Cách học nấu đậu lăng ngon với rau

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cốc đo lường, muỗng canh, bát, thớt, dao, thìa, chảo rán có nắp, bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trước khi ngâm một ly đậu lăng, tốt nhất là qua đêm.
   
2. Xúc xắc 2 củ hành thành khối nhỏ. Cắt ớt chuông thành hình vuông nhỏ Cà chua với số lượng 2 miếng cũng được cắt thành khối. Nó sẽ mất 1 củ cà rốt - chúng tôi cũng cắt nó thành khối. Xắt nhuyễn tép tỏi. Cắt 2-3 nhánh rau mùi tây và thì là.
   
3. Làm nóng dầu trong chảo - khoảng 100 ml.
   
4. Trước hết, cho cà chua và hành tây vào dầu.
   
5. Thêm cà rốt và ớt chuông.
   
6. Chiên rau, khuấy liên tục.
   
7. Khi rau có màu hơi nâu, chúng ta rải đậu lăng đã ngâm trong chảo.
   
8. Thêm một ít nước - khoảng 150-200 ml, trộn đều. Chúng tôi đóng chảo bằng nắp và để đậu lăng với rau củ để nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp.
   
9. Đậu lăng nên được kiểm tra định kỳ. Nếu nước đã sôi, và đậu lăng vẫn còn ẩm, hãy thêm nước. Hầm cho đến khi đậu lăng đã sẵn sàng.
   
10. Khi đậu lăng hoàn toàn sẵn sàng - cho vào chảo 1 muỗng canh. tôi bột cà chua.
    
11. Đổ để nếm hỗn hợp ớt. Thêm một ít húng quế - cũng để hương vị. Chúng tôi cũng rải tỏi (nếu bạn không thích mùi thơm của nó - bạn không thể thêm nó).
    
12. Rắc món ăn với rau mùi tây và thì là.
    
13. Đừng quên muối để nếm. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Giữ hỗn hợp dưới nắp trên lửa trong vài phút.
    

Lời khuyên hữu ích

• Đậu lăng không thể được ngâm mà chỉ cần luộc. Để làm điều này, đổ đầy nước với tỷ lệ 1: 2 và đun sôi trong khoảng nửa giờ.
• Các thành phần khác có thể được thêm vào một món ăn như vậy - ví dụ, champignons, cần tây, rau bina, gừng nghiền, nho khô.
• Đậu lăng đỏ, không giống như những quả xanh, nấu nhanh hơn một chút.

Công thức video

Trong video bạn có thể xem chi tiết tất cả các giai đoạn chuẩn bị rau, cũng như quá trình hầm đậu lăng với rau trong chảo.

Công thức nấu đậu lăng khác