Bông cải xanh trong một bột ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• nồi nấu;
• một cái chảo rán;
• bát sâu;
• máy đánh trứng hoặc máy trộn;
• một muỗng canh;
• một muỗng cà phê;
• cắm;
• thớt;
• một con dao;
• máy ép tỏi;
• một cái rây;
• cốc đo.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi bóc 1 tép tỏi từ vỏ trấu và ấn nó bằng dao để nước thơm bắt đầu nổi bật. Cho tỏi qua máy ép và gửi vào tô sâu.
   
2. Chúng tôi đập 4 quả trứng gà vào cùng một thùng chứa và trộn chúng bằng máy trộn hoặc đánh cho đến khi mịn.
   
3. Tiếp theo, thêm vào trứng 1,5 chén kem chua lỏng 10 - 15% và rây 200 g bột mì cùng với 1 muỗng cà phê. bột nở.
   
4. Trộn tất cả các thành phần một lần nữa.
   
5. Rửa sạch và thái nhỏ bằng dao bó thì là (bạn có thể lấy các loại thảo mộc khác) và cũng gửi nó vào bột.
   
6. Chúng tôi thêm muối, hạt tiêu đen xay và các loại gia vị khác để nếm thử, nếu cần thiết. Chúng tôi kết nối mọi thứ thành một khối đồng nhất.
   
7. Chúng tôi rửa 1 kg bông cải xanh và cắt bỏ các cụm hoa từ nó bằng một con dao với một miếng chân nhỏ.
   
8. Đổ 2-3 muỗng canh vào chảo. tôi dầu thực vật (ô liu hoặc hướng dương) và làm nóng nó. Sử dụng một cái nĩa, nhúng bông cải xanh vào bột và chiên mỗi bên trong 2-3 phút cho đến khi vàng nâu.
   
9. Đặt các miếng đã chuẩn bị vào một món ăn và rắc 100 g parmesan xay trên một vắt lớn hoặc vừa. Cùng với món ăn, chúng tôi phục vụ các loại nước sốt khác nhau dựa trên sốt cà chua, sốt mayonnaise hoặc nước tương.
   

Công thức video

Bạn cũng có thể xem công thức video của món ăn. Trong đó bạn sẽ thấy cách làm bột bánh cho bông cải xanh và bao nhiêu phút để chiên món ăn trong chảo. Một đầu bếp chuyên nghiệp sẽ giải thích lý do tại sao mọi người thích bông cải xanh này, không giống như bông cải xanh luộc hoặc hầm thông thường.