Cách làm nước sốt tỏi để khách thở hổn hển và bổ sung nhu cầu

Thuật toán để chuẩn bị sốt tỏi khá đơn giản và không đòi hỏi tài năng nấu nướng đặc biệt. Tiếp nhiên liệu có thể đa dạng hóa và mạnh mẽ nhấn mạnh hương vị của ngay cả những bữa ăn bình thường nhất. Ví dụ, khoai tây luộc. Nhưng một điểm trừ của công thức cho nước sốt tỏi tự làm vẫn có một mùi thơm sắc nét vẫn còn trong miệng sau khi ăn và trong một thời gian dài thông báo cho người khác về những gì bạn ăn vào ngày hôm nay. Nhưng đây có lẽ là nhược điểm duy nhất. Nước sốt có một ghi chú sắc nét, có thể được tăng cường hoặc làm mịn bằng cách điều chỉnh lượng tỏi trong công thức.

Miễn dịch mặc quần áo

Thơm, ngon, thơm, đa năng và tốt cho sức khỏe - tất cả những thứ này không chỉ là lời khen, mà là đặc tính thực sự của nước sốt tỏi. Một loại thảo mộc lâu năm thuộc chi hành tây rất giàu vitamin B và C. Tỏi chứa một liều sốc của selen, mangan, sắt, canxi và kali. Thông tin thêm về các đặc tính có lợi của nước sốt tỏi được trình bày trong bảng.

Bảng - Nước sốt tỏi hữu ích là gì

Hiệu suất cổ điển

Tính năng. Câu chuyện về cách nấu nước sốt tỏi bắt đầu với sự phát triển của công thức cổ điển - Pháp. Nó thiếu mayonnaise hoặc kem chua. Nơi tôn vinh các thành phần cơ bản là dầu ô liu. Nhưng các chuyên gia ẩm thực vẫn đang tranh cãi về phương pháp băm nhỏ vai trò hàng đầu - tỏi. Một số người nói rằng theo các quy tắc, răng thơm nên được nghiền trong cối. Những người khác nhấn mạnh rằng chỉ tỏi, thông qua một máy ép thủ công, có thể cung cấp tối đa hương vị và mùi thơm. Bạn có thể tự do lựa chọn phương pháp mà bạn nghĩ là thích hợp nhất.

Bộ sản phẩm:

• tỏi - năm tép lớn;
• dầu ô liu - 2/3 cốc;
• muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn

Thuật toán từng bước

1. Lấy một cái ấn tay, cối bằng chày hoặc máy xay sinh tố - và băm tỏi.
2. Đổ một lượng dầu thực vật cần thiết vào bùn.
3. Muối và hạt tiêu trộn, và sau đó, bằng cách sử dụng một máy trộn, đánh nước sốt để làm mịn sự nhất quán.
4. Chúng tôi loại bỏ các món ăn với nước sốt trong tủ lạnh trong một vài giờ để các thành phần của nước sốt trộn lẫn với nhau và "chia sẻ" hương vị và mùi vị của chúng.

Sốt tỏi với sốt mayonnaise và hơn thế nữa: 5 công thức nấu ăn

Công thức gia vị tỏi được mô tả ở trên là một loại vải ẩm thực. Sử dụng nó, bạn có thể thử nghiệm và khám phá ngày càng nhiều hương vị mới của nước sốt yêu thích của bạn. Ví dụ, dầu ô liu có thể được thay thế bằng hướng dương rẻ hơn và phổ biến hơn trong khu vực của chúng tôi. Nhưng nó phải được tinh chế. Cũng như dầu mè, cũng có thể trở thành một cơ sở xứng đáng cho món ăn này. Mong muốn đạt được một hương vị mới về cơ bản sẽ dẫn bạn đến các công thức nấu ăn dựa trên mayonnaise, kem chua hoặc các sản phẩm sữa chua khác. Và việc tìm kiếm một kết thúc hoàn hảo thú vị là sử dụng các loại gia vị tươi, phô mai, cà chua hoặc các loại hạt.

Với mayonnaise Shawarma

Tính năng. Có hai cách để chuẩn bị sốt tỏi tại nhà. Việc đầu tiên trong số này liên quan đến việc sử dụng mayonnaise mua tại cửa hàng. Tuy nhiên, tốt hơn là sử dụng mayonnaise tự làm làm cơ sở - một loại nước sốt được chế biến bằng tay của chính bạn trên cơ sở các sản phẩm tự nhiên, trong đó bạn hoàn toàn tự tin. Mayonnaise như vậy là tuyệt đối an toàn cho sức khỏe và sẽ không gây hại ngay cả trẻ em. Ngoài ra, nó mềm hơn nhiều trong hương vị và phù hợp với Shawarma tự làm.

