Cách học nấu bánh quế men ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, bát bột, pin lăn, tấm nướng, rây, đánh kem, muỗng canh, bàn chải nhà bếp.

Các thành phần

bột mì	Ngăn xếp 3,5-4
men khô	2 muỗng cà phê
đường	6 muỗng canh. tôi
muối	1 muỗng cà phê
nước	1,5 chồng
dầu thực vật	100 ml
quế	1 gói.
quả trứng	1 chiếc

Bước nấu ăn

1. Rây ba chén bột mì vào một bát sâu riêng biệt. Thêm tất cả các thành phần khô vào nó: hai muỗng cà phê men khô, hai muỗng đường hạt, một muỗng cà phê muối. Lấy một muỗng canh và trộn các thành phần sao cho chúng được phân bố đều trong bột. Ở đây, bạn nên đổ vani vào đầu một muỗng cà phê.
   
2. Đổ 100 ml dầu thực vật vào các thành phần khô hỗn hợp, và ngay sau dầu, một cốc rưỡi nước ấm. Nước nên gần hơn với nhiệt độ nóng. Đầu tiên chúng tôi nhào bằng một muỗng canh, và khi nó trở nên khó thực hiện, chúng tôi trải bột lên bàn và sau đó nhào bằng tay.
   
3. Nếu bột tiếp tục dính vào tay bạn, hãy thêm một nửa ly bột, nhào cho đến khi mịn, cho đến khi nó trở nên mềm, đàn hồi, dính vào tay bạn. Chúng tôi đặt nó trong một thùng chứa sâu, phủ nó bằng một chiếc khăn sạch, đặt nó ở một nơi ấm áp trong một tiếng rưỡi, để nó xuất hiện, nó tăng lên gấp hai đến ba lần. Sau thời gian này, chúng tôi lấy bột ra, đặt lên bàn và trộn để loại bỏ không khí dư thừa.
   
4. Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ bột, chia thành bốn phần để dễ dàng lăn ra. Chúng tôi nghiền nát từng bộ phận một lần nữa trong hình dạng của một quả bóng, để lại một và đặt ba lần nữa vào một cái bát. Che lại bằng khăn để không bị gió.
   
5. Đầu tiên, chúng tôi nhào nặn phần còn lại bằng tay trên bàn, vì vậy không khí dư sẽ biến mất, và sau đó lăn ra cán pin thành một lớp tròn hoặc hình chữ nhật dày ba mm.
   
6. Trộn 4 muỗng canh đường và một túi quế trong một bát riêng. Nó sẽ là một hỗn hợp làm đầy bún. Rắc lớp cán mỏng với hỗn hợp quế và đường, làm thật phong phú, vì vậy bánh sẽ ngọt và có mùi như quế.
   
7. Bây giờ chúng tôi cuộn cuộn từ lớp rắc, chúng tôi nhận được một xúc xích dài. Chúng tôi cắt xúc xích này thành những cuộn nhỏ dài 4-5 cm. Mỗi nhúm ở một bên, chúng tôi tạo thành một búi tóc có hình bông hồng. Che tấm nướng bằng giấy thực phẩm hoặc dầu mỡ bằng dầu thực vật. Chúng tôi trải bánh ở khoảng cách 5 - 7 cm với nhau.
   
8. Đánh trứng trong một hộp nhỏ, bằng bàn chải nhà bếp, bôi dầu mỡ lên trên cùng của hỗn hợp trứng, đặt tấm nướng bánh vào lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong 15-20 phút. Chúng được nướng rất nhanh: ngay khi chúng tôi thấy rằng chúng đã có được màu vàng, chúng tôi ngay lập tức lấy chúng và có thể phục vụ chúng đến bàn.
   

Thay vì quế, bạn có thể sử dụng các loại rắc khác, bạn có thể bôi mỡ bánh bằng bơ và rắc đường lên trên.

Công thức video

Video này chứa một mô tả chi tiết về quá trình làm bánh quế ngon. Bạn sẽ tìm hiểu về các sản phẩm cần thiết để nướng bánh, xem cách nhào bột, tạo thành các sản phẩm bánh.

Công thức bún khác