Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi, thớt, dao, khuôn, chảo.
Các thành phần
| Bánh mì nướng | 2 miếng |
| Cá hồi muối | 70 g |
| Quả bơ | 100 g |
| Dầu ô liu | 10 ml |
| Thì là | 5 g |
| Phô mai sữa đông | 70 g |
Bước nấu ăn
- Từ 2 lát bánh mì nướng, sử dụng một hình thức, cắt vòng tròn. Không cần thiết phải cắt vòng tròn, ví dụ, bạn có thể tạo hình bầu dục (theo ý của bạn) hoặc thay vì bánh mì nướng, hãy lấy ciabatta (bánh mì không men ở dạng bánh mì). Chúng tôi đặt chảo chiên lên bếp và bật lửa vừa. Đổ khá nhiều (10 ml) dầu ô liu vào chảo đun nóng và chiên nhẹ phôi của chúng tôi.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo và chiên bánh mì một chút cho đến khi màu nâu ở cả hai mặt.
- Chúng tôi rửa một quả bơ và cắt da từ nó. Cắt nó làm đôi và cắt thành các tấm mỏng.
- Chúng tôi cắt phi lê cá hồi hơi mặn thành những dải hẹp nhỏ, rộng khoảng 2-3 cm. Chia chúng thành 2 phần. Từ lát cá hồi chúng tôi biến 2 bông hồng, bắt đầu từ trung tâm. Để làm điều này, đặt một lát cá hồi theo chiều dọc trên mặt hẹp và gấp nó bằng một ống. Xung quanh lát đầu tiên, dần dần bọc các lát sau. Kết quả là, chúng ta có được một "bông hồng". Chúng tôi làm thẳng "cánh hoa" của nó.
- Các đĩa bơ chia được chia thành 2 phần. Chúng tôi lấy một nửa đĩa, và mỗi lần chúng tôi bắt đầu bọc chúng bằng một khoảng bù xung quanh hoa hồng cá hồi của chúng tôi. Chúng tôi làm tương tự với nửa sau của quả bơ.
- Chúng tôi phết phô mai lên những lát bánh mì nướng. Phô mai sữa đông có thể được thay thế, ví dụ, với nước sốt Pesto cay hoặc một loại nước sốt khác mà bạn chọn.
- Chúng tôi cẩn thận chuyển những bông hồng của chúng tôi vào đó bằng một con dao.
- Trang trí với các nhánh nhỏ của thì là. Xịt nhẹ bằng dầu oliu.
Cách trang trí và phục vụ
Nếu bạn không muốn lộn xộn với hoa hồng, thì hãy nướng bánh mì với phô mai sữa đông hoặc nước sốt cẩn thận bọc một lát cá hồi hơi mặn. Từ trên cao, như một vật trang trí, bạn có thể đặt một quả trứng cút chiên trong dầu thực vật và một nhánh húng quế.
Một lựa chọn khác là đặt những lát cá hồi lên phô mai, và trên đầu bạn có thể đặt cà chua cherry cắt lát và nửa nướng với rau xanh và tỏi băm nhuyễn.
Tùy chọn tiếp theo là với hoa, nhưng đơn giản hơn nhiều. Cuộn các lát cá hồi ở dạng túi và chúng ta có được sự tương đồng với hoa Calla. Chúng tôi đặt một vài trong số những bông hoa này trên pho mát sữa đông, và bên trong mỗi cái chúng tôi đặt bạch hoa. Nó bật ra đẹp và đơn giản.
Một lựa chọn khác. Bọc những lát cá hồi xung quanh măng tây hấp và cho vào phô mai. Ngon, đơn giản và lành mạnh.
Một lựa chọn khác. Phết bánh mì chiên với nước sốt, và cho một ít phô mai kem hoặc sữa đông vào cá và cuộn nó lên. Đặt cuộn trên nước sốt và trang trí với đậu xanh hấp.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ thấy cách làm bruschetta với cá hồi và bơ dưới dạng một bông hồng.
Từ nguyên liệu này, bạn không chỉ học cách nấu bruschetta với cá hồi trên bánh mì nướng thơm mà còn có nhiều lựa chọn để phục vụ món ăn này.
Công thức nấu cá khác
Sữa cá hồi hồng
Lò nướng cá hồi hồng với rau trong giấy nướng
Trứng cá hồi muối tại nhà
Cá hồi hồng trong bột