Bánh men với thịt - mềm, thoáng và rất ngon!

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát, đĩa nướng, bàn chải nấu ăn, đánh kem, dao, cán pin, rây.

Thành phần

Bước nấu ăn

Bột nấu ăn

1. Trong một bát sâu, trộn 2 muỗng đường và 20 g men ép. Đổ 50 ml nước ấm. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng bằng máy đánh trứng. Đổ một muỗng bột rây bằng phiến và đánh kỹ lại.
   
2. Bọc bột bằng một chiếc khăn ấm và đặt ở nơi ấm áp trong khoảng 15-20 phút. Sau 15 phút, miếng bọt biển sẽ trở nên đặc hơn và bọt dày sẽ xuất hiện trên đầu - điều này có nghĩa là men đang hoạt động. Bây giờ bạn có thể tiến hành chuẩn bị bài kiểm tra chính nó.
   

Dough men nấu ăn

1. Đổ sữa ấm vào bột, lái trong 2 quả trứng, thêm muối, thêm dầu tinh chế - tất cả điều này phải được trộn đều để có được một chất lỏng dày đồng đều.
   
2. Rây một ít bột mì trực tiếp vào một cái bát và trộn. Thêm bột một chút và nhào bột. Khi còn lại khoảng 100 g bột, đổ nó lên bàn và đặt bột lên trên. Nhào bột thật cẩn thận, đừng lạm dụng nó với bột. Bột phải rất mềm, thoáng, hơi dính, nhưng đồng thời không lan rộng. Khi bột đã sẵn sàng, bạn cần cẩn thận đưa bơ mềm vào. Lấy một ít và trộn kỹ.
   
3. Khi bột được nhào, cho vào một cái bát và phủ khăn. Để lại trong một giờ rưỡi.
   

Nấu ăn nhồi

1. Bóc vỏ hành tây và tép tỏi. Chiên hành băm nhuyễn và tỏi nghiền trong dầu thực vật trong dầu thực vật.
   
2. Bạn có thể lấy bất kỳ thịt - thịt bò, thịt lợn, thịt gà. Nhồi thịt băm vào chảo để hành tây. Nhiệm vụ chính là rán thịt một chút, để nó chỉ đổi màu. Nếu thịt quá chín, thì phần nhân sẽ khô. Nếu bạn không chiên, thịt sẽ tiết ra quá nhiều nước trái cây trong quá trình nướng, và bột có thể rơi vào mùa thu. Nếu muốn, ngoài thịt, bạn có thể cho phô mai vào một chiếc bánh - chỉ cần nướng nó.
   

Đặt chiếc bánh lại với nhau

1. Bật lò nướng ở 170 ° C. Nếu mọi thứ đã được thực hiện chính xác, thì bột sẽ xuất hiện 2 lần. Trong mọi trường hợp không nên nghiền nát, chỉ nhẹ nhàng, với các động tác kéo dài, để trộn. Sau đó, bạn có thể đi theo hai cách. Đầu tiên là thu thập một chiếc bánh tiêu chuẩn dưới dạng "dough-fill-dough." Thứ hai là sáng tạo hơn. Tiếp theo, đường dẫn thứ hai sẽ được mô tả.
2. Chia bột thành những miếng giống hệt nhau có trọng lượng khoảng 130-140 g. Chúng sẽ biến thành 7-8.
   
3. Từng mảnh, không nghiền nát, mà véo vào trung tâm, biến thành một quả bóng.
   
4. Lăn quả bóng vào một chiếc bánh nhỏ dày vài mm.
   
5. Bánh được chia thành hai nửa.
   
6. Mỡ mỗi nửa với sốt cà chua. Đặt thịt băm lên trên. Rắc phô mai bào.
   
7. Bọc hình bán nguyệt thu được dưới dạng hình nón kem.
   
8. Đặt một chiếc bánh ra khỏi sừng. Nếu hình dạng tròn, sau đó đặt sừng thành một vòng tròn. Nếu hình chữ nhật, sau đó đặt sừng ra khi răng hội tụ trong dây kéo.
   
9. Sau khi lắp ráp, để bánh thịt trong vòng 10-15 phút để nâng. Trên đầu bánh bạn cần bôi mỡ. Để làm điều này, trộn trứng và một thìa sữa.Bàn chải bánh ngọt chỉ nên chạm nhẹ vào bột, nếu không nó có thể rơi.
   
10. Gửi bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng trong 40-50 phút ở nhiệt độ 170 ° C. Hãy chắc chắn để cho bánh nguội để nó không bị vỡ và phần nhân không nổi. Bon thèm ăn!
    

Công thức video

Men bột theo công thức này là một niềm vui để nấu ăn. Không có gì phức tạp và không thể. Muốn chắc chắn - xem video. Bạn sẽ thấy những gì một loại bột mịn, sền sệt, mịn màng thu được nếu bạn làm theo tất cả các mẹo. Thưởng thức xem của bạn!

Sau khi giải thích chi tiết như vậy, đơn giản là không thể bỏ qua công thức này. Chuẩn bị nó cho con cái, người thân của bạn hoặc trang trí một bàn lễ hội cho chúng - trong mọi trường hợp, chiếc bánh sẽ trở thành một cảm giác thực sự. Thiết kế của nó đặc biệt thú vị - khách sẽ suy nghĩ rất lâu về cách bạn quản lý để bọc thịt băm thật thú vị. Và nếu bạn thêm phô mai, thì việc làm đầy cũng sẽ kéo dài!

Công thức làm bánh khác