Gà nướng thuốc lá đã được chứng minh

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một lò nướng;
• một tấm nướng bánh;
• bảng bếp;
• một con dao;
• phim bám;
• búa bếp;
• tay áo để nướng bánh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi chuẩn bị xác gà: chúng tôi loại bỏ các cột lông còn lại, nếu cần thiết (nếu thân thịt để lại một khẩu súng thần công), chúng tôi hát nó trên lửa và rửa sạch bằng nước. Chúng tôi loại bỏ các tuyến trên đuôi.
   
2. Cắt thịt gà đã chuẩn bị làm đôi từ bên vú, dọc theo keel. Nhẹ nhàng cắt xương sườn gần cột sống để cho thân thịt càng phẳng càng tốt. Chúng tôi cắt cổ, loại bỏ bộ phận nội tạng dọc theo cột sống, da thừa và mỡ. Lật ngược thân thịt gà, che nó bằng màng dính và đập bằng mặt phẳng của búa.
   
3. Chúng tôi rạch những túi nhỏ dọc theo lưng và nhét cánh vào những chiếc túi này. Điều này là cần thiết để đôi cánh không vuốt và đốt cháy.
   
4. Cắt một tép tỏi lớn thành những lát mỏng. Chúng tôi rạch những phần nhỏ ở phần thịt của thân thịt và nhét những đĩa tỏi vào chúng. Để chúng được cố định tốt ở đó và không bị trượt ra ngoài, bạn có thể nhúng từng đĩa vào muối trước khi chèn.
   
5. Muối thân thịt hai bên, xát muối vào thịt với các động tác xoa bóp. Hãy chắc chắn chú ý đến thành phần của gia vị mà bạn định sử dụng: nếu nó có chứa muối, thì, theo đó, thân thịt cần ít muối. Tráng gà ra hai mặt bằng dầu thực vật và rắc gia vị. Nó sẽ cần khoảng 2-3 muỗng cà phê. Mặc dù, đây là một vấn đề của hương vị, và nếu bạn thích một hương vị gia vị phong phú hơn, bạn không thể bỏ qua nó.
   
6. Cắt tay áo nướng và gói thịt vào đó. Đương nhiên, bạn cần lấy chiều dài có lề để tự do đặt gà trải đều trong đó và buộc hai đầu ống tay áo ở hai bên. Tốt hơn sau đó cắt bỏ phần thừa. Trong hình thức đóng gói này, để gà ướp trong một vài giờ. Sẽ không có thảm họa nếu bạn gửi nó vào lò nướng ngay lập tức, nhưng nó sẽ trở nên ngon hơn và thơm hơn nếu nó được bão hòa với tất cả các loại gia vị trước khi vào lò.
   
7. Sau hai giờ, làm nóng lò nướng đến 200 độ, đặt gà ngâm trong tay áo lên một tấm nướng và gửi nó để nướng ở tầng dưới của lò nướng trong khoảng 50 phút. Sau thời gian này, lấy chảo ra khỏi lò. Chúng tôi cắt tay áo (làm cẩn thận, vì hơi nước đã tích tụ trong đó có thể bị đốt cháy), làm thẳng nó để bề mặt của gà được tiếp xúc. Và một lần nữa chúng tôi gửi chảo vào lò nướng, bây giờ trong 10 phút - để tạo thành một lớp vỏ vàng giòn.
   
8. Chúng tôi lấy gà ra khỏi lò, chuyển nó vào một món ăn đẹp và gọi mọi người đến bàn.
   

Công thức video

Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý một video trong đó tất cả các bước chuẩn bị một con gà ngon được giải thích chi tiết.

Gà thuốc lá được chế biến theo công thức được mô tả là rất mềm và ngon ngọt. Nhờ nướng trong tay áo, nó được hấp tốt, không mất một gram nước trái cây, và được bão hòa với mùi thơm của gia vị. Và lớp vỏ hình thành ở cuối nướng mang lại cho nó một vẻ ngoài rất ngon miệng.Các món ăn chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình, cả người lớn và nhỏ.

Công thức nấu ăn gia cầm khác