Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: dao, muỗng, nĩa, thớt, bát, chảo rán, đĩa.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Quả bơ | 1 chiếc |
| Vôi | 1/2 phần |
| Hành tây đỏ | 1/4 phần |
| Cà chua | 1 chiếc |
| Almette phô mai mềm với tỏi | 1/3 lon |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt | 1 ổ bánh |
| Ớt ớt | 1/3 phần |
| Tôm | 200 g |
| Tỏi | 1 - 2 tép |
| Húng tây | 0,5 muỗng cà phê |
| Rau mùi tây, thì là, rau mùi | 1 bó |
| Dầu ô liu | 20 - 30 ml |
| Rau diếp | 5 - 7 chiếc. |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị rau
- Trước khi nấu, tất cả các loại rau phải được rửa sạch, nếu cần thiết, gọt vỏ. Cắt bơ làm đôi. Bỏ đá. Thìa tất cả thịt, để lại lớp vỏ. Trải trong một cái bát.
- Chia vôi làm đôi. Ép nước từ ½ một phần vôi. Đổ bơ với nước cốt chanh.
- Nhào bột bơ nghiền bằng nĩa.
- Xắt nhỏ Hành tây đỏ. Chúng tôi gửi đến quả bơ. Trong miếng nhỏ, như hành tây, cắt 1 quả cà chua. Cũng cho vào quả bơ.
- Chúng tôi rải 1/3 lọ phô mai Almette với tỏi.
- Trộn đều cho đến khi mịn. Thêm muối cho vừa ăn.
Chuẩn bị tôm
- Chúng tôi làm sạch tôm: bỏ đầu, đuôi, vỏ chitin, tĩnh mạch ruột ra khỏi bụng.
- Đổ 20-30 ml dầu ô liu vào chảo.
- Chải 1 - 2 tép tỏi nghiền nát bằng dao, cho vào chảo.
- Đổ 0,5 muỗng cà phê vào chảo. húng tây. Chúng tôi đợi cho đến khi dầu nóng lên và bắt đầu rít lên. Chúng tôi chiên trong 2 - 3 phút, tỏi và húng tây trong thời gian này sẽ bắt đầu cho hương vị và mùi thơm của chúng.
- Bây giờ rải 200 g tôm đã bóc vỏ. Chúng tôi chiên chúng trong 3 - 5 phút, để cái thùng hơi podzolot.
- Rắc 0,5 muỗng cà phê. muối, trộn.
- Sau khi chiên tôm, tốt hơn là đặt nó lên một chiếc khăn giấy - loại bỏ dầu thừa.
Đặt một chiếc bánh sandwich
- Cắt bánh mì nguyên hạt.
- Rải một hỗn hợp bơ trên mỗi miếng.
- Trên cùng của bánh mì với hỗn hợp chúng tôi trải tôm chiên.
- Rắc thì là, rau mùi tây hoặc rau mùi với rau xanh xắt nhỏ lên trên, và cho mỏng, lát ớt thái nhỏ. Phục vụ trên một đĩa rau diếp.
Thông tin hữu ích
- Cà chua nên vào giữa mùa.
- Chỉ sử dụng dầu thực vật chất lượng.
- Phục vụ bánh mì tốt hơn ở dạng lạnh (có thể được chiên trong lò nướng bánh hoặc trong chảo rán khô).
- Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt có thể được thay thế bằng ciabatta, hoặc bánh mì nướng.
- Điều quan trọng nhất trong nấu ăn là không làm khô bánh mì để bánh quy không bị chảy ra. Nếu bạn vẫn ăn quá nhiều bánh mì, thì hãy ngâm bánh mì với dầu ô liu.
- Bruschetta được làm với phô mai, cá hồi, các sản phẩm thịt, hoặc ăn chay.
- Cô ấy được phục vụ đầu tiên để ăn ngon miệng.
Công thức video
Video này cho thấy một công thức cho một bữa ăn nhanh - bruschettas với bơ và tôm. Bạn sẽ thấy làm thế nào các loại rau được cắt lát và nghiền thành một khối đồng nhất, với lớp nào được trải trên bánh mì, mà bạn có thể trang trí bánh sandwich lên trên.
Trong việc cung cấp các công thức nấu ăn, bạn nên luôn luôn có một bữa ăn nhanh, có thể được chuẩn bị cho sự xuất hiện của khách, và cho một bữa ăn nhẹ, và cho một chuyến dã ngoại. Một lựa chọn là bruschetta với bơ phô mai và tôm. Mọi thứ được chuẩn bị rất đơn giản và nhanh chóng, và kết quả là thịnh soạn, ngon, cay và đẹp.Và bạn thường đối xử với khách bằng gì? Hãy tưởng tượng hoặc sử dụng các công thức đã được chứng minh, và cho chúng tôi biết về nó trong các ý kiến. Nó sẽ rất ngon!