Bánh tỏi: công thức từng bước với ảnh

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy đánh trứng, hộp đựng bột khô, dao, bọc bếp, giấy nướng, giấy da, lò nướng.

Các thành phần

Sản phẩm	Số lượng
Bột mì	450 g
Muối	0,5 muỗng cà phê
Đường	25 g
Nấm men khô	5 g (hoặc 15 g tươi)
Bơ	120 g
Tỏi	6 tép
Lòng đỏ trứng	1 chiếc
Thì là tươi	1 bó

Bước nấu ăn

Để bắt đầu, thêm men và đường vào váng sữa ấm. Thay vì váng sữa, bạn có thể sử dụng sữa. Trộn đều.
Thêm hai muỗng bột theo cùng một cách. Trộn đều quá.
Để khối lượng kết quả ở một nơi ấm áp trong mười lăm phút. Vào cuối thời gian, khối lượng sẽ tăng về khối lượng và thu được một bọt khí đặc trưng.
Lúc này, thêm muối và trộn nhẹ nhàng bằng máy đánh trứng.
Thêm bột một lần, và sau đó bắt đầu nhào bột.
Sau khi bạn nhào nặn nó, thu thập nó thành một cục.
Thêm bơ. Trộn bơ tốt và kỹ vào bột.
Khi bột trở nên rất dính, hãy lấy nó ra khỏi bát và đặt nó lên bề mặt làm việc, nơi tiếp tục nhào, tiếp tục thêm bột. Quá nhiều bột không cần phải thêm vào, vì cuối cùng bột sẽ bị kẹt. Nhào bột trong bảy đến mười phút.
Lúc đầu nó sẽ rất dính, nhưng cuối cùng nó sẽ tập hợp thành một cục rắn. Bột rất mềm, rất mềm, đàn hồi và hoàn toàn không dính vào tay bạn.
Để làm cho khối bột tăng tốt về khối lượng, chuyển cục đã hoàn thành vào một thùng chứa sạch và khô. Đậy bình chứa bằng màng dính và để ở nơi ấm áp trong một giờ.
Sau khi thời gian cần thiết trôi qua, lấy bột ra khỏi bát và chia thành mười phần bằng nhau.
Lấy một miếng bột, cuộn lại và tạo thành một quả bóng. Không có bột là cần thiết cho việc này.
Lấy một tờ giấy nướng, phủ nó bằng giấy giấy da, và sau đó đặt những quả bóng đã hoàn thành lên nó. Bóng cần một chút phẳng.
Che bánh bột kết quả bằng một chiếc khăn khô. Để ở một nơi ấm áp trong hai mươi phút. Khoảng trống Bun nên tăng về khối lượng.
Từ trên chúng cần được bôi mỡ bằng lòng đỏ trứng lắc với sữa.
Băm nhuyễn tỏi và thì là cho đầy.
Trộn với bơ mềm. Khi điền đã sẵn sàng, để thuận tiện, bạn có thể chuyển nó vào một túi bánh ngọt dùng một lần.
Tạo một vết cắt sâu ở trung tâm của mỗi chỗ trống bằng dao, nhưng cho đến khi kết thúc.
Lấp đầy từng vết mổ bằng chất trám đã được chuẩn bị trước.
Gửi phôi để nướng lò nướng nóng sẵn đến 180 độ. Thời gian nướng là khoảng mười lăm đến hai mươi phút. Sau khi bột đã nướng, hãy để bánh hơi nguội trước khi phục vụ. Các món ăn hóa ra là mềm, mềm, bên trong sủi bọt, và quan trọng nhất - ngon và thỏa mãn.