Bánh phô mai Nga với phô mai que với bánh ngọt - một món tráng miệng ngon và đơn giản với sốt dâu tây

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bát có kích cỡ khác nhau;
• dạng chia có đường kính 22-23 cm;
• một lò nướng;
• máy xay sinh tố
• hầm;
• một muỗng canh;
• giấy da;
• râu ria.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Nấu bột và nướng cơ sở

1. Kết hợp bột mì (200 gram), đường bột (40 gram), bơ mềm (80 gram) trong một bát lớn và đánh trong trứng gà (1 miếng).
   
2. Tay nhào bột.
   
3. Sau khi bột đã tạo thành một cục, lấy một cái khuôn có đường kính 22 cm, lót đáy khuôn bằng giấy giấy và dùng tay phết bột lên khuôn, đóng đáy và tạo thành các cạnh cao khoảng 3-3,5 cm.
   
4. Xỏ bánh và các mặt thường bằng nĩa để bột không nổi lên trong quá trình nướng.
   
5. Cắt giấy da kích thước của đáy bánh và lót bột với nó. Đổ một ít tải lên giấy da để bột không tăng lên. Vai trò của hàng hóa có thể được thực hiện, ví dụ, bởi các cánh đồng lúa.
   
6. Đặt bánh vào lò nướng trong 15 phút, làm nóng đến 180 độ.
   

Nấu sữa đông

1. Cho phô mai khô (350 gram) vào một cái bát sâu. Thêm bột đường (3 muỗng canh) vào nó và đánh trong trứng gà (2 miếng). Đổ đường vani (1 gói) và thêm kem chua béo (200 gram).
   
2. Trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng với một muỗng canh.
   
3. Muối khối lượng bằng cách thêm một chút muối (5 - 7 gram) và trộn đều. Nếu cục vẫn còn trong khối kem sữa chua, điều này không đáng sợ. Việc điền đã sẵn sàng.
   

Nước sốt nấu ăn

1. Cho dâu tây đông lạnh (300 gram) vào nồi.
   
2. Thêm đường (6 muỗng canh) vào dâu tây.
   
3. Đun cho đến khi đường tan hoàn toàn và dâu tây trở nên mềm.
   
4. Đập dâu tây nóng trong xi-rô đường bằng máy xay sinh tố thành một khối thống nhất.
   
5. Cho bơ (30 gram) vào xi-rô nóng và đánh bằng máy đánh trứng. Nước sốt đã sẵn sàng.
   

Đưa Cheesecake nướng

1. Sau 15 phút, lấy bánh ra khỏi lò. Nhẹ nhàng, cầm chiếc bánh, đổ ra một tải của nó dưới dạng những hạt gạo và loại bỏ tấm giấy da trên cùng.
   
2. Trong bánh, đặt đầy sữa đông đã chuẩn bị và phân bổ đều với một muỗng canh.
   
3. Đặt bánh quy pho mát vào lò nướng ở 170 độ trong 1 giờ. Không mở lò trong khi nướng.
   
4. Chính xác một giờ sau, lấy phô mai ra khỏi lò và để nguyên hình dạng cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Chỉ tháo khuôn khi bánh đã nguội hoàn toàn.
   
5. Cắt bánh phô mai đã nguội thành các phần (8-10 phần). Đổ nước sốt vào một cái bát nhỏ cho mỗi cái và trang trí bằng lá bạc hà. Mỗi khách sẽ độc lập, theo sở thích của họ, đổ phô mai sữa đông phô mai với nước sốt trái cây ngọt ngào.
   

Công thức video

Nó không khó để làm bánh pho mát từ phô mai. Một video chi tiết sẽ giúp bạn với điều này.

Công thức làm bánh khác