Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bếp hoặc bếp nấu ăn;
- lò nướng;
- món nướng;
- một con dao;
- bảng bếp; e
- đĩa / bát cho sản phẩm;
- râu ria;
- chảo
- giấy bạc
Các thành phần
- Sữa - 500 ml
- Sữa đặc - 150 g
- Trứng - 5 chiếc.
- Đường vani - 10 g
- Muối - 1 nhúm
- Đường - 60 g
- Nước - 1 muỗng canh. tôi
- Axit citric - 1 nhúm nhỏ
Bước nấu ăn
Các thủ tục không yêu cầu kỹ năng đặc biệt từ đầu bếp. Nó được thực hiện như sau:
- Đầu tiên làm caramen. Để làm điều này, hãy lấy 60 g đường. Thêm vào đường một nhúm nhỏ axit citric và 1 muỗng canh. tôi nước. Trộn đều mọi thứ và cho vào lửa. Nấu caramel cho đến khi hổ phách.
- Tiếp theo, lái 5 quả trứng vào một thùng chứa sâu riêng biệt. Thêm 1 nhúm muối và 10 g đường vani vào trứng. Trộn tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
- Thêm 150 g sữa đặc vào trứng. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
- Tiếp theo, thêm 500 ml sữa vào trứng và trộn.
- Đổ caramel thành phẩm vào khuôn, bạn sẽ sử dụng để nướng và phân phối có trách nhiệm trên tường.
- Trong một thùng chứa đã chuẩn bị, chuyển thành phần trứng của bạn qua một cái rây. Đâm bong bóng khí bằng tăm. Bọc khuôn thật chặt bằng giấy bạc.
- Đặt khuôn của bạn vào một khuôn lớn hơn và đổ đầy khuôn lớn hơn với một nửa nước nóng.
- Sau đó đặt mọi thứ lại với nhau trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 160 trong 60 phút. Lấy Flan ra khỏi lò. Để nguội và sau đó làm lạnh trong 8-12 giờ.
- Vào cuối nhiệm kỳ, đặt Flan lên đĩa và phục vụ.
Công thức video
Quá trình làm món tráng miệng từ trứng là tốt nhất dựa trên các khuyến nghị của các thợ thủ công giàu kinh nghiệm. Tiếp theo, bạn sẽ được giới thiệu các video trong đó các chuyên gia hướng dẫn trực tiếp về việc tạo ra một món tráng miệng Flan.
Sử dụng công thức được trình bày trong bài viết, đừng bỏ qua khả năng bổ sung nó với các thành phần của riêng bạn. Để lại phản hồi sau mỗi thử nghiệm của bạn, qua đó giúp người mới nấu ăn phát triển.