Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: rây nhỏ, bát rộng rãi, cân bếp và các phụ kiện đo khác, màng bám, ria.
Các thành phần
| các thành phần | tỷ lệ |
| sữa hoặc nước | 100 ml |
| men khô | 8 g |
| muối | 1 nhúm |
| đường cát | 10 g |
| bột mì cao cấp | 300 g |
| dầu thực vật | 40 ml |
Bước nấu ăn
- Ở nhiệt độ thấp, hơi ấm 100 ml sữa hoặc nước đến trạng thái ấm. Đổ chất lỏng ấm vào một cái bát cho bột nhào. Chúng tôi gửi 8 g men khô và 10 g đường hạt nhỏ ở đó.
- Khuấy đều các thành phần và để hỗn hợp trong vòng 10 - 15 phút để kích hoạt men. Trong khi đó, chúng tôi rây qua sàng 300 g bột mì, tốt nhất là loại cao cấp nhất. Trong dung dịch men, thêm 1 nhúm muối, 40 ml dầu thực vật. Tốt nhất là sử dụng dầu ô liu.
- Trộn hỗn hợp đã chuẩn bị cho đến khi thu được độ đồng nhất. Đổ khoảng 200 g bột rây vào đó và bắt đầu nhào bột bằng thìa gỗ hoặc máy đánh trứng.
- Thêm 100 g bột khác và tiếp tục nhào bằng tay. Nhào bột cho đến khi nó ngừng dính vào tay bạn, và có được một kết cấu mềm đàn hồi.
- Đặt bột thu được vào một cái bát sạch, các bức tường trước đó được bôi nhẹ bằng dầu thực vật. Chúng tôi đậy nắp thùng chứa bằng màng dính và đặt nó ở nơi ấm áp trong 20-30 phút.
- Chúng tôi tiếp cận bột một chút bằng tay, và sau đó cuộn nó thành một lớp tròn hoặc hình chữ nhật mỏng.
Pizza topping
Chìa khóa cho pizza ngon không chỉ là một loại bột tốt mà còn là nhân đúng. Hãy xem xét các phiên bản phổ biến và phổ biến nhất của điền.
- thịt băm hoặc thịt gà với phô mai, sốt cà chua và sốt mayonnaise;
- một lớp hỗn hợp bột cà chua và mayonnaise, sau đó nghiền phô mai;
- mayonnaise, cà chua, xúc xích hun khói hoặc luộc, phô mai;
- hỗn hợp mayonnaise và bột cà chua, phi lê cá đóng hộp, phô mai;
- sốt cà chua, phô mai, thịt xông khói, nấm và salami, phô mai một lần nữa;
- mayonnaise và sốt cà chua, sau đó là ức gà, dứa, ngô đóng hộp, phô mai;
- mayonnaise, cà chua tươi, dưa chuột muối, salami, phô mai;
- sốt cà chua cay, hải sản, hai loại phô mai.
Công thức video
Để hiểu đầy đủ và tìm hiểu công nghệ đơn giản làm bánh pizza nhanh, bạn cần xem video dưới đây. Trong đó, một đầu bếp chuyên nghiệp cung cấp phiên bản bột nhào men riêng của mình, trên cơ sở thu được một chiếc bánh pizza mỏng và giòn khác thường.
Vì vậy, nhanh chóng bạn có thể nhào bột mềm, ngoan ngoãn cho một chiếc bánh pizza mỏng giòn, được phục vụ trong các loại bánh pizza tốt nhất. Nếu bạn đã quen thuộc với các công thức thành công khác cho bột bánh pizza mỏng - vui lòng chia sẻ thông tin này trong các ý kiến. Ngoài ra hãy chắc chắn để nói về các phiên bản yêu thích của bạn về điền. Đừng quên nói về hương vị của bánh pizza làm sẵn trên cơ sở thử nghiệm theo công thức được mô tả. Bon thèm ăn!