Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- dao nhọn;
- thớt;
- vắt;
- năng lực sâu sắc;
- một cái bát;
- scapula;
- một cái chảo rán;
- một muỗng canh;
- một muỗng cà phê;
- scapula hoặc kẹp;
- tỏi
- khăn giấy;
- nồi nấu.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Zucchini | 1 chiếc (lớn) |
| Trứng gà | 2 chiếc |
| Rau thì là | 1/2 chùm |
| Bột mì | 50-70 g |
| Bột nở | 1 muỗng cà phê |
| Tỏi | 1-3 tép |
| Phô mai Pamezan (không bắt buộc) | 30 g |
| Muối | 2/3 muỗng cà phê |
| Hạt tiêu | 1/4 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Đối với công thức này, chúng tôi cần 1 zucchini lớn hoặc một vài cái nhỏ. Zucchini lớn là mong muốn để bóc vỏ, vì nó đã khắc nghiệt. Nếu bạn sử dụng zucchini nhỏ rất trẻ, bạn không thể loại bỏ vỏ.
- Cũng chú ý xem có hạt bên trong. Hạt lớn hình thành được loại bỏ tốt nhất, nếu không chúng có thể ảnh hưởng đáng kể đến nhận thức của món ăn.
- Nếu bạn muối zucchini ngay lập tức, sau đó họ tiết ra nước trái cây. Nhiều công thức nấu ăn khuyên chống lại điều này. Nhưng để nấu bánh xèo chính xác, bạn cần muối zucchini và để chúng trong một thời gian, để tất cả nước trái cây dư thừa nổi bật ngay từ đầu, và chúng ta có thể vắt nó ra. Đó là lý do tại sao chúng ta chà zucchini trên một vắt thô, muối và đợi cho đến khi độ ẩm tối đa được giải phóng.
- Sau đó vắt độ ẩm, để lại một quả bí khô.
- Xắt nhỏ thì là. Chúng tôi cần khoảng một nửa bó nhỏ. Trong một hộp chứa bí đao, thêm 2 quả trứng và thì là băm nhỏ.
- Chúng tôi vắt ra hoặc băm nhuyễn tỏi.
- Một ít hạt tiêu, thêm bột và bột nở cho bột. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
- Sau đó, nếu muốn, chà xát parmesan và một lần nữa nhào thật kỹ.
- Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Đối với rán rán, tốt hơn là chọn cường độ trung bình của sưởi ấm đầu đốt. Chúng tôi đặt bột đã hoàn thành lên một cái chảo đã được làm nóng trước bằng một muỗng canh và cẩn thận san bằng để bánh xèo có hình dạng chính xác. Nếu bột rất dính vào thìa, nó có thể được làm ẩm định kỳ trong nước.
- Chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu.
- Chúng tôi đặt bánh đã hoàn thành vào một cái đĩa lót bằng khăn giấy để chúng hấp thụ dầu thừa. Ăn nóng hoặc ướp lạnh như một món ăn nhẹ lạnh. Phục vụ bánh kếp khoai tây với kem chua hoặc với bất kỳ nước sốt. Bon thèm ăn.
Công thức video
Tác giả của video này cho biết chi tiết những gì sẽ cần thiết để làm bánh kếp khoai tây từ zucchini. Nó cũng cho thấy làm thế nào để nhào và chiên bánh kếp bí. Ông cũng chia sẻ lời khuyên có giá trị về cách làm cho chúng đặc biệt ngon và hương vị.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết cách nấu bánh xèo đúng từ zucchini theo công thức cổ điển. Bạn có thường nấu rán không? Bạn có thích món zucchini? Bạn thêm gia vị gì? Những loại nước sốt được phục vụ với bàn? Bạn có thích công thức của chúng tôi? Bạn đã sẵn sàng để lặp lại nó cho mình? Chia sẻ ý kiến của bạn trong các ý kiến.
Công thức làm bánh xèo khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!