Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- cốc đo;
- một muỗng canh và một muỗng cà phê;
- bát sâu;
- râu ria;
- màng bám hoặc túi nhựa.
Các thành phần
| Kefir | 300 ml |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Dầu thực vật | 30 ml |
| Bơ | 25 g |
| Đường | 1,5 muỗng cà phê |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Soda | 1 muỗng cà phê |
| Bột mì | 400-500 g |
Bước nấu ăn
- Đổ 300 ml kefir vào một cái bát sâu. Sản phẩm sữa nên ở nhiệt độ phòng. Thêm 1 quả trứng gà, 1,5 muỗng cà phê vào kefir. đường và 1 muỗng cà phê. muối. Để các thành phần còn lại, đặt 1 muỗng cà phê. soda không có đỉnh và trộn kỹ bằng máy đánh trứng cho đến khi đạt độ đồng nhất.
- Đổ 30 ml dầu thực vật vào hỗn hợp thu được. Nó có giá trị lấy bơ không mùi, bởi vì pizza thành phẩm có thể có một dư vị khó chịu. Sau khi thêm dầu thực vật, trộn lại tất cả các thành phần trong một cái bát.
- Cho khoảng 300 g bột mì vào một bát riêng và thêm một miếng bơ nặng 25 g vào đó. Bơ phải ấm và hơi mềm. Nghiền bơ và bột bằng tay cho đến khi bạn có được vụn bơ và bột. Nếu bạn chỉ lấy bơ từ tủ lạnh, sẽ rất khó để làm việc với nó và khó nhào cho đến khi vụn bánh được hình thành.
- Đổ hỗn hợp kefir vào bát với bột. Trộn đều với một muỗng canh.
- Thêm 100-200 g bột còn lại vào bột và nhào bằng tay. Nhào bột sẽ mất khoảng 7-10 phút. Sẽ thuận tiện hơn khi nhào vào bát, nhưng nếu nó không thuận tiện cho bạn, thì hãy chuyển nó sang bàn. Bột đã sẵn sàng phải mềm, sống động và không bị tắc với bột.
- Cho bột bánh pizza trộn vào bát và phủ màng dính. Nếu nó không có trong tay, sau đó sử dụng một túi nhựa thông thường. Để bột đứng ở nhiệt độ phòng trong 30-40 phút.
- Sau 40 phút, bột bánh pizza đã sẵn sàng. Bạn có thể nhào thêm một chút nữa và lăn nó ra bằng một cái cán, cho nó hình tròn hoặc hình chữ nhật. Bột rất linh hoạt và nấu nhanh. Bạn có thể sử dụng cả bánh pizza ngọt và toppings. Hơn nữa, bột này cũng thích hợp cho bánh nướng và bánh nướng.
Công thức video
Sự chú ý của bạn được trình bày một cách nhanh chóng để chuẩn bị một bột bánh pizza không men ngon. Nó phù hợp cho cả pizza ngọt và mặn, vì nó có hương vị trung tính. Công thức được mô tả chi tiết, và ở đầu video, tất cả các thành phần với số lượng phù hợp được hiển thị rằng bạn sẽ cần nhào bột.
Bạn có làm bánh pizza kefir hoặc bạn thích làm nó với men? Bạn có thích hương vị của bột thành phẩm và bạn dành bao nhiêu thời gian để trộn nó? Những thành phần nào bạn thường sử dụng như toppings pizza? Chia sẻ kinh nghiệm ẩm thực của bạn trong việc làm bánh pizza ngon trong các ý kiến.