Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- 2 chảo hoặc 1 chảo và hầm;
- máy ép tỏi;
- một con dao;
- thớt;
- vắt;
- scapula;
- bát sâu;
- một cái bát;
- máy đánh trứng hoặc máy trộn;
- tủ lạnh;
- nồi nấu.
Các thành phần
- Cà tím - 6 chiếc.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Hành tây - 1/2 chiếc.
- Cà chua - 3 chiếc.
- Ớt chuông ngọt - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1/2 chiếc.
- Tỏi - 4 tép
- Gừng - 1 muỗng canh. tôi
- Dầu thực vật - 50-70 ml
- Nước canh nấm - 2 chiếc.
- Hương vị
Bước nấu ăn
- Để bắt đầu, rửa kỹ và làm khô cà tím. Sau đó, chúng tôi cắt bỏ cuống từ chúng và loại bỏ vỏ.
- Cà tím gọt vỏ cắt thành miếng nhỏ. Bạn có thể cắt cà tím thành khối hoặc dải.
- Cà tím thái lát trong một bát sâu.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, đập vỡ 2 quả trứng gà và đánh chúng bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Tùy chọn, bạn có thể đánh trứng trực tiếp vào cà tím.
- Đổ trứng đã đánh vào bát với cà tím và trộn kỹ. Tiếp theo, cho cà tím vào tủ lạnh trong khoảng 40-60 phút. Trong thời gian này, trứng nên ngâm trong cà tím. Chúng có thể được trộn theo định kỳ.
- Trong khi cà tím được truyền, chúng tôi tiến hành chuẩn bị thay đồ. Hạt tiêu được làm sạch cắt và hạt, và cắt thành khối. Gọt vỏ cà rốt và chà lên một vắt mịn. Tiếp theo bạn cần gọt vỏ cà chua. Để làm điều này, thả chúng vào nước sôi trong vài giây, và sau đó ngay lập tức chuyển chúng vào nước lạnh. Sau những thao tác như vậy, da dễ dàng bị loại bỏ khỏi chúng. Bản thân cà chua được cắt thành khối nhỏ. Bóc 4 tép tỏi từ vỏ trấu. Chúng tôi dọn sạch một nửa củ hành tây nhỏ từ vỏ trấu và cắt thành khối. Gọt vỏ củ gừng, và sau đó chà lên một vắt mịn. Tổng cộng, chúng ta cần khoảng 1 muỗng canh. tôi gừng nạo.
- Tiếp theo, đặt chảo lên bếp và bôi trơn bằng dầu thực vật.
- Cho hành tây xắt nhỏ vào chảo đã đun nóng sẵn, sau đó thêm gừng nạo và vắt 2 tép tỏi vào chảo. Xào và xào cho đến khi hành tây trở nên trong suốt. Tiếp theo, thêm cà rốt nghiền vào chảo.
- Khi cà rốt hơi chiên, cho cà chua xắt nhỏ và ớt chuông vào chảo. Trộn và bắt đầu đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín.
- Tiếp theo, nhào nặn khối lập phương bằng một cái nĩa, và thêm rau vào chảo. Trộn kỹ và tiếp tục đun nhỏ lửa. Rau muối không cần thiết.
- Chúng tôi đặt một cái chảo khác lên bếp, bôi dầu mỡ và đun nóng. Sau đó, chúng tôi đặt cà tím lên nó và bắt đầu chiên, thỉnh thoảng khuấy.
- Khi cà tím có màu hơi nâu, bạn cần nghiền nát một khối bouillon khác, thêm nó vào chảo và trộn kỹ. Chúng tôi vắt thêm 2 tép tỏi ở đây. Chúng tôi tiếp tục chiên cà tím trên lửa vừa cho đến khi mềm. Khi cà tím được chiên, đổ chúng vào chảo với nước sốt. Khuấy và đun nhỏ lửa thêm vài phút nữa.
- Thêm rau xanh xắt nhỏ vào món ăn đã hoàn thành, trộn và phục vụ. Món ăn này có thể được phục vụ nóng, hoặc như một món ăn nhẹ lạnh. Bon thèm ăn.
Công thức video
Sau khi xem video này, bạn sẽ học được cách nấu cà tím nhanh và ngon như nấm Phù theo một công thức đơn giản. Tác giả cho biết chi tiết những gì cần thiết cho việc này, và làm thế nào để chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết.Nó cũng giải thích chi tiết tại sao cà tím và nước sốt cần được nấu riêng.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết cách nhanh chóng và dễ dàng nấu cà tím ngon trong một công thức đơn giản. Bạn có thường nấu các món cà tím cho bản thân và người thân không? Bạn có thích công thức của chúng tôi? Chia sẻ ấn tượng của bạn trong các ý kiến.