Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: rây, đo cốc.
Các thành phần
| Nước tinh khiết | 400 ml |
| Bột mì | 500 g |
| Nấm men khô | 2,5 muỗng cà phê |
| Đường cát | 1 muỗng canh. tôi |
| Muối thông thường | 1 muỗng cà phê |
| Dầu thực vật | 3 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Nước tinh khiết (200 ml) cần được làm ấm nhẹ và 200 nước còn lại, vì chúng ta cần nước sôi. Trong nước ấm, thêm hai muỗng rưỡi men khô, trộn kỹ bằng thìa. Ở đó chúng tôi thêm khoảng một muỗng cà phê muối ăn và một muỗng đường hạt, trộn với nhau để tạo thành một khối đồng nhất mà không bị vón cục. Khuấy thật cẩn thận và chắc chắn rằng men sẽ tan.
- Rây 250 gram bột mì cao cấp vào một thùng chứa sâu. Điều này là cần thiết để không còn các hạt thô trong đó, và nó được bão hòa tốt với không khí. Đối với công thức này, tốt nhất là lấy bột mì trắng, vì nó tăng tốt nhất có thể, không giống như bột lúa mạch đen hoặc cám.
- Chúng tôi tạo một lỗ nhỏ trong thùng chứa với bột rây, nơi chúng tôi đổ men hòa tan trong nước ấm.
- Đổ ba muỗng dầu thực vật tinh chế vào đây.
- Đổ 200 ml nước sôi vào hỗn hợp thu được. Nhào bột bằng cách thêm 250 gram bột trắng còn lại qua rây.
- Chúng tôi giới thiệu bột dần dần để bột có thời gian hấp thụ nó. Chúng tôi cố gắng nhào bột nhẹ nhàng, nhưng đủ nhanh. Chúng tôi nhào bột bằng tay trên bề mặt làm việc cho đến khi chúng tôi có được một khối đàn hồi và mềm, một chút dính vào tay.
- Bột trộn đến độ đặc mong muốn đã sẵn sàng để sử dụng.
Công thức video
Video này sẽ giúp bạn đảm bảo rằng việc nhào nặn khối không khí cho bất kỳ món nướng nào chỉ trong 5 phút là khá thực tế.
Ca sử dụng
Một loại bột men như vậy được đặc biệt đánh giá cao bởi những đầu bếp không thích đợi cho đến khi khối lượng phù hợp và nó có thể được làm việc với. Sự độc đáo của công thức này là nó phù hợp và trở nên thoáng mát trong quá trình hình thành và chuẩn bị sản phẩm. Nó đặc biệt thuận tiện để nhào vào buổi sáng, khi bạn muốn làm hài lòng chính mình và những người thân yêu với những chiếc bánh tươi và ngon, và bạn không muốn đợi cho đến khi bột men lên. Hãy xem xét một số tùy chọn thành công nhất để sử dụng bột men nhanh như vậy.
- Bánh ngọt và nhanh trong lò nướng. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng bất kỳ chất ngọt nào theo sở thích của bạn: mứt, mứt, mứt, sữa đặc. Điều chính là làm đầy đủ dày, nếu không nó có thể bị rò rỉ ra ngoài. Hình dạng của những chiếc bánh này bạn có thể chọn theo ý của bạn. Cần phải buộc chặt các cạnh rất chặt và đặt các sản phẩm lên tấm nướng với các đường nối xuống. Để làm cho bánh ngon hơn, trước khi nướng, xức chúng với lòng đỏ gà đánh bông và trang trí với đường. Nướng các sản phẩm như vậy cho đến khi nấu chín hoàn toàn (khoảng 20-30 phút). Thời gian nướng sẽ phụ thuộc vào độ dày của bột cán. Tương tự, bạn có thể nấu bánh nướng với thịt hoặc phô mai.
- Bánh nướng trong chảo Đối với việc làm đầy những chiếc bánh như vậy, thịt băm, phô mai và hỗn hợp trứng và mọi thứ bạn thích sẽ phù hợp. Bạn cần chiên sản phẩm trên một lượng lớn dầu thực vật tinh chế để chúng được chiên kỹ và không bị cháy.