Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: tủ lạnh, lò nướng, cân bếp, đĩa nướng, bát, đĩa phẳng, thớt, dao, muỗng canh và muỗng cà phê, khăn giấy, giấy bạc, giá đỡ nồi lẩu.
Các thành phần
| thịt bò | 1,8 kg |
| mù tạt | 1-2 muỗng canh. tôi |
| tỏi | 3-4 tép |
| hỗn hợp hạt tiêu | nếm |
| muối | 2,5 muỗng cà phê |
| ớt bột | 1 muỗng cà phê |
| oregano khô | 1 muỗng cà phê |
| zira | nếm |
| hương thảo | nếm |
| rau mùi | 1 muỗng cà phê |
| dầu thực vật hoặc ô liu | 30 g (2 muỗng canh.) |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, rửa kỹ 1,8 kg bột thịt bò dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Nếu cần thiết, loại bỏ các bộ phim và tĩnh mạch bằng dao. Thịt đã chuẩn bị phải được ướp.
- Bóc 3-4 tép tỏi và cắt chúng thành những miếng nhỏ. Trong thịt, cắt sâu trên toàn bộ bề mặt bằng dao và đặt tỏi băm nhỏ vào chúng.
- Kết hợp các gia vị trong một bát riêng biệt. Rắc khoảng 2,5 muỗng cà phê. muối và thêm vào đó một muỗng cà phê gia vị cay. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng hỗn hợp ớt, oregano khô, ớt bột, zira, rau mùi, khô hoặc hương thảo tươi. Nếu muốn, bạn có thể lấy bất kỳ gia vị khác hoặc gia vị làm sẵn cho nước xốt. Đổ khoảng 2 muỗng canh vào bát. tôi dầu ô liu hoặc dầu thực vật và trộn đều với một cái muỗng
- Bôi trơn thịt trên tất cả các mặt bằng hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, cẩn thận chà xát nước ướp bằng tay của bạn. Sau đó, cũng hào phóng mỡ cho thịt khoảng 1-2 muỗng canh. tôi ngũ cốc mù tạt trên tất cả các mặt.
- Cắt một vài tờ giấy bạc có kích thước yêu cầu và chồng lên nhau. Đặt thịt đã chuẩn bị vào giấy bạc và bọc chặt. Cho thịt đã được bọc vào đĩa và đặt trong tủ lạnh trong khoảng 4-5 giờ để thịt bò được ướp kỹ.
- Sau thời gian này, cho thịt vào giấy bạc vào đĩa nướng. Làm nóng lò nướng đến 180-200 ºС và gửi thịt lợn nướng để nướng trong khoảng 1,5 giờ. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng của thịt bằng dao hoặc xiên dài. Đồng thời, chất lỏng sẽ chảy ra một màu gần như trong suốt và với một lượng nhỏ. Để thịt nguội một chút trong giấy bạc. Sau đó cắt thịt lợn luộc thành từng phần và chuyển sang một món ăn.
Bạn có thể trang trí và bổ sung cho món ăn với một lá salad và rau tươi xắt nhỏ cẩn thận. Phục vụ thịt lợn luộc có thể vừa nóng vừa lạnh cho bánh sandwich. Thịt như vậy rất ngon và thơm, dễ dàng cắt và không bị vỡ.
Theo công thức này, bạn có thể nấu không chỉ thịt bò, mà còn thịt cừu hoặc thịt lợn.
Công thức video
Cách chế biến thịt và ướp ngon, sau đó nướng thịt lợn luộc thơm và ngon ngọt, bạn có thể xem video chi tiết.
Nếu bạn vẫn nghĩ nên làm gì cho món chính của bàn ngày lễ, hoặc nếu bạn không biết cách làm ngạc nhiên và làm hài lòng gia đình, hãy thoải mái nấu thịt lợn luộc ngon theo công thức đơn giản này. Thịt như vậy rất ngon, thơm và cay do gia vị cay. Đã nấu thịt lợn luộc tại nhà một lần, bạn sẽ mãi mãi quên đi những lựa chọn thay thế cho cửa hàng đồ ăn nhẹ. Chia sẻ ấn tượng công thức của bạn trong các ý kiến.