Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cốc đo lường, cân bếp, chảo, chao, vắt thô, thớt, dao, bát, đánh trứng, món nướng, lò nướng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bông cải xanh | 1 kg |
| Trứng | 5 chiếc. |
| Phô mai cứng | 300 g |
| Cà chua / Cà chua Cherry | 2 chiếc. / 10 chiếc. |
| Hành lá | 5-6 lông |
| Muối | nếm |
| Bơ | 50 g |
| Tiêu đen | nếm |
| Kem (sữa) | 400-500 ml |
Bước nấu ăn
- Bắp cải bông cải xanh trước đây được luộc chín. Để làm điều này, chúng tôi phân tích 1 kg bắp cải (bạn có thể lấy cả tươi và đông lạnh) vào các cụm hoa và nấu trong 3 phút trong nước muối. Sau đó, chúng tôi ném nó vào một cái chao và rắc nó bằng nước lạnh.
- Trên một vắt thô, chà 300 g phô mai cứng (lý tưởng nhất là mozzarella, nhưng bất kỳ có thể).
- Cắt thành lát nhỏ 2 quả cà chua. Nếu bạn lấy quả anh đào, thì chúng sẽ cần 10 miếng - với chúng, món thịt hầm sẽ còn đẹp hơn nữa.
- Nghiền 5-6 lông hành lá.
- Đập 5 quả trứng vào một cái bát. Muối cho vừa ăn. Cũng thêm hạt tiêu đen cho vừa ăn.
- Đánh trứng bằng máy đánh trứng.
- Tiếp tục đánh, đổ 400-500 ml kem (sữa) vào hỗn hợp trứng. Bạn có thể dùng kem với bất kỳ hàm lượng chất béo nào, nhưng béo hơn - ngon hơn.
- Thêm vào khối lượng 200 g phô mai nghiền, một lần nữa trộn đều mọi thứ.
- Mỡ một món nướng với bơ (bạn sẽ cần 50 gram).
- Đặt một lớp bông cải xanh dưới cùng.
- Đặt lát cà chua lên trên.
- Đổ hỗn hợp trứng vào.
- Rắc hành lá. Bạn có thể tiêu thêm một chút hoặc rắc bất kỳ loại thảo mộc nào theo ý muốn.
- Đặt 100 g phô mai còn lại lên trên.
- Làm nóng lò ở 180 .. Đặt mẫu ở đó. Sau 20 phút, tăng nhiệt độ trong lò lên 220 ºС và bật chế độ đối lưu - để có được lớp vỏ nướng. Nướng thêm 5 phút nữa.
Lời khuyên hữu ích
- Thịt hầm có thể được nấu không chỉ trong lò mà còn trong nồi nấu chậm bằng cách cài đặt chế độ Nướng Baking.
- Trong món ăn này, các sản phẩm khác sẽ kết hợp khá hài hòa. Ví dụ, nếu muốn, thêm hành tây, ớt chuông, nấm, thịt gà hoặc thịt băm, hạt nhục đậu khấu hoặc thảo mộc Provence.
- Kem có thể được thay thế bằng kem chua.
Công thức video
Trong video, bạn có thể xem quá trình tạo ra món thịt hầm bông cải xanh tuyệt vời với phô mai trong lò nướng.
Còn bạn, các chuyên gia ẩm thực thân yêu, chuẩn bị món thịt hầm với bông cải xanh và phô mai? Viết những thành phần bạn thêm vào món ăn ngon và lành mạnh này.