Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- Ly 200 ml;
- một cái bát;
- một muỗng cà phê;
- cắm;
- máy đánh trứng hoặc máy trộn;
- thớt (bạn có thể không có nó);
- một con dao;
- lò nướng;
- một tấm nướng bánh;
- bàn chải để bôi trơn;
- giấy giấy da;
- rây cho rây bột.
Các thành phần
| Bột mì | 3 chồng (mỗi 200 ml) |
| Dầu hướng dương | 1 chồng (mỗi 200 ml) |
| Sữa chua đặc 3,2% | 250-300 ml |
| Bột nở | 10-12 g (1 gói) |
| Muối | ¾ thìa |
| Kem phô mai | 200-250 g |
| Trứng gà | 2 chiếc |
| Hạt vừng | Hương vị |
Bước nấu ăn
- Rây 2 chén (mỗi 200 ml) bột vào tô qua rây. Thêm 1 túi bột nở (10-12 g) và ¾ thìa vào bột. muối, trộn.
- Chúng tôi lấy sữa chua dày 3,2% (hoặc sữa chua tự làm), đo 200 ml bằng một ly và đổ vào bột. Thêm 100 ml dầu hướng dương ở đó. Nhào bột. Trong quá trình nhào, bạn có thể thêm một ít bột nếu nó có vẻ quá lỏng.
- Lấy một cái thớt và rắc nó với bột. Chúng tôi trải bột của chúng tôi ở đó và bắt đầu nhào bằng tay. Bột mềm, mịn và thú vị để làm việc với. Điều chính là không làm quá nhiều bột. Nhào bột mất khoảng у chén bột. Để bột nghỉ ngơi và tiến hành chuẩn bị điền.
- Chúng tôi lấy 200-250 g kem phô mai. Chúng tôi cắt (hoặc phá vỡ) nó thành những khối nhỏ và đổ nó vào một cái bát. Phá vỡ trứng gà (1 chiếc.) Và tách lòng đỏ ra khỏi protein. Thêm lòng đỏ vào phô mai kem. Nhào mọi thứ bằng nĩa cho đến khi mịn. Tùy chọn, bạn có thể thêm nhiều rau xanh. Việc điền đã sẵn sàng. Bây giờ trở lại để kiểm tra.
- Kéo bột một chút thành hình chữ nhật và chia thành khoảng 10 phần bằng dao. Chúng tôi lấy từng miếng, giúp mình với bột, nếu đột nhiên dính. Và chúng ta tạo thành bánh bằng tay của chúng tôi.
- Chúng tôi trải ra ở giữa mỗi chiếc bánh ở đâu đó cho 1 muỗng cà phê. trám (phô mai với trứng). Và véo trong một vòng tròn. Bạn có thể chạy một chiếc bánh nhỏ trên bàn, tạo thành một búi tròn.
- Bây giờ chuẩn bị khối lượng cho bôi trơn của bánh của chúng tôi. Lấy 1 quả trứng gà, đập vào đĩa. Thêm 1 muỗng canh vào trứng. tôi sữa chua (mà chúng tôi đã sử dụng để thử nghiệm) và 1 muỗng canh. tôi dầu hướng dương. Thêm một nhúm muối và trộn kỹ bằng thìa hoặc nĩa.
- Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy da và đặt bánh của chúng tôi lên nó. Bôi trơn chúng bằng một bàn chải chuẩn bị khối lượng trứng và rắc hạt vừng lên trên. Đặt khay nướng với bánh trong lò 180-190 độ. Để ngăn chặn bánh bị nứt, bạn có thể đâm chúng bằng nĩa trước khi nướng. Nướng trong 20-25 phút.
- Phục vụ cuộn như vậy là tốt nhất ngay sau khi chuẩn bị.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ học cách nướng bánh mì kẹp thịt thơm và ngon mà không có men. Hướng dẫn từng bước sẽ giúp bạn với điều này. Xem họ trông ngon như thế nào sau khi nướng.
Vì vậy, nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị cuộn ngon cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Chỉ 30 phút thời gian của bạn, và một món khai vị trà như vậy sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn.
Bạn có thích công thức này cho bánh không men? Những gì bạn sẽ đề nghị nhồi? Viết trong các ý kiến.