Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát hoặc đĩa sâu; muỗng cà phê và muỗng canh, nĩa; rây để rây bột; màng bám hoặc khăn bông sạch.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột mì | 350 - 400 g |
| Đường | 50 g |
| Bơ | 30 g |
| Dầu thực vật | 20 g |
| Trứng | 1 chiếc |
| Sữa ấm | 150 g |
| Muối | 0,5 muỗng cà phê |
| Nấm men (khô hoặc tươi) | 4 g khô hoặc 15 g tươi |
| Nước ấm | 20 g |
Bước nấu ăn
- Đổ 4 g men khô tức thời (ví dụ: Saf-khoảnh khắc) vào một hộp nhỏ và pha loãng chúng với 20 g nước ấm. Trộn nhẹ nhàng, để trong 7-10 phút.
- Sữa (150 g) được làm nóng đến nhiệt độ rất ấm. Thêm 50 g đường vào sữa, 0,5 muỗng cà phê. muối, đặt một miếng bơ (30 g). Để nguyên hỗn hợp này trong 5 đến 10 phút. Bơ không nên đông lạnh. Tốt nhất là lấy nó trước để nó tan chảy một chút ở nhiệt độ phòng. Sau đó bơ sẽ tan chảy trong sữa ấm, và muối và đường sẽ tan.
- Rây 350 - 400 g bột qua rây vào một thùng chứa sâu. Ở giữa, chúng tôi làm sâu, đổ hỗn hợp dầu sữa ấm vào đó, thêm 20 g chất béo thực vật (ô liu hoặc hướng dương). Sau đó, chúng tôi lái xe trong 1 quả trứng và lắc nó bằng một cái nĩa.
- Cuối cùng, đổ vào men hòa tan trong nước và tiến hành nhào khối ngọt của chúng tôi.
- Đầu tiên, chỉ cần trộn tất cả mọi thứ với một cái nĩa, sau đó đặt nó lên bàn hoặc bảng và nhào cho đến khi mịn. Kết quả sẽ là một bột mềm thoáng mát. Bạn có thể nhào bằng cả hai tay và với sự trợ giúp của các thiết bị nhà bếp đặc biệt: máy chế biến thực phẩm, máy làm bánh mì, v.v.
- Kết quả là, chúng ta sẽ có được một khối nướng mềm, nhưng gần như không dính. Sau đó, bôi nhẹ một bát sâu sạch bằng dầu thực vật, cho bột men đã hoàn thành vào đó, đậy lại bằng màng dính hoặc khăn bông và để ấm. Quá trình này thường mất khoảng hai giờ. Trong 2 giờ, khối lượng nướng tăng gấp đôi về khối lượng. Nếu có thời gian, sau đó bạn có thể nhào nặn nó và đặt lại vào thùng chứa để nâng thứ cấp. Nếu không có nhiều thời gian, thì bạn có thể bắt đầu nấu nướng sau lần tăng đầu tiên.
- Sau hai giờ, đặt mọi thứ lên máy tính để bàn và cắt nó ra phù hợp với thực tế là chúng ta sẽ nướng, ví dụ, bánh hoặc một chiếc bánh ngọt có nhân. Và sau đó chúng tôi nướng những món ăn ngon của chúng tôi, tận hưởng chính mình và làm hài lòng gia đình của chúng tôi.
Quan trọng! Bột theo công thức này hóa ra mềm đến mức một số bà nội trợ bị cám dỗ thêm một ít bột. Điều này không đáng làm. Thật vậy, chỉ từ một bài kiểm tra không trọng lượng của người Viking mà bạn có thể nướng những chiếc bánh mềm mại thoáng mát.
Công thức video
Xem cách đơn giản, chân thành và giản dị toàn bộ quá trình nấu ăn trông trong công thức video dưới đây.
Có lẽ, mỗi bà nội trợ có công thức "đã được chứng minh" của riêng mình cho bột men. Nếu bạn chưa có một cái nào, hãy thử công thức hôm nay. Có lẽ anh ấy sẽ trở nên rất đáng yêu và đáng tin cậy. Và nếu bạn có cách riêng để nấu bánh men, hãy chia sẻ nó với các bà nội trợ khác trong các bình luận.