Nấu cà tím nhanh và ngon như nấm Nấm - một công thức đơn giản

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp gas hoặc điện, chảo, thớt, dao, chao, đĩa cho các thành phần, một cái muỗng bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi lấy 1-1,5 kg cà tím tươi, rửa kỹ chúng dưới nước và làm sạch cuống. Tiếp theo, cắt cà tím đã chuẩn bị thành miếng có chiều rộng 1,5-2 cm, sau đó cắt thành khối. Nếu muốn, vỏ từ cà tím có thể được loại bỏ.
   
2. Bật bếp ga hoặc bếp điện, đặt lên chảo một nửa nước đầy và thêm 2 muỗng muối với một slide. Trộn kỹ.
   
3. Đun nước sôi trên lửa vừa, đổ 150 ml giấm 9%.
   
4. Khuấy và đổ ngay cà tím thái lát. Nấu trong khoảng 5-6 phút cho đến khi chín. Cà tím làm sẵn có được vẻ ngoài hơi trong suốt, trở nên hơi mềm. Điều rất quan trọng là không tiêu hóa cà tím để nó không bị rơi ra trong món salad.
   
5. Vứt bỏ cà tím thành phẩm trong một cái chao và để nó trong 15-20 phút để nước ướp được xếp hoàn toàn.
   
6. Chúng tôi lấy 1 đầu tỏi vừa, bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi trên thớt. Chúng tôi đặt cà tím từ một cái chao vào đĩa và đặt tỏi băm lên trên.
   
7. Tiếp theo, lấy 1 bó thì là tươi, rửa sạch dưới nước và cũng thái nhỏ trên thớt. Thêm vào đĩa vào cà tím và tỏi.
   
8. Đổ 100 ml dầu thực vật vào một đĩa cà tím và trộn salad kỹ bằng thìa bếp thông thường.
   
9. Chúng tôi bọc salad bằng một cái đĩa, để nguội và gửi vào tủ lạnh trong 12 giờ.
   
10. Các món salad đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ nó để bàn! Nếu muốn, trước khi phục vụ, bạn có thể thêm 1 muỗng đường vào món salad. Bon thèm ăn!
    

Cách chọn cà tím

• Cà tím, được nhổ gần đây từ vườn, khá nặng. Quả trung bình nặng khoảng 500 gram.
• Cà tím phải có thân màu xanh lá cây không có vỏ. Nếu nó bị cắt thì tốt hơn là từ chối mua: rất có thể cà tím đã già.
• Trước khi mua, hãy chắc chắn đẩy cà tím, nếu nó nhanh chóng lấy lại hình dạng - hãy thoải mái mua.
• Không cần phải mua trái cây quá lớn, rất có thể chúng đã được thụ tinh rất nhiều và nitrat không cần thiết tích lũy trong đó.
• Nếu bạn cắt cà tím, và hạt của nó có màu sẫm hoặc nó tỏa ra mùi khó chịu - tốt hơn là vứt nó đi.

Công thức video

Chúng tôi thu hút sự chú ý của bạn vào công thức video để nấu cà tím từ tác giả của công thức. Trong đó bạn sẽ thấy không chỉ các hướng dẫn từng bước, mà còn các mẹo hữu ích.