - đây là hai thành phần chính của "nhím". Chính chất lượng của những sản phẩm này quyết định hương vị, kết cấu và đặc tính dinh dưỡng của món ăn đã hoàn thành.

Thức ăn chính của người châu Á là gì

Có giả thuyết cho rằng bí mật về tuổi thọ của người châu Á nằm ở chế độ ăn uống của họ. Hầu như hàng ngày họ ăn cơm. Hơn nữa, trong một số ngôn ngữ, các từ cơm gạo và thức ăn của âm thanh giống hệt nhau. Ngũ cốc này rất quan trọng đối với con người, vì nó mang lại lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.

• Bình thường hóa đường tiêu hóa. Gạo được dung nạp tốt bởi những người bị viêm đại tràng, viêm dạ dày và rối loạn sinh dục. Hạt làm sạch ruột và kích thích tiêu hóa. Nó cũng được sử dụng để ngăn chặn tiêu chảy.
• Hỗ trợ tim và mạch máu. Với việc sử dụng gạo thường xuyên, tuần hoàn máu bình thường hóa, và huyết áp nhảy vọt. Ngoài ra, sản phẩm ngăn ngừa sự hình thành các mảng cholesterol.
• Kích hoạt hoạt động của não. Bằng cách kết hợp các loại ngũ cốc lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
• Làm sạch cơ thể. Gạo có đặc tính hấp thụ rõ rệt. Nó hấp thụ tất cả các độc tố và độc tố, loại bỏ chúng khỏi cơ thể một cách tự nhiên. Các tài sản tương tự giúp duy trì vệ sinh răng miệng.
• Kích thích sự thèm ăn. Chất lượng này giúp cơ thể phục hồi sau khi bị bệnh nặng hoặc bị đói kéo dài.
• Thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Gạo có rất nhiều protein, cần thiết cho vận động viên và người lao động chân tay.
• Ngăn ngừa bệnh khớp. Điều này đạt được nhờ khả năng loại bỏ lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể.
• Cải thiện ngoại hình. Gạo rất giàu vitamin B, giúp đẩy nhanh quá trình tái tạo và phục hồi các mô.
• Giảm nhiệt độ cơ thể. Hữu ích cho cảm lạnh, như là một cơ hoành.

Chọn nhồi nào

Đối với hoạt động bình thường của cơ thể và sức khỏe tốt, protein động vật là cần thiết. Thịt sẽ ngon và khỏe mạnh như nhau cả ở dạng nguyên chất và trong thành phần của các món ăn. Bảng này cho thấy các đặc điểm của các loại thịt phù hợp nhất với "nhím".

Bảng - Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của các loại thịt băm

10 quy tắc cho một bữa ăn ngon

Đã làm quen với công thức làm món hedgehogs từ thịt băm với cơm với sốt cà chua và kem chua, có lẽ bạn sẽ muốn lặp lại kiệt tác ẩm thực này. Để làm cho món ăn ngon hơn mỗi lần, hãy nhớ và đưa vào thực hành mười thủ thuật ẩm thực.

1. Tự nấu thịt băm. Tự tin vào chất lượng thịt, bạn sẽ bình tĩnh về hương vị và độ an toàn của món ăn. Nếu bạn tin tưởng một sản phẩm bán thành phẩm của cửa hàng tiện lợi, đừng quá lười biếng một lần nữa lái nó qua máy xay thịt hoặc đánh bằng máy xay để loại trừ sự hiện diện của những miếng thịt lớn.
2. Chọn gạo hạt dài. Nó không sôi như tròn. Hơn nữa, nó phù hợp hơn với khái niệm về món ăn ngon nhất của món ăn. Hãy chú ý đến sự đa dạng của "Basmati".
3. Làm ướt tay trong nước. Điều này sẽ ngăn thịt băm dính vào lòng bàn tay trong khi điêu khắc những con nhím.
4. Hai muỗng là đủ. Lượng thịt này là tối ưu để điêu khắc một quả bóng. Thứ nhất, bạn có thể ăn những viên thịt như vậy, và thứ hai, thịt được nấu chín đều và không bị mất nước.
5. Chuẩn bị bột. Vì vậy, gạo không hấp thụ tất cả nước thịt, ngâm trong nước lạnh trong một vài giờ.
6. Thay kem chua bằng kem. Điều này sẽ làm cho nước sốt nhiều dầu hơn trong kết cấu và dịu dàng trong hương vị. Từ hàng ngày, món ăn sẽ biến thành một lễ hội.
7. Không tăng khối lượng do gạo. Ngũ cốc tươi sẽ giết chết hương vị của thịt và nước sốt. Nếu bạn muốn có thêm hedgehogs khác, hãy thêm khoai tây nghiền hoặc bắp cải thái nhỏ vào thịt băm.
8. Tạo bóng với sự bất ngờ. Bạn có thể đặt một khối kem phô mai hoặc một ít nấm chiên bên trong.
9. Kết hợp thịt băm. Kết hợp thịt bò với thịt lợn. Và trong thịt gia cầm băm nhỏ, thêm một chút chất béo. Đây là một sự đảm bảo về độ ngon ngọt của món ăn.
10. Đánh bại tốt. Bị mù một quả bóng, ném nó từ lòng bàn tay đến lòng bàn tay bằng vũ lực. Các phôi sẽ trở nên dày đặc hơn và sẽ không rơi ra trong quá trình gia nhiệt.

