Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: dao, nĩa, chảo, đĩa - 2 chiếc., bát, chảo rán, khăn giấy, bếp.
Các thành phần
| Súp lơ | 1 chiếc |
| Trứng | 2 chiếc |
| Bánh mì vụn | 100 g |
| Muối | 1,5 muỗng cà phê |
| Nước | 1 - 1,5 l |
| Dầu thực vật | 30 - 50 ml |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị súp lơ
- Súp lơ rửa trước và lau khô. Chia thành các cụm hoa nhỏ. Bạn có thể sử dụng một con dao để tách hoặc tách ra bằng tay, nếu bắp cải không chặt lắm. Nếu các cụm hoa rất lớn đi qua, tốt hơn là cắt chúng làm đôi.
- Chúng tôi đặt một cái chảo với 1 - 1,5 lít nước trên lửa. Hãy luộc chín. Trong sẽ hòa tan 1 muỗng cà phê. muối. Trong nước sôi muối chúng tôi rải lan bắp cải.
- Nấu trong 5 đến 10 phút. Tất cả phụ thuộc vào độ cứng của bắp cải và kích thước của hoa hồng ngoại. Cụm hoa nhỏ đun sôi nhanh hơn. Hãy thử sử dụng một con dao hoặc nĩa để đâm vào thân của hoa, nếu nó cứng, hãy để nó được đun sôi, nếu con dao tự do đi vào, bạn có thể lấy bắp cải. Bắt trên đĩa, để nguội.
Bắp cải nấu ăn
- Đập 2 quả trứng vào một cái bát, đánh chúng. Thêm muối cho vừa ăn, đánh đều. Đổ 100 g vụn bánh mì vào đĩa.
- Mỗi phát hoa được nhúng hoàn toàn vào một quả trứng. Chúng tôi chuyển sang vụn bánh mì, cuộn. Ruồi phải được ép bằng tay vào bắp cải, để chúng che phủ hoàn toàn sự phát quang.
- Chúng tôi thêm các hoa hồng ngoại vào một đĩa riêng.
- Chúng tôi đặt chảo lên lửa, đổ 30 - 50 ml dầu thực vật. Nếu có dầu mù tạt, bạn có thể thêm nó, nó sẽ cho màu khi chiên.
- Chúng tôi lan truyền các hoa hồng ngoại trong dầu sôi. Chiên trên lửa vừa. Chúng tôi đảm bảo rằng chúng không cháy. Khi một mặt được chiên, chúng ta chuyển sang mặt khác. Hoa hồng ngoại phải được chiên ở mọi phía. Nếu cần thiết, thêm dầu.
- Chiên trong 5 - 6 phút. Những miếng nhỏ được chiên nhanh hơn những miếng lớn, vì vậy tốt hơn là loại bỏ chúng khỏi chảo sớm hơn. Chúng tôi trải nó trên một cái đĩa với một chiếc khăn giấy chưa mở. Khi dầu thừa được hấp thụ vào khăn, loại bỏ nó.
- Nó bật ra những lát súp lơ đẹp mắt.
Tùy chọn nấu ăn
Lựa chọn trứng
Bột súp lơ không nên ở dạng lỏng, không nên để ráo nước.
- Đánh 2 quả trứng.
- Thêm một chút muối.
- Đổ dần dần 2 muỗng canh. tôi bột mì.
- Đánh bại mọi thứ tốt để không có cục u.
- Bạn có thể thêm gia vị khô yêu thích của bạn, hạt tiêu đen, rau xanh xắt nhỏ.
- Bằng cách nhất quán, bột được thu được dưới dạng kem chua.
Lựa chọn với sữa
- Đổ 1 chồng. sữa.
- Thêm 1 muỗng cà phê. muối.
- Đặt 1 muỗng cà phê. bột nở.
- Thêm 1 muỗng canh. tôi tinh bột ngô hoặc khoai tây.
- Dần dần giới thiệu 1 chồng. bột mì.
- Bằng sự nhất quán, giống như những con sóc quất.
Bột này thích hợp cho tôm, cá, bắp cải, vv
Công thức video
Đoạn video cho thấy quá trình làm súp lơ rút xương trong vụn bánh mì. Ở đây bạn có thể thấy làm thế nào để tháo rời súp lơ cho hoa hồng ngoại, cách chúng cuộn nó, đến mức độ nào nó cần được chiên.
Một kho vitamin trong món ăn ngon này sẽ trang trí bàn của bạn. Với hương vị độc đáo và dễ nấu bắp cải không thể so sánh với bất cứ thứ gì. Nó có thể được phục vụ tại bất kỳ bữa tiệc và tại bất kỳ món ăn phụ.Nó trông rất đẹp trên một cái đĩa, nó có mùi thơm, và chọn các loại bột khác nhau, bắp cải sẽ luôn có một hương vị khác nhau.