Cách học nấu bánh trái tim ngon với đường

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cân bếp, một muỗng canh và một muỗng cà phê, ly đo lường, bát, máy đánh trứng, khăn, pin lăn, dao, giấy nướng bánh, giấy nướng, lò nướng, bàn chải nấu ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ 250 ml sữa ấm vào một cái bát. Thêm 70 g đường. Đổ 2 muỗng cà phê. men khô, trộn đều. Bây giờ 10-15 phút nên đợi cho đến khi bột nổi lên. Nó sẽ được nhìn thấy - chiếc mũ sẽ tăng lên. Hỗn hợp hơi mặn - bạn cần một nhúm muối nhỏ. Đổ 1 muỗng cà phê. đường vani.
   
2. Chúng tôi lái xe trong quả trứng. Chúng tôi cũng đổ vào 50 g bơ tan chảy, nhưng nó không thể nóng được. Trộn đều. Rây bột và đổ 0,4 kg vào hỗn hợp ngay lập tức. 100 g còn lại được rắc dần, vì bột đang nhào.
   
3. Khi việc khuấy bột bằng thìa trở nên khó khăn, hãy đặt nó lên bàn, rắc nhẹ bột và bắt đầu nhào bằng tay. Nó sẽ mất 2-3 phút. Nếu bột dính mạnh vào tay và bề mặt làm việc - bạn có thể thêm một ít bột. Bột thành phẩm sẽ mềm, hơi dính. Sau khi chứng minh, độ dính sẽ biến mất.
   
4. Chúng tôi chuyển bột vào một bát hơi mỡ với mala rau (1 muỗng canh), đậy lại bằng khăn và để tăng chỉ trong 30 phút.
   
5. Chúng tôi chia bột thành nhiều phần: đầu tiên, thành 4 phần, mỗi phần thành 3 phần.
   
6. Đầu tiên, dùng ngón tay nặn từng miếng, sau đó lăn một chiếc ghim thành hình bầu dục, độ dày của nó phải khoảng 2 mm. Làm tan 50 g bơ và để nguội, bôi mỡ chúng với mỗi hình bầu dục bằng bàn chải nấu ăn. Rắc từng chỗ trống với đường (sẽ cần tổng cộng 100-150 g).
   
7. Chúng tôi xoắn bánh hình bầu dục vào một ống, bọc nó trong một chiếc nhẫn và nối các đầu. Sau khi đặt chiếc nhẫn vào thùng, cắt nó theo chiều dọc, lùi lại từ mép một vài cm.
   
8. Mở rộng vòng cắt - một trái tim thu được.
   
9. Chúng tôi phủ giấy nướng bánh bằng giấy nướng, đặt trái tim ở đó và bôi mỡ với một quả trứng hơi lắc (một nửa quả trứng là đủ). Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180º, đặt một tấm nướng trong đó trong 20-25 phút, cho đến khi chúng có màu nâu nhạt. Chúng tôi lấy ra một tấm nướng và đổ bánh với kem béo (chúng sẽ cần 100-150 g), sau đó rắc đường. Chúng tôi trở lại chảo vào lò nướng trong 5-10 phút, để chúng có màu nâu hơn một chút.
   
10. Trong khi vẫn còn nóng, chúng tôi chuyển chúng vào món ăn và chờ cho chúng nguội. Bên ngoài, một lớp vỏ đường giòn được lấy, và bên trong - một lớp bột kem mỏng manh.
    

Công thức video

Trong video, tác giả của công thức sẽ dành cho bạn sự tinh tế trong việc tạo ra một loại bột men khá nhanh, hướng dẫn bạn cách tạo hình những chiếc bánh có hình dạng khác thường và nướng chúng.

Công thức bún khác