Nhím băm nhỏ với gạo: 5 ý tưởng

Dựa trên sở thích và "khả năng kỹ thuật" của bạn, bạn có thể chọn công thức phù hợp cho mình. Tùy thuộc vào công nghệ nấu ăn, kết cấu và mùi thơm của món ăn có thể khác nhau. Trong mọi trường hợp, nó sẽ ngon, thỏa mãn và lành mạnh.

Trong lò

Tính năng. Nhẹ nhàng, thơm tho và thoáng mát thu được những con nhím gai từ thịt băm với cơm và nước thịt trong lò nướng. Thịt viên tan chảy trong miệng của bạn, trong khi nước sốt và vỏ phô mai phong phú bổ sung cho bức tranh tổng thể của món ăn.

Bạn sẽ cần:

• 400 g thịt băm;
• 300 g gạo;
• hai củ hành tây;
• cà rốt;
• hai muỗng canh kem chua;
• cùng một lượng bột cà chua;
• một quả trứng;
• 100 g phô mai.

Nấu ăn

1. Kết hợp gạo, thịt băm, trứng và hành tây xắt nhỏ. Muối và thêm gia vị theo ý của bạn.
2. Hình thành các quả bóng có đường kính 6-7 cm từ khối lượng kết quả. Kích thước của "nhím" có thể được thay đổi theo ý của bạn.
3. Nhẹ nhàng chiên các quả bóng trong dầu thực vật để chúng thu giữ và thu được một lớp vỏ. Bạn có thể làm mà không cần rán, nhưng sau đó thịt viên sẽ không giữ được hình dạng của chúng và sẽ làm mờ hình xăm trong khi nướng.
4. Đặt phôi vào một lớp trong đĩa nướng, bôi dầu.
5. Nghiền cà rốt, và cắt hành tây thứ hai thành nửa vòng mỏng.
6. Kết hợp rau với kem chua và cà chua.
7. Rải đầy các quả bóng và thêm nước vào khuôn. Cần có đủ chất lỏng để cơm và thịt viên được bao phủ bởi hai phần ba.
8. Siết chặt khuôn trên cùng bằng giấy bạc và đặt vào lò nung nóng sẵn. Ở 180 ° C, món ăn được nấu trong khoảng 40 phút. Thời gian có thể thay đổi lên hoặc xuống, tùy thuộc vào kích thước của "con nhím".
9. Bỏ giấy bạc và xay món ăn với phô mai bào. Đặt vào lò nướng trong vài phút để sản phẩm sữa lên men tan chảy.

Trong chảo

Tính năng. Thịt băm nhỏ Hedgehogs thịt với cơm trong nồi là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn cần nhanh chóng nấu bữa tối cho cả gia đình. Trong món ăn hấp dẫn thơm này hóa ra đặc biệt rất nhiều. Cô ấy có thể hào phóng hương vị các món ăn phụ hoặc dunk bánh mì tươi trong đó.

Bạn sẽ cần:

• 500 g thịt băm;
• nửa ly gạo;
• hai củ hành tây;
• một quả trứng;
• ba quả cà chua lớn;
• cà rốt;
• một muỗng bột mì;
• càng nhiều đường;
• ba ly nước sôi.

Nấu ăn

1. Nấu cơm sao cho hơi tăng kích thước, nhưng vẫn cứng.
2. Kết hợp cơm nguội, thịt băm, trứng và hành tây xắt nhỏ. Mùa theo ý của bạn.
3. Cuộn "koloboks" nhỏ với đường kính 4-5 cm từ khối lượng kết quả và đặt chúng dưới đáy chảo. Bóng có thể được xếp thành hai hoặc ba lớp.
4. Nướng cà rốt và cắt hành tây thứ hai. Rau xào nhẹ.
5. Giết cà chua trong máy xay hoặc lau qua rây. Gửi đến chảo để rau.
6. Thêm bột và ấm thêm nửa phút nữa, sau đó đổ nước sôi vào chảo, đồng thời khuấy khối rau.
7. Khi nước thịt sôi, thêm đường, muối và gia vị. Đun sôi trong vài phút và đổ "bánh" đã chuẩn bị trước đó vào nước sốt.
8. Hầm món ăn trong nửa giờ.

