Bánh sô cô la và cà phê mà không cần nướng - một món tráng miệng rất đơn giản

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy xay sinh tố, pin lăn, bát, bát thủy tinh sâu, đĩa nướng (đường kính 22 cm), cốc, đĩa, màng bám, lò vi sóng, tủ lạnh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bánh nấu ăn

1. Nghiền 300 g bánh quy trong máy xay sinh tố thành vụn. Điều này có thể được thực hiện với một pin lăn.
   
2. Làm tan 110 g bơ trên một cái nóng. Thêm bơ tan chảy vào gan và trộn.
   
3. Đặt khối này vào đĩa nướng có thể tháo rời (đường kính 22 cm).
   
4. Rửa kỹ khối lượng (bạn có thể sử dụng dụng cụ đẩy, đáy kính, bình). Thì ra bánh. Cho bánh vào tủ lạnh ít nhất 30 phút (có thể làm nhiều hơn để dầu cứng lại).
   

Kem nấu ăn

1. Chuẩn bị một tách cà phê hòa tan, thêm 1 muỗng cà phê vào 100 ml nước. Cà phê, để nguội.
   
2. Đổ với cà phê nguội 30 g gelatin.
   
3. Chúng tôi lấy 600 g phô mai làm tại nhà chất béo. Sử dụng máy xay sinh tố, nghiền thành một khối giống như bột nhão.
   
4. Đánh 500 g kem lạnh cho đến khi đạt đỉnh mềm. Dần dần đổ 130 g đường bột vào kem. Đánh 2 đến 3 phút.
   
5. Làm tan chảy trong lò vi sóng hoặc tắm hơi 2 gạch 90 g sô cô la đen. Làm nguội một chút và thêm vào khối sữa đông. Lò vi sóng gelatin cà phê sưng nhẹ.
   
6. Sau đó cũng thêm nó vào khối sữa đông, trộn mọi thứ. Nhẹ nhàng tiêm kem đánh bông và trộn lại.
   

Làm bánh pho mát

1. Cho kem lên bánh, phủ một lớp màng, bạn có thể vặn nhẹ hình thức để kem được phân bố đều và đều trên bề mặt bánh.
   
2. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong vài giờ (lý tưởng nhất là vào ban đêm). Rắc 20 g bột ca cao lên trên trước khi dùng.
   
3. Tách bánh khỏi các mặt của bánh bằng dao theo hình tròn. Cẩn thận tháo vòng khuôn, trước đó đã giải nén nó.
   

Phục vụ sô cô la cheesecake là tốt nhất với đồ uống nóng: cà phê, ca cao, sô cô la nóng, cappuccino, trà.

Bí quyết làm bánh pho mát

• Tất cả các thành phần nên ở nhiệt độ phòng. Do chênh lệch nhiệt độ, cục u có thể xuất hiện.
• Kem phô mai có thể được thay thế bằng một loại sữa đông tương tự hoặc phô mai kem tự làm. Bạn có thể lấy làm cơ sở và phô mai, tốt nhất - nghiền. Trong trường hợp này, bánh pho mát sẽ trở nên đậm đặc hơn.
• Đánh các thành phần bằng tay hoặc bằng máy trộn ở tốc độ thấp, nhưng rất cẩn thận. Nếu có nhiều không khí trong chất làm đầy, bánh pho mát có thể bị nứt.
• Nó là tốt hơn để có một hình thức với một đáy có thể tháo rời. Bạn có thể dễ dàng loại bỏ phô mai khỏi nó, đặc biệt là nếu bạn bôi mỡ vào đáy và tường bằng bơ.
• Bánh phô mai đã sẵn sàng phải được làm lạnh. Anh ta nên đứng trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ, hoặc tốt hơn, cả đêm. Vì vậy, việc đổ đầy chắc chắn sẽ được thiết lập, và món tráng miệng sẽ không bị vỡ khi cắt.
• Và cắt đều một miếng phô mai ướp lạnh sẽ giúp một con dao ướt.

Công thức video

Trong video này, bạn có thể thấy cách nấu một món tráng miệng khác thường được gọi là sô cô la sô cô la mà không cần nướng. Bạn sẽ thấy những sản phẩm cần thiết để nấu ăn, những gì họ làm với chúng, để có được một khối mềm thoáng mát cho kem. Cách trang trí bánh, và cách giải phóng nó khỏi khuôn.

Công thức làm bánh khác