Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- máy trộn với một vòi cho bột nhào;
- một món nướng để nướng trên bếp gas;
- đầy đủ cho sàng lọc;
- cốc đo hoặc cân bếp;
- muỗng hoặc thìa.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| bơ thực vật hoặc bơ | 200 g |
| kem chua | 250 g |
| đường | 1 chồng |
| trứng gà | 2 chiếc |
| bột mì | 3 chồng |
| soda | 0,5 muỗng cà phê |
| axit citric | 0,25 muỗng cà phê |
| muối | một nhúm |
Bước nấu ăn
- Để làm bánh, đầu tiên hãy chuẩn bị và đo lường tất cả các loại thực phẩm cần thiết. Rây bột qua nguyên liệu và thêm soda, axit citric, một nhúm muối. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
- Lấy bơ hoặc bơ thực vật ra khỏi tủ lạnh trước để làm cho nó mềm. Nếu bạn không có thời gian chờ đợi, thì bạn có thể làm tan dầu trong lò vi sóng ở công suất thấp hoặc trong bồn nước. Hãy chắc chắn rằng dầu không quá nóng, nếu không chúng có thể cong khi kết hợp với trứng.
- Bơ mềm được nghiền với đường bằng thìa hoặc bằng máy trộn có vòi để nhào bột.
- Khi đạt được sự thống nhất đồng đều, thêm kem chua và tiếp tục đánh kem.
- Chúng tôi giới thiệu từng quả trứng vào hỗn hợp dầu và kem chua, trộn đều mỗi lần cho đến khi mịn.
- Đổ các thành phần khô vào khối kết quả và trộn đều bằng thìa hoặc thìa.
- Bột phải dày, hơi dính, nhưng không được nhào đến cuối.
- Khuôn kim loại để nướng bánh quy được làm nóng rất mạnh trên bếp gas, được bôi dầu mỡ ở cả hai mặt bằng dầu thực vật. Nếu bạn không nướng đúng cách, mẻ bánh quy đầu tiên có thể dính vào khuôn. Nếu bạn có một món nướng điện, thì ban đầu nó cũng cần được làm nóng và bôi mỡ bằng dầu thực vật và sau đó nướng bánh quy theo hướng dẫn vận hành. Chúng tôi chỉ bôi trơn mẫu bằng dầu lần đầu tiên, trong tương lai điều này là không cần thiết.
- Khi khuôn nóng lên, đặt khoảng 1 muỗng cà phê. bột vào từng phần và đóng mẫu. Nướng trong 30 giây, sau đó lật sang phía đối diện và nướng thêm 1 - 2 phút nữa.
- Sau khi thời gian trôi qua, hãy loại bỏ cookie đã hoàn thành khỏi khuôn bằng cách tỉa nó bằng dao hoặc vật tiện lợi khác. Tách các cookie và để nguội. Nướng bánh từ phần còn lại của bột theo cách tương tự.
Bạn có biết Để làm cho bánh quy khô hơn và giòn hơn, thêm 1 - 2 muỗng canh vào bột. tôi vodka hoặc cognac. Trong quá trình nướng từ nhiệt độ cao, rượu sẽ bay hơi.
Công thức video
Trong video, mỗi bước được giải thích chi tiết và từng bước chuẩn bị cookie ở dạng trên bếp gas được hiển thị rõ ràng.
Bạn có thích bánh quy tự làm trong khuôn? Đối với nhiều người, đây là một hương vị khó quên của tuổi thơ. Nếu bạn quản lý để giữ hình thức nướng gas mà bạn đã có trước đây, hoặc bạn có một hình thức điện mới, thì hãy chắc chắn thử làm bánh theo công thức này. Nó sẽ trở nên rất mềm và giòn và sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn.
Công thức nấu ăn cookie khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!