Thịt lợn lễ hội nướng trong lò trong giấy bạc

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao, thủy tinh, muỗng canh, cân bếp, giấy bạc, đĩa nướng hoặc tấm nướng, khăn giấy, lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trước hết, chúng ta cần gọt vỏ 10-12 tép tỏi và 1/3 củ cà rốt vừa. Cắt cà rốt thành dải lớn. Đối với công thức này, chúng ta cần 1 kg bột thịt lợn. Tùy chọn, bạn có thể sử dụng thịt bê, thịt cừu, vv Rửa sạch thịt và vỗ bằng khăn giấy để hấp thụ độ ẩm dư thừa. Tiếp theo, chúng tôi thực hiện các vết cắt sâu trên đầu ở khoảng cách khoảng 1-1,5 cm với nhau. Đó là khuyến khích để thực hiện các vết rạch trong một mô hình bàn cờ.
   
2. Sau đó thịt phải được muối tốt. Đừng quên thêm muối vào bên trong vết mổ.
   
3. Hạt tiêu cũng ở tất cả các mặt và bên trong vết mổ.
   
4. Cẩn thận phủ thịt với mù tạt thông thường. Bóp một giọt vào từng vết mổ. Mù tạt góp phần vào việc ngâm thịt nhanh chóng, và thịt lợn luộc sẽ trở nên mềm và mềm. Đặc biệt cẩn thận bôi trơn hàng đầu.
   
5. Bôi trơn thịt với mayonnaise theo cách tương tự. Đừng quên xử lý các bức tường bên trong các lỗ.
   
6. Trong mỗi lỗ, chúng tôi đặt 1 tép tỏi. Sau đó, chúng tôi nằm trong từng lát cà rốt.
   
7. Chúng tôi cẩn thận cố gắng để đóng các lỗ, trong khi chà xát mù tạt và mayonnaise đã được áp dụng trước đó. Từ trên cao, mỡ thịt với mù tạt Pháp, hào phóng rắc hạt tiêu đen và hạt tiêu. Chúng tôi cũng đẻ ra 1-3 lá nguyệt quế. Để thịt ướp trong 2-3 giờ. Nếu phòng đủ nóng, bạn cần bọc thịt bằng bát và để trong tủ lạnh.
   
8. Chúng tôi xếp các món nướng hoặc tấm nướng với một miếng giấy bạc đủ lớn. Nhẹ nhàng chuyển thịt ngâm vào giấy bạc và thêm 1/3 ngăn xếp. nước sạch thông thường. Cẩn thận bọc thịt trong giấy bạc.
   
9. Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Đặt mẫu hoặc tấm nướng với thịt vào lò nướng nóng sẵn và nướng trong khoảng 1 giờ. Thời gian nấu phụ thuộc vào lượng thịt. Nó phải được tính theo tỷ lệ 1 giờ trên 1 kg thịt, và cũng có tính đến sức mạnh và đặc điểm của từng lò cụ thể. 15-20 phút trước khi kết thúc nướng, bạn cần mở ra giấy bạc để thịt có màu nâu.
   
10. Cắt thịt lợn luộc thành lát và phục vụ. Bon thèm ăn!
    

Công thức video

Sau khi xem video này, bạn sẽ học cách nấu thịt lợn ngày lễ nướng trong lò nướng trong giấy bạc. Tác giả nói chi tiết những gì cần thiết cho việc này. Nó cũng cho thấy làm thế nào để cắt giảm thịt và dưa chua luộc trong tương lai.