Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- container cho các thành phần;
- bát trộn;
- râu ria;
- một con dao;
- một cái muỗng;
- bề mặt làm việc;
- một cái rây
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột mì | 350 g |
| Dầu | 2 muỗng canh. tôi |
| Nước | 200 ml |
| Muối | 0,5 muỗng cà phê |
| Nấm men | 9 g |
| Đường | 1 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị bột. Để làm điều này, nghiền nát men ép trong một bát riêng. Ở đó chúng tôi thêm một muỗng đường và hai muỗng bột.
- Chúng tôi cũng thêm 200 ml nước và trộn đều cho đến khi mịn. Nước phải ấm hơn một chút so với nhiệt độ phòng.
- Chúng tôi đậy bát bằng khăn và đặt ở nơi ấm áp trong 30 phút. Sau này, miếng bọt biển sẽ nổi lên và một chiếc mũ xốp tuyệt đẹp sẽ hình thành trên đó.
- Trong bột thành phẩm, thêm hai muỗng canh dầu thực vật (tốt nhất là không mùi), nửa muỗng cà phê muối và 300 gram bột. Thêm bột vào các phần và trộn bột tốt.
- Chúng tôi bắt đầu nhào bột. 5 phút là đủ cho một khởi đầu. Chúng tôi phủ bột bằng một chiếc khăn và đặt ở nơi ấm áp trong 1,5-2 giờ.
- Khi bột nổi lên, bôi mỡ tay bằng dầu thực vật và nhào bột một chút.
- Chúng tôi lấy nó ra khỏi bát và chuẩn bị cho việc nấu món ăn của bạn. Nếu bạn có kế hoạch làm bánh, chúng tôi làm bóng từ bột và đặt chúng vào một khuôn mỡ. Chúng tôi để những quả bóng này thêm 10 phút nữa dưới một chiếc khăn để bột nổi lên thêm một chút. Nếu bạn có kế hoạch nấu một món nướng khác, hãy làm theo hướng dẫn cho công thức làm món nướng hoặc món ăn này. Bột đã sẵn sàng và bạn có thể sử dụng nó ngay lập tức. Bon thèm ăn!
Biến thể của món ăn với bột men
Chuẩn bị bột men trên nước không khó chút nào, nhưng để tìm ra món ăn nào làm từ bột này không phải là một việc dễ dàng. Tất nhiên, bạn có thể làm bất cứ điều gì từ bài kiểm tra! Nhưng nếu tưởng tượng làm bạn thất bại và không có ý tưởng nào lọt vào đầu bạn, bạn có thể tham khảo danh sách dưới đây và tìm thấy những lựa chọn sẽ giúp bạn đưa ra quyết định. Với bột men trên nước, bạn có thể nấu:
- bánh không có nhân;
- bánh mì kẹp thịt;
- bánh ngọt có nắp đường;
- bánh tỏi;
- mứt bánh mỳ;
- bánh với phô mai
- bánh với bắp cải;
- bánh với anh đào;
- bánh với táo;
- bánh cuộn muffin;
- cuộn với sữa đặc;
- Pizza
- khachapuri;
- bánh ngọt;
- Bánh
- xúc xích trong bột;
- cốt lết trong bột;
- bánh nướng lười biếng;
- người da trắng.
Và đây không phải là toàn bộ danh sách! Đừng sợ các thí nghiệm, và các món ăn của bạn sẽ ngon nhất.
Công thức video
Để tìm hiểu thêm về quá trình tạo bột men trên nước, hãy xem video này. Ngoài một mô tả chi tiết về từng bước trong việc tạo ra một bột cho bột và tự nhào bột trong video, bạn sẽ tìm thấy một công thức đơn giản cho pampushkas tỏi tươi tốt. Xem cách họ dễ dàng để nấu ăn! Hãy cố gắng tự làm những chiếc bánh giống nhau, và bạn chắc chắn sẽ làm ngạc nhiên tất cả những người thân yêu của bạn. Có một cái nhìn tốt đẹp!