Bộ sản phẩm:

• trứng là một;
• dầu ô liu - một ly;
• nước chanh - một muỗng canh;
• mù tạt - một muỗng cà phê;
• muối, đường, tiêu đen xay - để hương vị;
• tỏi - tám tép lớn;
• thì là một bó.

Thuật toán từng bước

1. Chúng tôi đánh lòng đỏ và protein của một quả trứng vào các món ăn phù hợp để đánh bông và với sự trợ giúp của máy trộn, chúng tôi đạt được sự đồng nhất của các thành phần.
2. Thêm dầu một chút: đổ một khẩu phần, đánh cho đến khi bơ trộn hoàn toàn với trứng đánh, và chỉ sau đó đổ phần tiếp theo.
3. Mật độ của nước sốt được quy định với dầu: nếu nước sốt là một ít chất lỏng, thêm nhiều hơn.
4. Cho tỏi qua máy ép thủ công, trộn với mù tạt và gia vị và thêm vào mayonnaise.
5. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn ở tốc độ tối đa, và cuối cùng thêm thì là băm nhỏ vào nước sốt.

Với kem chua và phô mai cho khoai tây

Tính năng. Nếu bạn có ý định phục vụ khoai tây cho bữa tối, hãy sử dụng công thức làm sốt tỏi trắng với kem chua. Nó được coi là một món ăn dễ dàng - bởi vì nó dựa trên một sản phẩm sữa lên men. Nếu muốn, như một cơ sở, bạn có thể sử dụng sữa chua mà không cần chất độn hoặc sữa nướng lên men. Nhưng trong trường hợp này, không đáng để điều chỉnh độ axit bằng nước chanh. Tốt hơn là loại trừ thành phần này hoàn toàn để gia vị lỏng không bị quá chua. Nước sốt tỏi kết quả có thể được sử dụng không chỉ cho khoai tây - chiên, luộc hoặc nướng trong lò, mà còn cho bất kỳ món rau.

Bộ sản phẩm:

• kem chua - một ly;
• tỏi - năm tép lớn;
• rau mùi tây - một phần ba của bó;
• phô mai cứng - 150 g;
• nước cốt của nửa quả chanh;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Thuật toán từng bước

1. Bóc vỏ tỏi và chuyển qua máy ép tay. Như một lựa chọn - xay bằng máy xay.
2. Cắt rau mùi tây càng mịn càng tốt, loại bỏ cọng và nghiền rau xanh trong cối - để nó cho ra nước ép và tiết lộ mùi thơm của nó.
3. Chúng tôi gửi tỏi băm nhỏ, rau xanh và một ly kem chua vào bát máy xay sinh tố - và đánh tất cả mọi thứ cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất.
4. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn và trộn đều lại bằng máy xay sinh tố.
5. Thêm phô mai, cắt nhỏ trên vắt, cho nước sốt gần như sẵn sàng, đặt các món ăn với nước sốt trong bồn nước và khuấy liên tục, chờ đợi thời điểm phô mai tan chảy hoàn toàn.

Với chanh cho cá

Tính năng. Thành phần cơ bản trong công thức này là chanh tươi vắt. Nó đòi hỏi rất ít: hai quả chanh sẽ khá đủ. Để vắt nước trái cây chất lượng cao bằng tay, bạn có thể sử dụng muỗng tráng miệng. Bằng cách xoay theo chiều kim đồng hồ bên trong mỗi nửa của cam quýt, bạn có thể vắt được tối đa chất lỏng có tính axit. Sốt tỏi dựa trên chanh thường được phục vụ với các món cá. Chanh cho cá là một chất trung hòa của mùi "biển" cụ thể. Ngoài ra, nước ép cam quýt bù đắp cho việc thiếu axit, có liên quan đến hầu hết mọi món cá.

Bộ sản phẩm:

• chanh - hai;
• dầu thực vật - 1/5 cốc;
• tỏi - năm tép lớn;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Thuật toán từng bước

1. Chúng tôi vắt nước từ bốn nửa quả chanh bằng một thiết bị đặc biệt hoặc một cái muỗng thông thường. Chúng tôi đưa nó qua một cái rây, loại bỏ thịt và hạt đã rơi vào chất lỏng.
2. Chúng tôi trộn nước chanh với dầu thực vật, phải được tinh chế và không có mùi thơm rõ rệt.
3. Chúng tôi vắt tỏi vào hỗn hợp nước ép và dầu, muối, hạt tiêu và trộn với máy xay.
4. Chúng tôi cho nước sốt vào tủ lạnh trong một tiếng rưỡi - và phục vụ nó với cá.

Với bột cà chua gà

Tính năng. Nước sốt lỏng với tỏi và bột cà chua có vị khác với tất cả các công thức nấu ăn trước đó. Nó là tuyệt vời nhất, vì vậy điều quan trọng là không đi quá xa với các thành phần màu đỏ. Nếu bạn thêm bột cà chua nhiều hơn mong đợi, nước sốt sẽ trở nên quá chua. Một hương vị cà chua đậm đặc sẽ làm nghẹt bầu bí với hương vị tỏi. Công thức làm sốt tỏi với dầu ô liu và bột cà chua phù hợp cho thịt gà và các món gia cầm khác.

