Cách học nấu món bún tự làm ngon

Dụng cụ và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, giấy nướng, giấy da, cân bếp, rây, bát, khăn thụt rửa, máy đánh trứng hoặc máy trộn, muỗng canh, muỗng cà phê, đĩa sâu, bàn chải (để bôi mỡ).

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên bạn cần làm một cục bột. Để làm điều này, bạn cần hòa tan ½ muỗng trong một bát sâu. men khô trong 250 ml sữa ấm (không nên quá ấm hoặc nóng, nếu không bột có thể không tăng).
   
2. Bên cạnh sữa và men hòa tan, thêm 1 muỗng canh. tôi đường cát và 2-3 muỗng canh. tôi bột, phải được sàng trước. Khuấy hỗn hợp bằng thìa để có được độ đặc của kem mà không bị vón cục. Đậy bát bằng khăn và để ở nơi ấm áp trong 1-1,5 giờ.
   
3. Sau khi hết thời gian, bột sẽ tăng lên nhiều lần về khối lượng và trở nên rất thoáng. Bây giờ bạn có thể thêm 1 quả trứng gà, lượng đường còn lại (70 g), cũng như 100 g bơ thực vật hoặc bơ đã được làm mềm (tốt hơn là sử dụng bơ, sau đó nướng sẽ mềm và ngon hơn). Trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn cho đến khi mịn. Trong một số giai đoạn, thêm bột còn lại và nhào bột mềm và đàn hồi. Để bắt đầu, trộn bột trong một cái bát, và khi nó trở nên đủ đàn hồi, bạn có thể tiếp tục nhào trên bàn, rắc lên mặt bàn với một ít bột mì.
   
4. Sau khi bạn nhào bột, hãy để nó ngắn gọn dưới một chiếc khăn, vì vậy nó sẽ hoạt động một chút. Thời gian gần đúng của "phần còn lại" của bài kiểm tra là 30-40 phút. Hãy chắc chắn rằng không có bản nháp trong phòng nơi bạn để lại bột.
   
5. Khi bột đã đứng được một lúc và tăng lên, bạn có thể bắt đầu tạo thành những chiếc bánh phong phú. Chia bột thành hai phần bằng tay hoặc dao. Cuộn một trong các bộ phận thành một lớp dày 5 mm.
   
6. Để làm đầy, lấy đường và rắc lên trên lớp cho vừa ăn. Ngoài đường, bạn có thể sử dụng các chất độn khác, chẳng hạn như hạt anh túc, táo, phô mai hoặc trái cây sấy khô. Tạo thành một lớp rắc thành một cuộn và chia thành các miếng nhỏ dày 4-5 cm.
   
7. Trong khi bạn đang làm bánh, bạn có thể làm nóng lò nướng đến 200 độ. Che giấy da trên một tấm nướng và bôi dầu mỡ bằng dầu thực vật, vì vậy bánh ngọt sẽ không dính vào giấy. Đặt bánh thành phẩm lên giấy, nướng trong 20 phút, sau đó loại bỏ và bôi mỡ bằng xi-rô (khuấy 100 muỗng canh nước trong 2 muỗng canh đường L), sau đó lấy ra thêm 2-3 phút nữa trong lò nướng.
   
8. Bún đã sẵn sàng!
   

Công thức video

Bánh đường là hoàn hảo cho trà buổi tối với bạn bè. Xem video này trong đó tác giả sẽ trình bày cách nướng bánh muffin ngon chỉ trong 30 phút, sử dụng cùng lúc tối thiểu các sản phẩm có sẵn cho bất kỳ "túi" nào.

Công thức bún khác