Pizza trứng men bột với sữa và dầu ô liu

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát sâu, muỗng canh, cốc đo, màng bám hoặc khăn, muỗng cà phê.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Lấy một thùng chứa sâu, đổ 200 ml sữa ấm vào đó, và thêm 11-16 g men khô và 1 muỗng cà phê. đường.
   
2. Khuấy, đậy lại bằng khăn ẩm hoặc giấy bạc và để trong vòng 10 - 15 phút ở nơi ấm áp.
   
3. Tiếp theo, thêm vào đó 1 chén bột mì được rây qua rây trước, trộn cho đến khi mịn. Che lại và đặt sang một bên trong 1 giờ.
   
4. Sau khi khối lượng tăng tốt về khối lượng, thêm 1 muỗng cà phê. muối và bột còn lại. Tùy thuộc vào chất lượng của bột, có thể mất nhiều hơn hoặc ít hơn chỉ định trong công thức. Thêm vào các phần nhỏ, kiểm soát mật độ của bột. Nó không nên rất chặt chẽ.
   
5. Khi bột được tạo thành một cục, tạo một vết lõm nhỏ trong đó và đổ vào 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu. Bạn có thể thêm nó trong 2-3 liều, do đó sẽ dễ dàng phân phối đồng đều hơn.
   
6. Rửa bột tốt trong vòng 10 - 15 phút. Bột phải mềm, đàn hồi, nhưng không dính vào tay bạn.
   
7. Cho bột vào một cái bát rắc bột hoặc dầu mỡ, đậy nắp và đặt ở nơi ấm áp trong một giờ nữa.
   
8. Bột sẽ tăng tốt trở lại. Lấy nó ra khỏi một cái bát, nghiền nó trên một bề mặt được bôi trơn bằng dầu thực vật, hoặc trên một lượng nhỏ bột. Bột đã sẵn sàng, bạn có thể tạo thành bất kỳ sản phẩm gió từ nó.
   

Khuyến nghị nấu ăn

• Bạn có thể sử dụng men ép, họ sẽ cần khoảng 20 g, nếu không công thức sẽ không thay đổi.
• Một bột như vậy có thể được chuẩn bị trên nước, hoặc sử dụng sữa bột.
• Nếu nhà bếp của bạn mát mẻ, bạn có thể để bột nhào vừa vặn trong lò. Để làm điều này, làm nóng nó đến 30-40 độ và tắt nó đi.
• Thay vì ô liu, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu thực vật nào.
• Bột theo công thức này phù hợp cho pizza, bánh nướng hoặc bánh nướng, xúc xích trong bột, bánh mì tròn và bất kỳ bánh ngọt mặn khác.
• Sau khi sản phẩm của bạn từ bột này được hình thành, đặt chúng lên một tấm nướng và để yên trong 20-30 phút nữa.
• Thành phẩm có thể được bôi mỡ bằng trứng và sữa. Trên cùng bạn có thể rắc hạt mè hoặc hạt.
• Tùy thuộc vào kích thước, các sản phẩm từ thử nghiệm này được nướng trong 20-40 phút ở nhiệt độ 180-200 độ.

Công thức video

Trong công thức video, bạn sẽ thấy toàn bộ quá trình chuẩn bị bột, bắt đầu từ bột và kết thúc bằng việc nhào.

Công thức Pizza Dough khác