Bộ sản phẩm:

• bột cà chua - ba muỗng canh;
• rượu trắng - chén;
• tỏi - năm tép lớn;
• dầu ô liu - bốn muỗng canh;
• bột - một muỗng canh;
• rau xanh để lựa chọn - một bó.

Thuật toán từng bước

1. Chúng tôi làm nóng chảo, đổ dầu vào và chiên bột cho đến khi xuất hiện màu vàng.
2. Sau đó, thêm rượu và bột cà chua vào bột mì và đun nhỏ lửa trong khoảng hai phút để làm bay hơi hoàn toàn rượu.
3. Cho tép tỏi qua một cái ấn tay và thêm cháo tỏi vào hỗn hợp nguội của rượu, bột mì và cà chua.
4. Theo tỏi, chúng tôi gửi các loại rau xanh xắt nhỏ.

Với quả óc chó cho thịt và sa lát

Tính năng. Nếu bạn nghĩ rằng bơ hoặc kem chua thông thường là một món salad trộn nhàm chán, hãy thử làm nước sốt tỏi tự làm với quả óc chó. Một món salad rau với gia vị như vậy sẽ lấp lánh với màu sắc và mùi vị mới. Không đề cập đến các món thịt: với một loại nước sốt như vậy, ngay cả một món thịt bò đơn giản cũng được biến đổi, và không chỉ là một miếng bít tết ngon ngọt. Người Georgia có một tình yêu đặc biệt với nước sốt tỏi với quả óc chó. Đó là với gia vị này mà họ thường nêm một món salad truyền thống của dưa chuột và cà chua. Nhưng các nhà hàng của ẩm thực Georgia, như một quy luật, tước bỏ công thức làm nước sốt tỏi với các loại thảo mộc và các loại hạt với một thành phần hương liệu. Lý do cho điều này là một mùi hăng và ngoan cường.

Bộ sản phẩm:

• quả óc chó bóc vỏ - 50 g;
• tỏi - sáu tép;
• giấm 3% - 10 ml;
• dầu thực vật - 1/5 cốc;
• rau xanh - bất kỳ một để lựa chọn;
• muối và hạt tiêu - nếu cần thiết.

Thuật toán từng bước

1. Trong máy xay, xay hạt của các loại hạt và thảo mộc.
2. Nghiền tỏi bằng máy ép tay.
3. Trộn các thành phần trong một bát máy xay, thêm dầu và giấm, trộn kỹ.
4. Chúng tôi phết nước sốt vào nồi, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Mùa sốt tỏi bắt đầu vào cuối mùa thu và tiếp tục cho đến giữa mùa xuân.Trong thời kỳ này, do thiếu trái cây và rau quả tươi, nhiều người bị thiếu vitamin và nhiễm virus. Tỏi kích thích hệ thống miễn dịch, ngăn chặn nó hack và chuyển các mục tiêu vào các cổng cơ thể ở dạng vi khuẩn gây bệnh.

Nhưng sử dụng một công thức từng bước cho nước sốt tỏi quá thường xuyên là không đáng. Việc lạm dụng bổ sung này làm loãng máu và làm giảm khả năng đông máu của nó. Tỏi có khả năng kích thích chảy máu nặng với bệnh trĩ và làm trầm trọng thêm loét dạ dày. Nhưng điều này không có nghĩa là tất cả những người mắc phải những căn bệnh này sẽ phải từ bỏ hoàn toàn gia vị yêu thích của họ. Để tránh hậu quả tiêu cực, nó là đủ để nấu nước sốt nóng vừa phải và tiêu thụ với số lượng nhỏ.

Nhận xét: Món ăn lý tưởng cho khoai tây nướng!

Công thức nước sốt đơn giản nhất, và quan trọng nhất, nhanh chóng nấu ăn. Và tôi làm nước sốt trong một nửa kem chua và mayonnaise, tỏi và các loại hạt thô trên một vắt mịn, các con tôi bôi nó lên bánh mì, và trên đầu là một miếng nhỏ hoặc xúc xích. Hoàng tử phù hợp với mọi thứ.

Evgenia Goryainova-Gavriltsova, https://lady.mail.ru/advice/302-kak-prigotovit-chesnochnyj-sous/

Gần đây tôi đã làm một loại nước sốt như vậy với phô mai cứng cho cà tím) Theo tôi, với phô mai kem, nước sốt mềm hơn nhiều. Ngoài ra, nó là lý tưởng cho khoai tây nướng!) Mmm ....

Valentina07vv, http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=142080

Các công thức nấu ăn khác từ khắp nơi trên thế giới