Cheesecake mà không cần nướng với phô mai và bánh quy - một món tráng miệng tuyệt vời cho một bữa tiệc trà hoặc bàn lễ

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một ly;
• một muỗng cà phê;
• máy xay sinh tố
• bát sâu;
• lò vi sóng;
• món nướng tròn;
• phim bám;
• một cái rây;
• scapula;
• hội đồng quản trị;
• dao nhọn, dài;
• một muỗng canh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chuẩn bị phô mai bắt đầu bằng cách ngâm 25 g gelatin trong 100 ml nước. Khuấy kỹ các thành phần bằng một muỗng cà phê và đặt sang một bên cho đến khi gelatin hòa tan hoàn toàn.
   
2. Chúng tôi đặt 200-220 g bánh quy ngào đường vào tô máy xay sinh tố và nghiền thành vụn. Nếu không có máy xay sinh tố, sau đó chúng tôi chuyển bánh quy vào một cái túi, đóng chặt và băm nhỏ bằng một chiếc ghim. Đổ vụn thành phẩm vào một cái bát sâu.
   
3. Làm tan 100 g bơ. Điều này có thể được thực hiện trong một bồn nước, nhưng sẽ dễ dàng hơn để chuyển dầu vào một cái bát sâu và đặt vào lò vi sóng trong vài phút. Thêm bơ tan chảy vào một bát với bánh quy nghiền, trộn kỹ cho đến khi mịn.
   
4. Đổ bánh quy thành hình tròn và ram xung quanh toàn bộ chu vi. Tốt hơn là sử dụng một hình thức có thể tháo rời, vì sẽ dễ dàng hơn để loại bỏ phô mai thành phẩm khỏi nó. Nếu đây không phải là trường hợp, thì chúng tôi sử dụng cách thông thường, nhưng chúng tôi che phía dưới và các bức tường của nó bằng một túi nhựa hoặc màng bám để dễ dàng lấy món ăn thành phẩm hơn.
   
5. Chúng tôi che mẫu bằng bánh thành phẩm với màng bám và lấy ra trong vài phút trong tủ lạnh.
   
6. Chúng tôi tiến hành chuẩn bị 250 g phô mai. Cần phải xay nó bằng máy xay cầm tay hoặc dùng rây.
   
7. Khi sữa đông có được độ đặc của kem, thêm 250 g kem chua và 4 muỗng canh. tôi đường. Tất cả các sản phẩm được trộn đều với một thìa.
   
8. Đổ 140 ml nước nóng vào một đĩa sâu và hòa tan 2/3 gelatin bị sưng. Chất lỏng nên nóng, nhưng trong mọi trường hợp nước sôi. Khuấy kỹ các thành phần để không tạo thành cục. Kết hợp gelatin hòa tan với phô mai và kem chua, trộn đều. Từ tủ lạnh, chúng tôi lấy ra chảo bánh và đổ mousse phô mai lên trên. Chúng tôi một lần nữa che mẫu bằng màng bám và cho vào tủ lạnh trong 1,5-2 giờ.
   
9. Chúng tôi tiến hành chuẩn bị lớp phô mai tiếp theo. Cắt cam thành các vòng mỏng, bỏ vỏ và cắt làm đôi. Nếu bạn không thích màu cam, thì nó có thể được thay thế bằng quả anh đào, quả mơ, chuối và các loại trái cây khác theo sở thích của bạn.
   
10. Đun nóng trong lò vi sóng 150 ml cam hoặc bất kỳ loại nước trái cây nào bạn chọn. Nước trái cây phải nóng để phần còn lại của gelatin hòa tan trong đó. Trộn nước ép với gelatin và khuấy cho đến khi tất cả các cục đã tan.
    
11. Khi lớp sữa đông cứng lại, chúng tôi lấy phô mai ra khỏi tủ lạnh và phết cam băm nhỏ lên trên.
    
12. Sử dụng một muỗng canh, cẩn thận đổ cam với nước ép với gelatin. Bạn không thể đổ ngay nước ép, vì cam có khả năng nổi lên bề mặt nhiều hơn.
    
13. Che với một màng phô mai và gửi vào tủ lạnh trong 2 giờ. Sau khi nấu, chúng tôi lấy phô mai ra khỏi tủ lạnh và giữ nó xung quanh các cạnh bằng một con dao mỏng dài để tách món tráng miệng từ hai bên và dễ dàng lấy nó. Cuối cùng, loại bỏ các vòng chia.
    
14. Cắt bánh phô mai thành phẩm thành nhiều phần và phục vụ cho trà.
    

Công thức video

Video nói về việc làm bánh pho mát mà không cần nướng bằng bánh quy và phô mai. Bạn có thể, làm theo các hướng dẫn từng bước, chuẩn bị một món tráng miệng ngon mà không cần sử dụng lò nướng. Tất cả các sản phẩm phô mai bổ sung được liệt kê theo tỷ lệ cần thiết.

Công thức làm bánh khác