Làm thế nào để học cách nấu bột bánh men nhanh ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cốc đong, muỗng canh, bát sâu, rây để rây bột.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Để tạo điều kiện cho công việc càng nhiều càng tốt, cũng như loại trừ khả năng xảy ra bất kỳ lỗi nào, toàn bộ quá trình chuẩn bị bột men được chia thành hai bước đơn giản.

Bột nấu ăn

1. Đổ 3 cốc nước ấm vào một cái bát sâu. Hãy cẩn thận, nhiệt độ của chất lỏng không được vượt quá 35 độ, nhưng không được thấp hơn 25. Rây qua rây mịn 6 muỗng canh. tôi bột mì. Nhờ hành động đơn giản này, bột trong quá trình nướng sẽ tăng lên tốt hơn, và các sản phẩm sẽ đạt được độ thoáng và nhẹ. Trong một bát nước, thêm 6 muỗng canh. tôi bột đã chuẩn bị.
   
2. Trong hỗn hợp thu được, thêm một nhúm muối và 4 muỗng canh. tôi đường cát. Và cuối cùng, thêm 1 muỗng canh. tôi men khô. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi mịn. Cố gắng tránh sự hình thành các cục quá lớn. Đậy bát bằng bột nhão bằng màng dính hoặc khăn ẩm và đặt ở nơi ấm áp trong 15-20 phút. Khối lượng nên tăng kích thước khoảng một nửa và bề mặt được phủ bằng bong bóng. Nếu bạn đặt bột ở nhiệt độ khoảng 30 độ, thì thời gian chờ cho sự trưởng thành của nó giảm một nửa. Các miếng bọt biển thành phẩm có một nắp nổi bọt đặc trưng trên bề mặt.
   

Bột nhào

1. Trong một bột đã chuẩn bị, thêm 1 chén dầu thực vật tinh chế và trộn đều.
   
2. Rây trước qua rây 8 chén bột và dần dần thêm vào một bát với các thành phần đã chuẩn bị.
   
3. Tay nhẹ nhàng nhào nặn khối lượng kết quả. Khi bột trở nên đồng nhất, nó trở nên ngoan ngoãn và rời tay tốt, đặt nó lên một bề mặt làm việc và nhào thêm vài phút nữa. Bột phải trở nên mềm, đàn hồi và không dính vào tay và bề mặt của bàn. Toàn bộ quá trình nhào sẽ mất khoảng 5 phút.
   
4. Bột đã sẵn sàng. Trước khi tạo thành sản phẩm, anh ta nên được nghỉ ngơi trong vài phút.
   

Công thức video

Video được đề xuất sẽ giúp bạn làm quen rõ hơn với các quy trình cơ bản để chuẩn bị kiểm tra. Bạn sẽ thấy cách chuẩn bị bột đúng cách, dễ dàng nhào và bột nên như thế nào trước khi tạo thành sản phẩm trực tiếp.

Công thức nấu ăn bột khác