Cách học làm bánh nướng xốp ngon với mứt

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, tủ lạnh, tấm nướng, dao, bát sâu, muỗng, rây, màng bám, đánh kem, chồng, cân bếp, giấy da, bàn chải silicone, bát.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trong 130 ml sữa ấm, đổ 3 g men khô, thêm 1 muỗng canh. tôi đường, khuấy đều bằng máy đánh trứng cho đến khi tất cả các thành phần được hòa tan. Để trong 10 phút.
   
2. Trong khi đó, rây bột để làm giàu nó với oxy.
   
3. Thêm 0,5 muỗng cà phê vào thành phần lỏng. muối, đường còn lại và một nhúm vanillin, trộn. Một cách riêng biệt, đánh nhẹ một quả trứng và thêm một nửa vào các thành phần lỏng.
   
4. Thêm bột trong các bộ phận và nhào bột.
   
5. Cuối cùng, đổ 35 ml dầu thực vật không mùi. Nhào bột trên bề mặt làm việc trong khoảng 7 phút cho đến khi mịn. Bột rất ngoan ngoãn, mềm và đàn hồi. Chúng tôi thu thập bột trong một cái bát, cho vào một cái bát, bọc bằng màng dính và để trong 1 giờ để chứng minh.
   
6. Trong khi bột đang đến, chúng tôi sẽ làm cho shtreyselny vỡ vụn. Để làm điều này, trong một cái bát, trộn 20 g bột và 20 g đường. Sau đó thêm 10 g bơ lạnh, xay cho đến khi vụn được hình thành. Đặt nó trong tủ lạnh.
   
7. Bột cần được chia thành 8 phần. Bạn có thể làm điều này bằng mắt, hoặc bạn có thể sử dụng cân bếp để làm cho mỗi miếng bột có cùng kích thước. Làm tròn mỗi miếng và để yên trong 20 phút. Để ngăn bột nhào khỏi thời tiết, hãy phủ nó bằng màng bám.
   
8. Để làm cho một bông hoa ra khỏi bột, sử dụng một chồng. Đáy của nó nên được bôi mỡ bằng dầu thực vật để nó không dính vào bột. Đặt chồng vào giữa vòng tròn và ép vào bột. Giữ chồng, với một con dao chúng tôi cắt thành một vòng tròn bột, khoảng 7 - 8 miếng.
   
9. Tay tạo thành cánh hoa và loại bỏ ngăn xếp. Vì vậy, chúng tôi làm hoa từ tất cả các quả bóng bột.
   
10. Chúng tôi chuyển những bông hoa lên một tấm giấy nướng được phủ bằng giấy da, phủ màng dính và để yên trong 25 - 30 phút.
    
11. Sau khi những chiếc bánh đã xuất hiện, chúng tôi nhấn vào giữa một lần nữa qua bộ phim bám. Chúng tôi đặt 1 muỗng cà phê ở trung tâm này. mứt mơ. Chọn mứt hoặc mứt theo sở thích của bạn, điều chính là nó không quá lỏng, nếu không nó sẽ bị rò rỉ và cháy.
    
12. Rắc mứt lên trên với vụn vụn và mỡ cánh hoa bằng một quả trứng.
    
13. Chúng tôi đặt bánh trong lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong 15 đến 20 phút. Bánh sẵn sàng để nguội và thử.
    

Bon thèm ăn!

Công thức video

Xem công thức video để làm bánh mứt, nơi bạn sẽ thấy những gì bạn sẽ cần, làm thế nào để nhào bột men và tạo thành những chiếc bánh trong hình dạng của hoa. Có một cái nhìn tốt đẹp!

Công thức bún khác