Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp nấu ăn, cân bếp, muỗng cà phê, muỗng canh, dao, bảng bếp, chảo nướng, bát nhỏ, vắt.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bánh mì | 5 miếng |
| Kem phô mai | 150 g |
| Dầu ô liu | 4 muỗng canh. tôi |
| Tôm | 5 chiếc. |
| Vôi | 0,5 chiếc |
| Tiêu đỏ | 1 muỗng cà phê |
| Gừng xay | 1 muỗng cà phê |
| Hỗn hợp ớt | nếm |
| Muối | nếm |
| Đường | một nhúm |
Bước nấu ăn
Làm bánh mì và thay đồ
- Cắt một chiếc bánh mì mới thành từng miếng 1-1,5 cm. Bạn sẽ cần 5 miếng. Bạn cũng có thể sử dụng ciabatta cho bruschettas.
- Làm nóng chảo nướng, đặt baguette lên nó. Nó phải được làm nâu cho đến khi vàng nâu trong chảo rán khô. Điều này thường mất 3-5 phút cho mỗi bên (tùy thuộc vào loại bánh mì bạn đã chọn cho bruschetta). Làm khô bánh mì để nó có màu nâu ở bên ngoài, nhưng vẫn mềm bên trong.
- Trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê ớt đỏ xay, 1 muỗng cà phê gừng xay, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn dầu với gia vị thật kỹ.
Bạn có biếtSố cách để làm bruschettas là rất lớn - với giăm bông prosciutto, cà chua, húng quế, mozzarella, ô liu và các thành phần khác. Công thức phổ biến nhất là với cà chua và húng quế, nhưng bruschetta đơn giản và cổ điển nhất là bánh mì Tuscan nướng, được bôi dầu ô liu tinh chế chất lượng cao và nghiền với một tép tỏi.
Nấu tôm
- Nếu tôm bị đông lạnh, trước tiên đừng quên lấy chúng ra khỏi tủ đông. Bạn sẽ cần 5 con tôm. Đó là khuyến khích để có tôm vua, vì chúng lớn và trông đẹp trên bruschettas, nhưng những người bình thường sẽ làm. Nếu tôm ở đầu, tách đầu, tách tôm ra khỏi vỏ, rạch ở lưng và loại bỏ tĩnh mạch ruột tối. Muối tôm, tiêu và rắc một chút đường.
- Làm nóng dầu ô liu trong chảo rán, thêm tôm vào dầu nóng và chiên chúng trong khoảng 1 phút trên lửa vừa ở mỗi bên (cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng).
- Để tôm nguội.
Hình thành Bruschett
- Mỡ từng miếng bánh mì với phô mai kem (như Philadelphia). Đối với 5 bruschettes bạn sẽ cần 150 gram phô mai.
- Đặt tôm lên trên phô mai.
- Đổ mỗi bruschetta với một lượng nhỏ nước sốt từ dầu ô liu và gia vị.
- Chà vỏ của nửa quả chanh lên một vắt mịn. Rắc bruschettas với nó. Các món khai vị đã sẵn sàng. Bon thèm ăn!
Công thức video
Và để làm cho quá trình nấu ăn bruschett diễn ra suôn sẻ, hãy xem công thức video chi tiết và đầy màu sắc của một đầu bếp chuyên nghiệp. Sau đó, bạn chắc chắn sẽ không gặp khó khăn gì với món ăn nhẹ này.
Như bạn có thể thấy, các món ăn nhà hàng cho người sành ăn không quá khó để làm ở nhà. Một món khai vị như vậy sẽ trông tươi sáng cả trên bàn lễ hội và trong cuộc sống hàng ngày. Bạn đọc thân mến, bạn đã làm món khai vị cho công thức này chưa? Nếu bạn có đề xuất về cách cải thiện nó, hãy chia sẻ chúng trong các bình luận. Để lại phản hồi và ấn tượng của bạn về công thức ở đó.