Bánh pizza men sữa nhanh và ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: rây, bát, muỗng, màng bám.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bạn có thể làm bột men nhanh và ngon cho pizza bằng sữa, làm theo các khuyến nghị từng bước:

1. Rây bột qua rây vào tô. Đối với bột, tốt hơn là lấy bột nở cao cấp. Cấp đồi kết quả của bột.
   
2. Thêm men khô. Sau đó đổ đường và muối. Trộn đều tất cả các thành phần khô của bột bánh pizza trong tương lai.
   
3. Thêm sữa đun nóng đến nhiệt độ 25-35 độ. Trộn một chút. Sau đó, chúng tôi đổ vào một nửa nước ấm (25-35 độ), một lần nữa chúng tôi pha một chút. Đổ dầu ô liu vào bột, trộn. Nạp nước còn lại khi cần, trộn một chút. Chúng tôi bắt đầu nhào bột bằng tay trong một cái bát.
   
4. Khi bột được kết hợp thành một hoặc ít hơn toàn bộ bột, chuyển nó vào bàn. Chúng tôi tiếp tục nhào bột bằng tay, định kỳ rắc bề mặt làm việc bằng bột. Dần dần, bột sẽ không còn dính vào tay bạn. Bạn cần xem để không đập nó với bột. Bụi trong quá trình nhào nên mất không quá 2-3 muỗng bột.
   
5. Sau 10-15 phút nhào, bột sẽ không còn dính vào tay bạn và trở nên dễ uốn hơn. Ở giai đoạn này, chúng ta hình thành từ nó một hình bán nguyệt và đặt nó vào một bát mỡ. Chúng tôi che phủ bằng màng bám, trong đó chúng tôi tạo ra 2-3 lỗ. Bạn cũng có thể che bằng khăn ẩm. Chúng tôi loại bỏ bột để lên men ở một nơi ấm áp trong 40 phút. Quá trình này nên xảy ra ở nhiệt độ 35-40 độ.
   
6. Khi bột đã lên, chúng tôi làm nóng đầu tiên để bão hòa nó với một lượng oxy mới. Điều này là cần thiết cho sự phát triển của nấm men. Sau khi nhào, chúng ta lại tạo thành khối bột theo hình quả bóng, gửi nó vào một cái bát và che từ trên cao, như lần đầu tiên. Gửi đến một nơi ấm áp trong 40 phút.
   
7. Sau đó, bột càng trở nên tráng lệ hơn. Chúng tôi thực hiện gói cuối cùng, nhào một chút và chia bột thành các phần chia nhỏ. Ví dụ, chúng tôi chia bột của chúng tôi thành ba phần bằng nhau 260 g.
   
8. Chúng tôi chuyển từng mảnh vào một bát riêng và tăng lên. Hơn nữa nó có thể được sử dụng cho mục đích dự định của nó. Từ thử nghiệm này, bạn có thể nấu cả cơ sở mỏng và tươi tốt. Đối với cán mỏng ra bột 1-2 mm, đặt ra điền và nướng ngay lập tức. Đối với một cơ sở tươi tốt, lăn bột dày hơn một chút (4-5 mm), nghỉ ngơi một chút, để nó tăng lên.
   

Tùy chọn nấu ăn

Có những lựa chọn khác để làm bột men cho pizza trong sữa:

• Một số nữ tiếp viên nhào bột như vậy mà không có nước, chỉ thêm sữa.
• Bạn có thể thêm gia vị để nếm trong bột, ví dụ thảo mộc Provence.
• Thay vì men khô, bạn có thể sử dụng tươi.
• Đôi khi bơ được thêm vào bột.

Công thức video

Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của video này về việc làm bột bánh pizza men nhanh.

Tác giả của video cho thấy rõ rằng không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị bột men cho pizza với sữa. Điều chính là làm theo các hướng dẫn và đề xuất từng bước, và kết quả là bạn sẽ nhận được một miếng bột bánh pizza tuyệt vời.

Công thức Pizza Dough khác