Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: vắt, thớt, dao, bát, chảo rán, máy xay thịt, bếp, rây, khăn giấy.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Khoai tây | 7-8 chiếc. (500 g) |
| Hành tây (lớn) | 1 chiếc |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Gà băm hoặc các loại | 300 g |
| Tinh bột khoai tây | 1 muỗng canh. tôi |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen | nếm |
| Dầu ăn | 30-50 ml |
Bước nấu ăn
- Băm một củ hành thật nhuyễn và đổ nước sôi lên trên. Điều này sẽ loại bỏ vị đắng và làm cho hành tây mềm hơn.
- Nướng nửa kg khoai tây.
- Nếu bạn sử dụng thịt trong một miếng, sau đó xoắn nó trong một máy xay thịt thành thịt băm.
- Thêm hành tây căng và 300 gram thịt băm vào bát khoai tây và trộn đều các nguyên liệu.
- Đổ muối, hạt tiêu đen cho vừa ăn, 1 muỗng tinh bột khoai tây và đánh trong trứng. Khuấy lại.
- Đặt một chiếc chảo chiên trên lửa, đổ dầu thực vật tinh chế vào đó và để cho nó ấm lên.
- Trải một muỗng canh khoai tây và thịt trong chảo và chiên trên lửa vừa ở mỗi bên cho đến khi vàng, giòn. Ngọn lửa không nên mạnh, vì bánh kếp khoai tây sẽ được chiên ở bên ngoài, và những cái thô sẽ vẫn còn bên trong.
- Trải bánh thành phẩm ra đĩa phủ khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. Kết quả là, bánh kếp khoai tây ngon ngọt, mềm và ngon. Chúng được bao phủ bởi một lớp vỏ thơm ngon, và bên trong chúng vẫn mềm và không bị tắc với bột.
Cách trang trí và phục vụ
Các món ăn hoàn thành là tốt nhất cho một bữa ăn sáng, nhưng bạn cũng có thể ăn nó cho bữa trưa và bữa tối. Ăn với kem chua hoặc kem chua và sốt tỏi, rắc rau thơm xắt nhỏ. Một lựa chọn thay đồ tốt khác là dầu hướng dương trộn với tỏi và muối vắt qua máy ép.
Hoàn toàn có thể nấu món ăn này ngay cả trên bàn lễ hội, vì công thức không hoàn toàn cổ điển, và khách chắc chắn sẽ rất thích thú với bánh xèo thịt. Trong trường hợp này, tốt nhất là đổ kem chua vào một cái bát riêng bằng thìa và cho mỗi khách cơ hội tự mình thu thập số tiền mong muốn.
Công thức video
Trong video dưới đây, bạn có thể thấy rõ các bước nhào khoai tây và thịt băm, chiên bánh kếp khoai tây, cũng như tổng số lượng của chúng, dựa trên các sản phẩm này.