Một công thức cheesecake win-win trong một nồi nấu chậm!

Vương quốc Anh được coi là nơi sinh của bánh pho mát, mặc dù người Mỹ thích chứng minh rằng chính quốc gia của họ đã mang đến cho thế giới món tráng miệng tuyệt vời này. Trên thực tế, không phải ai và người kia đều đúng, bởi vì các bà nội trợ Hy Lạp cổ đại đã hỏi nhau câu hỏi làm thế nào để nấu một chiếc bánh pho mát (dĩ nhiên, nó được gọi là khác nhau).

Tại sao bạn nên học cách nấu bánh pho mát

Ngày nay, món tráng miệng rất phổ biến vì một số lý do.

• Thứ nhất, nó rất hữu ích vì nó bao gồm phô mai mềm (ở nước ta, nó đã được tự tin thay thế bằng phô mai làm tại nhà) và cung cấp canxi không thể thay thế cho cơ thể. Vì lợi ích của bánh pho mát, hàm lượng calo trong món tráng miệng (là 321 Cal) cũng có thể được tha thứ.
• Thứ hai, nó rất ngon, mà chúng tôi yêu cả trẻ em và mẹ của chúng. Chúng tôi không còn phải lo lắng làm thế nào để cho trẻ ăn phô mai!
• Thứ ba, nấu cheesecake trong nồi nấu chậm đã trở nên vô cùng đơn giản. Nếu trong lò nó có thể cháy, thì trong nồi nấu chậm, điều này sẽ không xảy ra. Một số bà nội trợ thậm chí còn cố gắng nấu một chiếc bánh pho mát trong lò vi sóng (một công thức cho "sự lười biếng"), nhưng khối sữa đông trong đó khá thất thường, đó là lý do tại sao món tráng miệng không phải lúc nào cũng thành công.
• Và thứ tư, món ăn, cùng với bột gan, có thể được sử dụng như một món ăn vụngnếu khách đột nhiên xông vào hoặc muốn một cái gì đó ngon.

Công thức phô mai cổ điển

Nói một cách cổ điển, chúng ta có một chút áp đảo, vì người châu Âu sử dụng trong các loại phô mai mềm Philadelphia hoặc mascarpone. Công thức bánh pho mát của chúng tôi trong một nồi nấu chậm bao gồm phô mai, vì chi phí ít hơn và có sẵn cho mọi bà chủ.

Vì vậy, phô mai phô mai là một công thức đơn giản như trong ảnh. Bạn sẽ cần:

• phô mai - 300 g;
• bánh quy đường - 300 g;
• đường hoặc bột - 150 g;
• bơ - 100 g;
• kem chua - 300 g;
• vỏ của 1 quả chanh (hoặc cam);
• trứng - 3 chiếc.;
• đường vani - 1 gói.

Nấu ăn

1. Nghiền bánh quy thành vụn. Bạn có thể sử dụng một bộ xử lý thực phẩm hoặc một cái búa nhà bếp thông thường, sau khi đổ đầy bánh quy vào một cái túi chật.
2. Đun chảy bơ, đổ vào vụn và trộn.
3. Cắt ra một vòng tròn từ giấy giấy da, bôi mỡ bằng bơ ở cả hai mặt, đặt nó dưới đáy nồi sành. Cắt một dải giấy rộng, dầu và phủ lên các bức tường của mẫu đơn.
4. Đặt cookie trên giấy, tamp càng chặt càng tốt. Đáy dày đặc sẽ trở thành một chiếc bánh và phô mai phô mai trong nồi nấu chậm sẽ không lan rộng.
5. Trộn đường và phô mai, đánh trứng cùng một lúc. Sau đó thêm kem chua, vỏ và đường vani. Nếu bạn sử dụng kết hợp, làm mọi thứ ở tốc độ thấp, nhưng tốt hơn là sử dụng máy đánh trứng thông thường. Vì nếu khối lượng nuôi dưỡng không khí (với nhào tự động), bánh phô mai phô mai của bạn ở nhà sẽ chỉ bị nứt trong quá trình nướng.
6. Đổ khối lượng thành phẩm vào khuôn trên đế bánh quy.
7. Nếu bạn đang làm bánh pho mát trong nồi nấu chậm Redmond, hãy chọn chế độ Nướng Nướng trong 50 phút. Trong nhiều bếp khác, nướng có thể cần phải lâu hơn.
8. Sau khi nướng, không mở nắp nồi trong ít nhất một giờ. Sau đó loại bỏ các hình thức từ multooker, để nguội đến nhiệt độ phòng và trực tiếp trong một cái nắp nồi với màng bám, làm lạnh trong 3 giờ, hoặc tốt hơn vào ban đêm.
9. Vào buổi sáng, lấy cupcake, cẩn thận rút một con dao dọc theo các cạnh của khuôn bằng dao nếu khối lượng đã tăng lên trên giấy nướng. Và lật nó lên một cái đĩa, sau đó lật nó lại bằng tấm thứ hai.
10. Các món ăn có thể được trang trí với kem, sô cô la, caramel và phục vụ!

Cheesecake chuối ngon

Bánh phô mai chuối với phô mai que có mùi thơm rất tinh tế và cấu trúc tinh tế. Trẻ em chắc chắn sẽ thích nó, và đối với trà, một món tráng miệng như vậy sẽ đơn giản là không thể so sánh được! Một món ăn như vậy thường được bao gồm bởi các chuyên gia dinh dưỡng cho những người tuân thủ các đoạn văn.

Để làm bánh phô mai chuối trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần:

• phô mai - 400 g;
• bánh quy bột yến mạch hoặc "Hân hoan" - 200 g;
• chuối - 3 chiếc.;
• bơ - 70 g;
• kem chua - 200 g;
• đường - 150 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• nước chanh - 1 muỗng canh. tôi

Nấu ăn

1. Nghiền bánh quy.
2. Đun chảy bơ, đổ vào vụn và trộn.
3. Đậy nắp nồi bằng giấy da hoặc mỡ bằng bơ. Đổ đầy bánh quy và vét nó vào đáy cốc (ly).
4. Chuẩn bị đổ đầy: xay chuối trong máy xay, thêm nước cốt chanh cho chúng. Trộn riêng phô mai, trứng và kem chua, thêm đường. Kết hợp chuối và sữa đông.
5. Đổ đầy vào đế. Đóng nắp và đặt chế độ Nướng Baking. Nếu bạn nấu một chiếc bánh phô mai trong nồi nấu chậm Polaris, thời gian nấu nên là 1 giờ 10 phút, trong Panasonic - 65 phút.
6. Để lại chiếc bánh cupcake đã hoàn thành trong một chiếc bình sành kín trong ít nhất một giờ, sau đó lấy nó ra khỏi khuôn và phục vụ nó ra bàn!

Hương vị tinh tế của món tráng miệng sẽ làm bạn thích thú hơn nhiều nếu ban đầu bạn trang trí nó. Như một trang trí cho một chiếc bánh chuối phù hợp với lát chuối, được bày ra dưới dạng lá, sô cô la đen tan chảy. Khi sử dụng trái cây (quả mâm xôi hoặc đào) trong các món tráng miệng, chúng cũng có thể được sử dụng trong trang trí, cũng như phủ lên trên cùng với một mẩu bánh quy, đặt kem với một ống tiêm bánh ngọt hoặc tay áo. Hiển thị một chút trí tưởng tượng và món tráng miệng của bạn sẽ không thể nào quên!

Công thức làm bánh khác