Cách học làm bánh men ngon cho bánh nướng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• tủ lạnh;
• nồi nấu;
• hầm;
• bát sâu;
• muỗng canh và muỗng cà phê;
• một cái rây;
• túi giấy bóng kính;
• một chiếc khăn bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trong một cái chảo, đun nóng nhẹ 500 ml sữa. Đối với một thử nghiệm như vậy, sữa phải được hâm nóng. Sau đó đổ sữa vào một cái bát sâu.
   
2. Đổ vào đó 1,5 muỗng canh. tôi men khô, trộn đều bằng thìa. Nếu bạn muốn, bạn có thể uống men ép, sau đó bạn sẽ cần khoảng 35-40 g.
   
3. Sau đó thêm 1 muỗng cà phê vào một cái bát. muối và 2 muỗng canh. tôi đường, khuấy đều. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chiếc bánh ngọt, sau đó thêm một chút đường. Bạn cũng có thể thêm đường vani, nghệ tây và các chất phụ gia hương vị khác.
   
4. Đổ khoảng 4 muỗng canh tất cả các thành phần vào một cái bát. tôi dầu thực vật và trộn kỹ bằng thìa.
   
5. Sau đó, sử dụng một cái rây, rây dần 600 g bột mì vào một cái bát và nhào bột bằng một cái muỗng theo chuyển động tròn.
   
6. Khi bột đã đặc lại, rây thêm một ít bột và tiếp tục nhào bằng tay cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành. Đừng lo lắng, nếu bột dính một chút vào tay của bạn, không làm tắc nghẽn nó với bột, nó sẽ vẫn mềm và thoáng. Như một phương sách cuối cùng, thêm một chút dầu thực vật.
   
7. Chuyển bột nhào vào một túi nhựa hoặc đơn giản là phủ bát bằng khăn hoặc màng bám và làm lạnh trong khoảng 2 giờ để làm cho nó phù hợp. Ở một nơi lạnh, bột tăng tốt, nhưng điều này mất nhiều thời gian hơn. Nếu bạn cần nhanh chóng nấu bánh nướng hoặc một cái gì đó khác, sau đó đặt bột ở nơi ấm áp trong 30 phút, trên một pin ấm, ví dụ. Khi bột nổi lên, bạn cần phải nhào kỹ bằng tay, và bạn có thể bắt đầu nấu bánh ngọt ngon.
   

Những chiếc bánh từ bột không có trứng này rất tươi tốt và thoáng mát, chúng được nướng tốt, và nhờ vào dầu thực vật trong bột, một lớp vỏ vàng đẹp mắt, và bánh nướng tỏa sáng.
Bột men không trứng là thích hợp cho bất kỳ nướng. Bạn có thể nấu bánh nướng và nướng, bánh nướng, cuộn với các loại nhân khác nhau, pizza, vv từ nó.

Công thức video

Làm thế nào để nhào bột mềm tốt cho bánh nướng ngon, bạn có thể xem chi tiết hơn tại video.

Công thức nấu ăn bột khác