Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bếp gas hoặc điện,
- lò nướng
- chảo
- chảo rán
- thớt
- một con dao
- tấm cho các thành phần
- bếp lọc
- máy đánh trứng
- phim bám
- pin lăn nhà bếp,
- giấy nướng
Các thành phần
- Bột - 250 g
- Men khô - 4 g
- Nước - 50 ml
- Sữa - 50 ml
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Đường - 55 g
- Dầu thực vật - 35 ml
- Trứng - 1 cái.
- Đường vani - 8 g
- Bơ - 35 g
- Táo - 2 chiếc.
- Quế
Bước nấu ăn
- Chúng tôi lấy 50 ml sữa ướp lạnh, 50 ml nước mát và trộn. Hỗn hợp sữa và nước được làm nóng đến trạng thái ấm theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn, đổ 4 gram men khô, trộn kỹ và để trong vài phút.
- Rây 250 gram bột mì loại một vào một cái đĩa riêng qua rây bếp. Điều này phải được thực hiện để bột được bão hòa oxy và bột được thông thoáng hơn.
- Đổ men với sữa vào một cái bát sâu, thêm 0,5 muỗng cà phê muối, 35 gram đường và trộn kỹ bằng máy đánh trứng. Tiếp theo, thêm 8 gram đường vani và trộn các thành phần một lần nữa.
- Khuấy 1 quả trứng gà trong cốc cho đến khi mịn. Đổ một nửa cốc vào bột, và để lại nửa còn lại. Trộn các thành phần một lần nữa. Dần dần đổ bột mì rây vào khối với sữa và nhào bột thật kỹ.
- Sau khi đổ tất cả bột, đổ 35 ml dầu thực vật vào bột và trộn lại. Nhào bột cho mịn trước tiên trong một cái bát, và sau đó, đã nghiền nhỏ bề mặt làm việc với bột, đi đến đó. Quỳ trong 10 phút.
- Chúng tôi thu thập bột thành một quả bóng, làm tròn nó và đặt vào một cái bát. Chúng tôi phủ bát bằng bột nhão bằng màng dính và để nó nổi lên trong 1 giờ 30 phút.
- Trong khi bột được truyền, chúng ta hãy chuyển sang chuẩn bị điền. Chúng tôi lấy 3 quả táo nhỏ, rửa kỹ chúng dưới nước, bỏ phần giữa và cuống. Cắt táo thành khối nhỏ. Da không cần phải cắt.
- Bật bếp ga hoặc bếp điện, đặt chảo lên để hâm nóng, cho 35 gram bơ và táo băm nhỏ vào đó. Trộn kỹ và đun trên lửa nhỏ trong 7-8 phút cho đến khi táo mềm. Tắt lửa.
- Nhẹ nhàng nhào bột nhào bằng tay, lấy nó ra trên bề mặt làm việc, nghiền nát với bột mì và nhào thêm 3-4 phút nữa. Chúng tôi chia bột thành 8 phần bằng nhau. Chúng tôi sẽ tạo thành một quả bóng từ mỗi phần và để lại trong 10 phút nữa, bao phủ bằng màng bám.
- Chúng tôi lấy 1 quả bóng, lăn nó dày khoảng 4 mm bằng cách sử dụng pin lăn trong bếp.
- Ở giữa chúng ta bày ra 2 muỗng cà phê táo, nghiền với đường và quế cho vừa ăn.
- Chúng tôi buộc chặt các cạnh, như trong bánh bao, sau đó gấp chúng lại một nửa và buộc chặt các đầu.
- Các miếng bột còn lại được hình thành theo cùng một nguyên tắc.
- Chúng tôi trải bánh trên một tấm nướng phủ giấy nướng, và thực hiện 3 vết cắt bằng kéo ở mỗi bên, tạo thành lá.
- Bọc các cuộn bằng giấy bạc và để thêm 35 phút để nghỉ ngơi.
- 5 phút trước khi nướng, bôi mỡ mỗi bánh với nửa sau của trứng đã pha loãng. Làm nóng lò nướng ở 170 độ và đặt để nướng cuộn trong 13 phút. Chúng tôi ra khỏi lò và để nguội. Bon thèm ăn!
Công thức video
Hãy chú ý đến công thức video thuận tiện để làm bánh với táo từ tác giả của video.
Bánh táo và quế thơm và bổ dưỡng chắc chắn đã làm say đắm bạn! Chia sẻ ấn tượng công thức của bạn với chúng tôi. Có lẽ bạn sẽ thay đổi một cái gì đó trong đó?