Cách học nấu bột men kefir ngon cho bánh nướng

Đồ nấu nướng

• một cái bát;
• cốc sâu;
• muỗng cà phê và muỗng canh;
• thìa;
• một cây chổi;
• công suất đo được;
• bám phim.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Pha loãng trong 1 ml sữa trong 50 ml sữa. men khô với việc thêm ½ muỗng canh. tôi tạo hạt đường và để riêng trong 7-10 phút cho đến khi men bắt đầu phản ứng với đường.
   
2. Sau 10 phút, khi nắp váng nổi lên trên sữa, đổ 200 ml kefir vào một cái bát sâu và đổ một nhúm soda để muối quất vào axit của sản phẩm sữa lên men và trộn.
   
3. Trong một kefir bị dập tắt bằng soda, lái một quả trứng gà. Trong tương lai, khi thêm từng sản phẩm, nội dung của bát phải được trộn kỹ.
   
4. Đổ 1 muỗng canh vào nội dung của bát. tôi đường cát. Nếu bạn có kế hoạch bánh ngọt, lượng đường có thể được tăng lên gấp hai hoặc ba lần.
   
5. Gửi trong một bát với hỗn hợp trứng-kefir men thích hợp trong sữa.
   
6. Đổ phần thứ ba (trực quan khoảng một ly) vào tổng lượng bột mì đã rây vào một cái bát, và thêm 1 muỗng cà phê. muối.
   
7. Bắt đầu nhào bột, đầu tiên bằng thìa / thìa, và khi bạn thêm lượng bột còn lại (khoảng hai ly), hãy nhào bằng tay.
   
8. Trước khi đổ phần bột cuối cùng, đổ 50 ml dầu thực vật vào một cái bát. Thay vì dầu thực vật, bạn có thể lấy và làm tan chảy bơ hoặc bơ thực vật.
   
9. Đổ phần bột cuối cùng lên bề mặt cắt và đặt toàn bộ nội dung của bát, nhúng dầu. Nhào bột thật kỹ trong phần còn lại của bột trong 7-10 phút, để khối lượng tụt lại phía sau bàn tay và không dính vào bề mặt.
   
10. Bôi nhẹ bên trong cốc sâu khô bằng dầu thực vật. Đặt quả bóng hình thành từ bột vào cốc.
    
11. Đậy cốc bằng màng dính và đặt ở nơi tối, ấm trong 30 - 40 phút.
    

Bột Kefir nhẹ đến nỗi nó vừa trong nửa giờ, và từ đó bạn có thể ngay lập tức tạo thành bất kỳ sản phẩm ẩm thực nào để nướng trong lò nướng (bao gồm cả pizza), hoặc cho chảo rán sâu trong chảo với lớp phủ bên trên.

Công thức video

Cốt truyện được đề xuất để xem cho thấy tùy chọn đơn giản nhất để tạo ra bột men trên kefir. Ánh sáng và thoáng mát, bột vừa vặn chỉ trong nửa giờ, không cần kết tủa gấp đôi. Từ đó, bạn có thể ngay lập tức tạo thành bất kỳ sản phẩm nào có hoặc không có, và nướng trong lò, hoặc chiên trong chảo trong dầu.

Công thức nấu ăn bột khác