Trong nồi nấu chậm

Tính năng. Tiến bộ công nghệ đã chạm đến tất cả các lĩnh vực của cuộc sống con người, bao gồm cả nấu ăn. Nếu bạn có kế hoạch nấu món hedgehogs từ thịt băm với cơm, thì làm trong nồi nấu chậm sẽ đặc biệt đơn giản. Thịt viên ăn kiêng được hấp kỹ trong một bát của một thiết bị kín, do đó chúng mềm và mềm.

Bạn sẽ cần:

• 500 g thịt băm;
• nửa ly gạo;
• hành tây;
• cà rốt;
• ớt chuông;
• ba muỗng canh cà chua;
• nửa ly kem chua;
• hai muỗng bột mì;
• hai ly nước sôi.

Nấu ăn

1. Nghiền cà rốt, xắt một củ hành tây và xắt hạt tiêu thành dải. Chiên chúng trong 15 phút trong nồi nấu chậm ở chế độ Nướng Baking, mà không cần đóng nắp.
2. Trong khi đó, kết hợp thịt băm với cơm và hành tây xắt nhỏ. Mùa đại chúng.
3. Kết hợp kem chua với bột cà chua và nước.
4. Tạo thành những quả bóng từ hỗn hợp thịt-thịt và đặt vào một cái bát trên rau. Đổ nước sốt lên trên.
5. Nấu một tiếng rưỡi trong chế độ "Dập tắt".

Trong chảo

Tính năng. Cúc Hedgehogs thịt từ thịt băm với cơm và nước thịt trong chảo rất ngon và thỏa mãn. Thịt có hương vị, lớp vỏ chiên và nước sốt đậm đà - đây là những gì bạn cần cho một bữa ăn gia đình thịnh soạn.Một món ăn như vậy được phục vụ tốt nhất với khoai tây nghiền tinh tế hoặc salad rau làm mới.

Bạn sẽ cần:

• 500 g thịt băm;
• 100 g gạo;
• hành tây;
• hai tép tỏi;
• một quả trứng;
• ba muỗng canh cà chua;
• nửa ly kem chua;
• càng nhiều nước;
• cà rốt;
• một bó rau mùi tây;
• bột mì.

Nấu ăn

1. Nấu cơm cho đến khi chín một nửa.
2. Nghiền cà rốt, xắt nhỏ hành tây và tỏi bằng dao.
3. Kết hợp thịt băm với cơm, rau, rau thơm xắt nhỏ và một quả trứng. Thêm muối và gia vị theo ý của bạn.
4. Bóng mù từ khối lượng kết quả, lăn trong bột và chiên trên tất cả các mặt cho đến khi sắc nét.
5. Kết hợp kem chua, cà chua và nước. Thêm một chút muối và gia vị.
6. Đổ nước sốt hedgekeys vào nước sốt, đậy nắp bằng một cái nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi một nửa chất lỏng đã bay hơi.

Trong lò vi sóng

Tính năng. Bạn cũng có thể nấu món hedgehogs từ thịt băm với cơm trong lò vi sóng. Bạn sẽ có được một món ăn đầy đủ và ngon miệng.

Bạn sẽ cần:

• 250 g thịt băm;
• 120 g gạo;
• hành tây;
• một nửa lớn hoặc một củ cà rốt nhỏ;
• một quả trứng;
• hai ly nước;
• một muỗng canh cà chua.

Nấu ăn

1. Xắt nhỏ hành tây, nướng cà rốt.
2. Chiên một nửa hành tây với cà rốt cho đến khi trong suốt và đặt ở dạng sâu. Nó phải được thiết kế đặc biệt cho lò vi sóng.
3. Kết hợp thịt với cơm, hành tây còn lại, trứng và gia vị.
4. Hình thành quả bóng, đặt chúng trong một hình thức trên rau.
5. Pha loãng bột cà chua trong nước, nêm nhẹ và điền vào nội dung của mẫu.
6. Đậy đĩa bằng nắp lò vi sóng và đặt vào lò nướng.
7. Làm nóng món ăn với công suất tối đa trong mười phút.
8. Lật thịt viên và đặt lại vào lò trong năm phút.

Nếu bạn không có thời gian để nấu ăn hàng ngày và bạn muốn dự trữ trước các sản phẩm bán thành phẩm đông lạnh, thì công thức để làm món hedgekeys chanh từ thịt băm với cơm là những gì bạn cần. Điều quan trọng là phôi không cần phải rã đông. Chỉ cần đặt các quả bóng ở dạng dầu, đổ đầy nước sốt và nướng trong lò hoặc sử dụng lò vi sóng.

Công thức thịt khác