Bánh phô mai tinh tế làm từ bánh quy và phô mai - đơn giản, nhanh và rất ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một lò nướng;
• nồi nấu;
• tủ lạnh;
• máy xay sinh tố
• một máy trộn;
• món nướng (26 cm);
• hầm;
• 2 bát sâu;
• một con dao;
• scapula;
• một muỗng canh;
• món phô mai;
• giấy da.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị cơ sở của bánh pho mát. Để làm điều này, hãy nghiền 500 g bánh quy trong máy xay hoặc bằng máy xay thịt cho đến khi vụn nhỏ. Đổ vụn bánh vào một cái bát sâu.
   
2. Cắt 200 g bơ đã được làm mềm thành những miếng nhỏ, đổ vào nồi và gửi vào bếp để nó tan chảy ở trạng thái lỏng.
   
3. Đổ bơ tan chảy vào một cái bát với vụn và trộn với một muỗng cho đến khi mịn.
   
4. Đặt hỗn hợp thu được vào một món nướng và phân phối đều. Nếu muốn, bạn có thể che mẫu bằng giấy giấy da. Sử dụng một muỗng canh, nén chặt khối lượng và làm cho một bên cao khoảng 1 cm. Bạn có thể ấn mạnh vào bên cạnh khuôn bằng tay.
   
5. Gửi mẫu vào tủ lạnh trong 30 phút.
   
6. Trong khi đó, nấu khối sữa đông. Đổ 500 g phô mai vào một cái bát, thêm 2 quả trứng vào đó và đánh đều bằng máy trộn.
   
7. Sau đó thêm khoảng 6 muỗng canh. tôi đường và khoảng 200 g kem.
   
8. Trộn tất cả mọi thứ với một máy trộn cho đến khi mịn.
   
9. Thêm 8 g đường vani vào khối lượng kết quả. Hủy bỏ vỏ từ một quả chanh và thêm vào bát cho tất cả các thành phần. Trộn tất cả mọi thứ tốt với một thìa.
   
10. Khi cơ sở của cookie trong biểu mẫu đã được đóng băng, bạn có thể trải khối sữa đông một cách an toàn trên đỉnh của cơ sở.
    
11. Phân phối đồng đều khối lượng trong mẫu và gửi bánh pho mát vào lò nướng được làm nóng trước đến 170 ºС trong 50 phút.
    
12. Trong lúc đó, chuẩn bị kem. Đổ 200 g kem chua vào một bát sâu và thêm 2-3 muỗng canh. tôi đường, trộn đều với máy trộn.
    
13. Sau 50 phút, lấy phô mai ra khỏi lò, đổ kem chua lên trên, phân phối đều và gửi lại để nướng thêm 10 phút nữa.
    
14. Khi đã sẵn sàng, lấy phô mai ra khỏi lò. Để tách nó ra khỏi khuôn, hãy đi bộ với một con dao từ bên trong dọc theo mép khuôn và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Sau đó gửi đĩa tráng miệng vào tủ lạnh trong khoảng 8 giờ. Sau thời gian này, loại bỏ phô mai khỏi khuôn và thưởng thức hương vị tinh tế của nó.
    

Nếu bạn muốn làm cho món tráng miệng của bạn thậm chí ngọt hơn hoặc đẹp hơn, hãy đổ nó với mứt dâu hoặc mâm xôi. Có rất nhiều lựa chọn trang trí. Bạn có thể sử dụng các loại bột và bột bánh kẹo khác nhau, rải các lát trái cây lên trên, rắc hạt và men - như linh hồn của bạn mong muốn.

Công thức video

Một trong những công thức tốt nhất để làm một chiếc bánh phô mai đơn giản như vậy từ bánh quy và phô mai cũng được trình bày trên video.

Công thức làm bánh khác