Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- một con dao
- cân bếp
- hai chảo chống dính,
- thớt
- lò nướng
- tỏi ép
- thìa gỗ
- 4 nồi nướng,
- một cái muỗng
- thùng chứa sâu kích cỡ khác nhau.
Các thành phần
- Khoai tây - 1 kg
- Đậu luộc - 100 g
- Cổ heo - 900 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Muối cho vừa ăn
- Lá nguyệt quế - 3-4 lá
- Tiêu đen xay nhuyễn
- Bột mì - 45 g
- Bột cà chua - 15 g
- Rau xanh tươi - 50 g
- Tỏi - 3-4 tép
- Nước - 600 g
Bước nấu ăn
- Chúng tôi chuẩn bị các chậu, rửa chúng và làm khô chúng với độ ẩm. Cắt thành miếng lớn 900 gram cổ heo và cho vào một hộp đựng riêng. Tính số lượng nguyên liệu cho số lượng nồi bạn muốn nấu.
- Rửa sạch, gọt vỏ và cắt một củ cà rốt lớn thành dải nhỏ. Nếu bạn có một củ cà rốt nhỏ, tốt hơn là lấy hai.
- Chúng tôi làm sạch hành tây lớn và cắt thành khối nhỏ.
- Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối lớn 1 kg khoai tây.
- Chúng tôi đặt hai chảo chống dính lên bếp và đổ lượng dầu thực vật cần thiết để chiên chúng. Nếu bạn không có hai chảo, thì bạn có thể chiên một lúc - thịt đầu tiên và sau đó là khoai tây, nhưng nó sẽ dài hơn. Đặt khoai tây lên một chảo, và thịt băm nhỏ khác. Chiên khoai tây mà không thêm muối cho đến khi vàng nâu.
- Khi thịt được chiên nhẹ, thêm 45 gram bột mì vào đó, trộn và chiên thêm 15 phút nữa. Thêm cà rốt và hành tây xắt nhỏ sau 15 phút, khuấy và chiên thêm 10 phút nữa.
- Sau 10 phút thêm 15 gram bột cà chua và 150 gram nước tinh khiết. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và thêm muối, hạt tiêu đen cho vừa ăn và 3-4 lá nguyệt quế.
- Một lần nữa, trộn toàn bộ nội dung của chảo với thịt và để nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại.
- Khi nước sốt đã đặc lại, thêm 150 gram nước và 3-4 tép tỏi băm nhỏ. Đun sôi nước sốt và thêm 150 gram nước tinh khiết.
- Để nó sôi trong 5 phút. Khoai tây đã sẵn sàng được chuyển đều trong chậu. Chúng tôi làm tương tự với tất cả các loại thịt và nước sốt, nghĩa là chúng tôi sắp xếp chúng như nhau trong nồi.
- Làm nóng lò nướng đến 200 độ C, đặt nồi của chúng tôi vào đó và đun trong 20-25 phút. Khi chanakhs đã sẵn sàng, cho 100 gram đậu luộc vào nồi và rắc các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.
Công thức video
Video này sẽ rất hữu ích cho những ai muốn tận mắt nhìn thấy sự chuẩn bị trực quan của một món ăn tuyệt vời và khác thường như một món chanakh. Nó sẽ làm bạn ngạc nhiên và những người thân yêu của bạn với hương vị độc đáo và hương thơm rất dễ chịu của nó.
Chanahi - Đây là một món ăn thực sự của Gruzia từ lâu đã chinh phục nhiều quốc gia trên thế giới này. Nhiều người thậm chí không biết về anh ta, và nhiều người đang yêu điên cuồng và nấu ăn trong bếp của họ. Trong bài viết này, bạn được mời để hiểu chi tiết hơn về việc chuẩn bị một chanahi, và tìm hiểu tất cả các sắc thái và bí mật của món ăn này. Bạn đã bao giờ ăn canah? Bạn biết gì về món ăn này? Hoặc có thể bạn thậm chí có công thức nấu ăn của riêng bạn? Hãy chắc chắn để viết về nó trong các ý kiến!